Resep Kulit Lumpia Kering

Balut Dengan Lumpia 5 Resep Ini Akan Lengkapi Acara Berbukamu

Cara Mudah Membuat Resep Kulit Lumpia Basah dan Kering Enak - Resep Masakan Indonesia Enak

Cara membuat Resep Kulit Lumpia Enak, Renyah Anti Sobek Bisa Untuk Lumpia Goreng Ataupun basah. Kalau anda pernah berkunjung ke daerah Semarang atau mungkin pernah tinggal di daerah tersebut pasti mengetahui kelezatan Lumpia Semarang nya. Ya, selain Wingko Babat, ibukota propinsi Jawa Tengah ini juga terkenal dengan kelezatan Resep kulit lumpia basah dan kulit lumpia kering nya. Ada banyak variasi resep Lumpia yang ada di tengah masyarakat kita, mulai yang isi sayuran, daging, sosis atau lainnya. Tetapi apakah teman teman sudah tahu kenapa Lumpia asal Semarang bisa sedemikian terkenal?

Ya, isi lumpia semarang ataupun bandung boleh beda, tetapi apabila teman teman ingin membuat Kue Lumpia yang enak, yang harus diperhatikan adalah bagian kulitnya. Selain mempengaruhi tampilan luarnya, membuat Resep Kulit Lumpia Basah dan Kering yang enak juga merupakan salah satu faktor penting untuk membuat Lumpia yang enak dan lezat. Mungkin teman teman berfikir dan beranggapan kenapa repot repot membuat Kulit Lumpi sendiri kalau bisa dengan mudah membelinya. Tetapi kalau hasil akhir yang menjadi prioritas utama, saya menyarankan teman teman untuk membikin sendiri kulit yang akan di goreng dan dicampur nantinya.

Selain untuk membuat lumpia goreng isi rebung, sayuran atau lainnya, kulit yang akan kita buat ini juga bisa untuk membuat martabak mini, risoles, kroket ataupun lainnya. Karena itu kita bisa membuat kulit lumpia ini dalam jumlah agak banyak kemudian disimpan di lemarin pendingin atau kulkas. Jadi kalau butuh kita tinggal mengambil beberapa lembar kulitnya kemudian dikreasikan sesuai dengan keinginan kita.

Tips cara membuat Kulit Lumpia Anti Sobek

Beberapa hal yang benar benar harus diperhatikan adalah ukuran tepung yang akan di gunakan karena ini merupakan bahan baku utama. Untuk bahan bahan lain seperti garam dan minayk bisa disesuaikan supaya hasil jadinya nanti sempurna. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat step step lengkapnya di bawah. Selain itu, penggunaan Tepung yang mempunya kadar protein sedang juga harus diperhatikan karena apabila menggunakan tepung yang proteinnya tinggi akan menyebabkan kulit lumpi nanti juga tidak bisa renyah dan enak saat di goreng. Untuk Kulit Lumpia Basah, sebaiknya bahan baku air diganti dengan santan yang tidak terlalu kental supaya hasil jadi Kue Lumpia Basahnya nanti lebih gurih dan enak.

Perbedaan Kulit Lumpia Kering dan Kulit Lumpia basah

Buat yang belum terlalu ahli mungkin memang akan sulit untuk membedakan kedua variasi resep kulit lumpia tersebut. Sebenarnya bisa dilihat dari teksturnya saja. Yang basah biasanya lebih lembut kalau diraba walaupun sudah dingi. Biasanya sih banyak ibu ibu yang menggunakannya untuk membuat risoles ataupun lumpia semarang.

Kulit lumpia kering secara sekilas sudah kelihatan teksturnya lebih kering. Selain itu juga kelihata lebih tipis walaupun begitu kalau yang bagus tidak sobek lho. Biasanya sih ibu ibu membutuhkannya untuk membuat piscok atau untuk menyelimuti pisang dengan coklat. Bahannya juga lebih praktis. Kalau resep cara membuat kulit lumpia antara kering dan basah sebenarnya tidak terlalu banyak perbedaan kok. Hanya bahan adonan kulitnya saja yang sedikit berbeda.

