Resep Cake Pisang Kukus
Resep Kue Bolu Pisang Kukus For Android Apk Download
Resep Cake Marmer Kukus

- Gunakan baking powder yang fresh dan belum kadaluarsa, jika anda tidak yakin dengan tanggal expired di kemasannya sebaiknya jangan digunakan. Baking powder dan baking soda merupakan booster utama cake yang kita buat agar mengembang sempurna jadi gunakan yang berkualitas dan masih baik kondisinya. Selama saya membuat cake, baking powder merk Hercules yang saya gunakan belum pernah mengecewakan. Sebelumnya saya berulangkali menggunakan merk-merk di luar itu yang banyak dijual di supermarket atau minimart dan berulangkali pula hasilnya mengecewakan hanya saja saat itu saya tidak tahu permasalahannya. Sejak menggantinya dengan Hercules dan selama saya membuatnya mengikuti instruksi dan takaran yang benar tidak ada lagi cake bantat.
- Ayak semua bahan kering (tepung, garam, baking powder) sebelum dicampur dengan bahan basah. Kocok bahan basah (gula, mentega, telur, emulsifier, vanilla ekstrak) terpisah hingga mengembang baru masukkan bahan kering dan aduk pelan-pelan dengan menggunakan spatula.
- Panaskan dandang kukusan sebelum digunakan supaya panasnya stabil. Gunakan api sedang untuk mengukus dan jangan membuka tutup dandang selama waktu pengukusan. Rata-rata cake kukus memerlukan waktu + 40 - 50 menit untuk memasaknya, jadi beri air cukup banyak pada dasar dandang hingga hampir menyentuh saringan kawat supaya air tidak habis selama proses mengukus yang cukup panjang.
- Olesi permukaan loyang cake dengan mentega agak banyak dan taburi tepung hingga semua permukan loyang tertutup untuk menghindari cake lengket pada loyang.
- Tutup permukaan kukusan dengan kain lap bersih agar uap air bisa terserap oleh kain dan tidak jatuh ke permukaan kue.
- Jangan kukus dengan api terlalu besar agar permukaan cake tidak pecah.
Selamat mencoba!
Cake Marmer Kukus
Resep ini untuk satu resep, saya menggunakan 1/2 resep di bawah
Bahan:
- 190 gram mentega
- 190 gram margarine
- 12 gram cake emulsifier, misal: Tbm, Sp, Ovalet (saya menggunakan Ovalet)
- 275 gram gula halus
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh bubuk vanila
- 1 sendok makan rum bakar (saya tidak pakai)
- 4 butir telur
- 375 gram tepung terigu serba guna
- 1 sendok teh baking powder
- 225 ml susu cair
- 1 sendok makan pasta coklat atau coklat bubuk
Cara membuat:
Siapkan loyang, saya menggunakan loyang loaf, ukuran 24 x 10 x 7, beri olesan mentega dan tutup dengan taburan tepung di seluruh permukaannya.
Ayak bahan kering menjadi satu: tepung terigu, garam, baking powder.
Dalam mangkuk mixer, kocok mentega, margarine, gula, emulsifier dan vanila ekstrak, pertama dengan speed rendah agar tercampur kemudian rubah menjadi speed sedang hingga bahan mengembang dan adonan berubah warna menjadi putih. Masukkan telur satu persatu, pastikan telur tercampur merata dalam setiap penambahan. Kocok terus hingga tercampur rata. Matikan mixer.
Tambahkan terigu dan susu cair bergantian, dengan menggunakan spatula aduk perlahan agar rata. Ambil kira-kira 1/4 adonan, beri pasta/bubuk coklat, aduk rata.
Note: Cake yang pecah di permukaanya umumnya karena api terlalu besar saat mengukus.
Cake siap disajikan. Enjoy!
Source:
Buku 500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati - Cake Marmer KukusGallery Resep Cake Pisang Kukus
6 Cara Membuat Bolu Pisang Yang Enak Lembut Dan Mudah
Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana 1 Telur Lembut No
Resep Dan Cara Membuat Kue Bolu Pisang Panggang Yang Lembut Khas Rumahan Dan Enak
Resep Bolu Pisang Kukus Lembut Resep Makanan Dan Resep
Bolu Pisang Kukus Lembut Tanpa Mixer Cara Mudah Membuat Bolu Pisang Bolu Pisang No Mixer No Oven
Resep Dan Cara Membuat Kue Bolu Pisang Coklat Yang Lembut Lezat Dan Spesial
Resep Bolu Pisang Panggang Praktis Dan Tanpa Mixer Njajan Com
Cake Pisang Kukus Pisang Resep Kue Dan Camilan
Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer Oven Dan Telur
Resep Cake Pisang Kukus Camilan Musim Hujan Teman Minum Teh
Resep Masakan Fesbuk Resep Bolu Pisang Kukus
Membuat Cake Pisang Kukus 02 Kue Kukus
Resep Kue Pisang Kukus Praktis Sederhana Bahan Bahan
Resep Bolu Pisang Kukus Super Mudah No Mixer Dan No Oven
Resep Cara Membuat Roti Bolu Pisang Yang Enak Dan Lezat Di
Resep Cake Pisang Kukus Oleh Puji Pangestu Cookpad
12 Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Paling Enak
Belum ada Komentar untuk "Resep Cake Pisang Kukus"
Posting Komentar