Resep Sayur Kuning

Resep Telur Sayur Kuah Kuning Kunyit Sederhana Aneka Resep

Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung – Masakan khas nusantara dari dataran Bangka Belitung yang begitu sedap dan nikmat sekali jika dihidangkan sebagai lauk pauk pendamping nasi putih hangat adalah lempah kuning.

Lempah kuning adalah masakan dari bahan utama ikan kerapu dengan kandungan omega 3 yang baik dikonsumsi untuk membantu perkembangan otak serta kecerdasan bagi anak. Manfaat dari ikan kerapu selain bagus untuk kecerdasan anak juga baik sekali dikonsumsi sebagai lauk pauk sehat penangkal penyakit jantung. Dalam penyajiannya, olahan masakan ikan kerapu ini dipadukan dengan bumbu-bumbu halus yang gampang diperoleh serta mudah sekali dalam menyajikannya.

Anda yang ingin menyajikan masakan lempah kuning ini dapat mengikuti sajian resep masakan lezat lempah kuning khas Bangka Belitung seperti berikut ini.

Resep Lempah Kuning

Bahan-bahan Lempah Kuning

Ikan Kerapu, 3 ekor
Air Jeruk Nipis, 3 sdm
Nanas, 1 buah
Tomat merah, 2 buah
Air bersih, 1 liter

Bumbu Halus Lempah Kuning

Cabe merah keriting, 8 buah
Cabe rawit hijau, 2 buah
Bawang merah, 5 siung
Bawang putih, 4 siung
Kunyit, 1 ruas jari
Jahe, 1 ruas jari
Serai, 1 batang
Terasi, 1 sdm

Bumbu Lempah Kuning Lainnya

Lengkuas, 2 ruas jari
Gula pasir, 2 sdm
Garam dapur, 2 sdt
Kaldu bubuk, 1 sdt
Air asam jawa, 3 sdm

Cara Membuat Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Terlebih dahulu ikan kerapu dibersihkan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sejenak supaya bau amis pada ikan tidak tercium lagi.
Kemudian siapkan bumbu halus untuk kemudian ditumis sampai tercium harum dan matang. Beri siraman air ke dalam tumisan bumbu serta bahan bumbu lainnya selain asam jawa, aduk merata dan masak sampai mendidih.
Setelah itu, tambahkan ke dalam masakan iakn kerapu yang sudah dibersihkan dan dilumuri air jeruk nipis tadi. Gunakan api kecil saat memasak.
Selanjutnya tambahkan masakan dengan tomat dan nanas setelah air pada masakan tersebut mulai surut hingga ¼ bagian. Masak kembali hingga ikan matang, lalu tuangkan air asam jawa ke dalam masakan, aduk merata dan tunggu hingga 5 menit lamanya. Angkat dan sajikan.

Selesai sudah langkah-langkah penyajian masakan lempah kuning dari resep lempah kuning khas Bangka Belitung. Dapatkan resep masakan sedap lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

resep lempah kuning,lempah kuning,resep lempah kuning khas bangka,bumbu lempah kuning,lempah,resep masakan indonesia yang mudah dan praktis,resep makanan khas bangka belitung,lempah kuning khas bangka belitung,resep lempah kuning bangka,resep masakan bangka