Resep Es Cendol Nutrijel

Videos Matching Wow Ternyata Bikin Cendol Nutrijel

Resep Es Cendol Enak Kenyal Tanpa Durian Nutrijel Tepung Kanji Ketan Hitam Elizabeth Bandung Banjarnegara

Panduan Praktis Membuat Es Cendol Spesial

Es cendol adalah salah satu minuman menyegarkan yang jadi favorit banyak orang. Dari dulu hingga kini, pamor es cendol sepertinya masih cukup menarik untuk dinikmati. Hanya saja, banyaknya pedagang cendol yang menambahkan aneka bahan tidak tepat ke dalam adonan cendol sering membuat para pembelinya khawatir.

Misalnya saja ada pengawet atau pewarna berbahaya. Meski tak sedikit juga pedagang cendol yang jujur, terkadang ragu juga untuk membelinya. Nah, kalau Anda ingin jaminan yang lebih sehat, Anda bisa membuatnya sendiri loh. Berikut ini ada resep es cendol praktis yang bisa Anda coba.

Bahan yang diperlukan untuk membuat es cendol spesial :

Bahan untuk isi cendol

50 gram tepung sagu aren / tepung hunkwe
75 gram tepung beras
2 sendok teh air kapur sirih
10 lembar daun pandan
20 lembar daun suji
100 ml air + 500 ml air mineral
¼ sendok teh garam
2 liter air

Bahan untuk kuah merah

200 gram gula merah
50 gram gula pasir
3 lembar daun pandan (iris kecil)
6 lembar daun jeruk
150 ml air

Bahan untuk kuah santan :

600 ml santan dari ½ butir kelapa
½ sendok teh garam halus
2 lembar daun pandan (potong kecil)
50 gram daging nangka masak (iris kecil – kecil)

Alat yang diperlukan : panci, mangkuk besar atau baskom, saringan cendol, sendok sayur

Cara membuat es cendol spesial :

Untuk membuat isi cendol, pertama – tama rebus daun pandan dan daun suji jadi satu dalam 100 ml air hingga mendidih. Setelah mendidih, peras airnya.
Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung sagu, air kapur sirih dan air perasan dari daun suji dan daun pandan. Aduk – aduk hingga terasa licin dan rata, lalu sisihkan.
Kemudian, siapkan 500 ml air, dan panaskan dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan dengan garam halus.
Setelah mendidih, tuangkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi kental dan licin, kemudian angkat.
Setelahnya, siapkan wadah baskom dan isi dengan 2 liter air dingin serta saringan cendol. Tuangkan adonan cendol tadi di atas saringan cendol yang di bawahnya sudah ada air dingin. Tekan – tekan agar adonan cendol keluar dari saringan dan langsung masuk ke dalam air. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
Selanjutnya, tiriskan cendol dan sisakan sedikit air saja agar cendol tidak saling melekat satu sama lain.
Selanjutnya, siapkan bahan kuah merah dari gula merah, gula pasir, daun pandan, daun jeruk dan air. Campur dan panaskan sampai mendidih dengan api kecil. Tunggu sampai gula merah larut, kemudian saring kuahnya agar lebih bersih.
Kemudian, buat kuah santan yang dibuat dari santan, garam haus, serta daun pandan. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, masukkan irisan nangka, tunggu beberapa saat, lalu matikan api dan angkat.

Cara menyajikan es cendol spesial :

Pertama, siapkan mangkuk atau gelas saji. Tuangkan tiga sendok makan kuah merah ke dasar gelas. Kemudian, masukkan empat sendok cendol. Lalu, tuangkan kuah santan serta nangkanya sampai gelas penuh atau sesuai selera. Jika ingin lebih segar, tambahkan es batu beberapa balok kecil.

Mudah bukan cara membuat es cendol yang satu ini. Es cendol yang menyegarkan pun bisa Anda nikmati kapan pun Anda ingin menikmatinya. Karena dibuat sendiri, tentu saja es cendol ini akan lebih sehat karena bebas dari aneka bahan pengawet dan pewarna buatan yang bukan untuk makanan.

Tertarik untuk mencobanya? Tunggu apa lagi, selamat mencoba dan selamat berkreasi ya.