Resep Kulit Lumpia Basah dan Kering Enak

Bahan bahan Resep Kulit Lumpia Kering

Siapkan Tepung Terigu yang mempunya kadar protein sedang sebanyak 100 gram.
Siapkan Telur Ayam yang ukurannya kecil. Pecahkan dan ambil putih telurnya saja kurang lebih 1/2 sampai 3/4 bagian.
Garam dapur halus beryodium sebanyak setengah sendok kecil atau setengah sendok teh (Bisa disesuailan sesuai selera).
Minyak Sayur atau bisa juga diganti dengan margarin yang di cairkan sebanyak kurang lebih 1 sendok makan.
Air bersih dan matang secukupnya.

Cara mudah membuat Kulit Lumpia Kering

Ambil satu tempat untuk wadah adonan utama. Masukkan 100 gram tepung terigu dan setengah sendok garam nya. Aduk dan campur kedua bahan tersebut sampai rata.
Masukkan 3/4 bagian putih telurnya dan aduk kembali semua bahan sampai rata dan benar benar tercampur sempurna.
Masukkam air sedikit demi sedikit ke dalam adonan utamanya. Jangan lupa sambil tetap di aduk sampai rata dan adonanannya sampai kalis.
Setelah dirasa tingkat kekenyalannya cukup, diamkan adonan tersebut kurang lebih 35 menit sampai 40 menit.
Panaskan penggorengan teflon dengan api kecil. Jangan lupa olesi dulu dengan mentega yang sudah dicairkan supaya tidak lengket.
Ambil adonan secukupnya dan goreng kulit lumpianya tipis tipis supaya hasilnya nanti renyah. Jangan sampai matang banget dan gosong.
Angkat kulit lumpia nya dan dinginkan sebelum diisi dengan isi lumpianya.

Bahan bahan Resep Kulit Lumpia Basah

Siapkan Tepung Terigu berprotein sedang sebanyak 150 gram.
Minyak Sayur atau minyak goreng sebanyak satu setengah sendok makan.
Telur Ayam, pecah dan ambil bagian putih telur nya saja sebanyak setengah bagian.
Garam dapur yang mempunyai kadar yodium cukup sebanyak setengah sendok kecil atau sendok tengah. Bisa disesuaikan dengan selera.
Air matang atau juga bisa menggunakan santan encer sebanyak 300 ml untuk hasil kulit lebih renyah dan gurih.

Langkah pembuatan Kulit Lumpia Basah

Ambil satu tempat wadah untuk adonan utamanya. Masukkan dan campur 150 gram Tepung Terigu dan garamnya sampai rata dan tercampur sempurna.
Ambil wadah kecil dan masukkan putih telurnya. Kocok sebentar.
Masukkan setengah bagian putih telurnya ke dalam adonan utama. Campur dan aduk lagi sampai rata.
Masukkan sedikit demi sedikit santan encer atau air matangnya sambil diaduk sampai rata.
Masukkan satu setengah sendok makan minyak goreng. Aduk lagi semua adonan sampai rata.
Panaskan teflon dengan api sedang kecil. Olesi permukaannya terlebih dahulu dengan margarin supaya nanti tidak lengket.
Goreng adonan kulit lumpianya sebentar aja sampai setengah matang.
Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum di gunakan.

Sebenarnya kedua macam variasi kulit lumpia diatas mempunyai bahan baku dan cara membuat yang hampir sama. Selain komposisi bahan bahan yang pas jumlah timbangannya, cara pembuatan dan langkah langkah nya juga harus diperhatikan untuk proses pembuatan Resep Kulit Lumpia Basah dan Keringnya. Untuk isi lumpia, bisa menggunakan sosis, sayuran dengan daging sapi, bihun atau sayuran dicampur dengan daging ayam. Untuk ide camilan lainnya, silahakan mencoba Resep Dadar Gulung Coklat atau kumpulan Resep Cemilan yang lainnya.