Resep Sambal Goreng Pete

Resep Sambal Goreng Pete Oleh Indahyanis Cookpad

Resep Sambal Udang Pete Goreng Dan Cara Membuatnya

Resep Sambal Udang Pete Goreng – Sambal adalah saus dengan bahan utama yang disiapkan dari cabai yang dilumatkan hingga keluar kandungan sari cabe yang terasa pedas. Biasanya sambal juga ditambah bahan-bahan lain seperti terasi dan udang ebi. Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu sering dijumpai pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Dan sekarang ini sudah terkenal diberbagai benua di Dunia.

Sambal biasanya kita jumpai sebagai pendamping hidangan ayam bakar, ayam goreng , bebek goreng, ikan goreng, ikan bakar, aneka gorengan dan lain sebagainya. Namun sekarang sambal tidak hanya menjadi hidangan pelengkap, karena sekarang sambal juga menjadi menu utama yang telah menjadi primadona masyarakat. Contohnya Sambal Udang Pete Goreng, ayam sambal, yam sambal ijo, Bandeng sambel, Tuna sambel mangga, kangkung sambal terasi, ampela goreng sambel ijo, ikan goreng sambel dabu-dabu, jambal asin sambel ijo, kembung tumis sambel dan masih banyak lainya.

Sedangkan Pete merupakan pohon tahunan tropika dari suku polong polongan (fabceae), anak suku petai-petaian (Mimosoidae). Tumbuhan ini tersebar luas di Nusantara bagian barat. Bijinya yang disebut petai dikonsumsi ketika masih muda, baik segar maupun direbus. Biji petai ini memiliki bau khas dan agak mirip dengan jengkol. Biasanya petai dikonsumsi segar maupun dijadikan bahan campuran menu sperti nasi goreng pete, kuewtiaw, mie goreng pete dan lain sebagainya.

Simak Juga : Resep Udang Goreng Tepung Renyah Gurih Krispi ala Restoran Mahal

Nah setelah kita membahas tentang sambal dan pete yang menjadi bahan utama dalam membuat Resep Sambal Udang Pete Goreng. Hidangan Sambal Udang Pete Goreng ini merupakan hidangan khas Indonesia yang berbahan utama Cabai, udang, pete yang ditumis dengan bumbu-bumbu khas Indonesia yang sedap. Sambal udang pete ini biasanya disajikan bersama nasi putih yang hangat. Hidangan ini cocok disantap untuk makan siang maupun untuk menu makan malam yang lezat. Oke deh tak perlu banyak kata lagi ya, yuk disimak Resep Sambal Udang Pete Goreng dan Cara Membuatnya seperti berikut ini

Resep Sambal Udang Pete Goreng

Bahan-bahan Sambal :

Udang (ukuran sedang lebih enak) 500 gram
Pete sesuai selera
Cabai merah besar 5 buah (tumbuk/blender kasar)
Cabai rawit merah 5 buah (optimal-kalo ga suka pedes, bisa banyakin cabai merah besarnya)
Bawang merah 3 siung (cincang halus)
Bawang putih 3 siung (cincang halus)
Jeruk nipis 3 buah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Air sedikit
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Udang Pete Goreng :

Pertama kupas kulit udang, bersikan, lalu rendam dengan jeruk nipis selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
Selanjutnya panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, dan juga cabai tumis hingga harum.
Kemudian masukan pete, aduk, lalu masukan udang, aduk hingga rata.
Setelah semua tercampur, masukan air, garam, gula dan mrica, aduk hingga udang berubah warna kemerahan (masak).
Setelah matang, matikan kompor lalu angkat taruh diwadah mangkok atau pun piring saji. Selesai.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk

Bagaimana, mudah bukan step by step membuat sambal goreng ini? Untuk menambah variasi isian dan rasanya, Resep Sambal Udang Pete Goreng ini dapat ditambahkan irisan ketang, telur puyuh, tahu, tempe, cumi dan bahan lainnya sesuai selera. Pokoknya tak ada batasan untuk berkreasi dalam membuat sambal goreng pete.