Resep Sambal Cobek

6 Resep Sambal Mantap Khas Nusantara Merdeka Com

Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Cobek yang Gurih, Lezat dan Spesial

Ikan nila goreng bumbu cobek adalah sajian olahan ikan yang memiliki cita rasa yang lezat dan istimewa.

Tak heran jika hidangan ini banyak diminati masyarakat Indonesia. Nah, agar anda bisa menyajikan sendiri hidangan ikan nila goreng bumbu sambal cobek dirumah, yuk simak resepya berikut ini.

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Cobek yang Gurih, Lezat dan Spesial

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 40 menit

Total: 70 menit

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Cobek yang Gurih, Lezat dan Spesial

Bahan Utama Ikan Nila:

3 ekor ikan nila segar ukuran besar
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 cm jahe, haluskan
minyak untuk menggoreng ikan

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

1 sendok teh air asam jawa
2 siung bawang putih
100 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan dan Bumbu Siraman Untuk Ikan:

3/4 sendok teh garam
500 ml air
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Ikan yang Ditumbuk Kasar:

2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit hijau
1 cm jahe
4 butir bawang merah
4 cm kencur

Cara Membuat Ikan Nila Goreng Bumbu Sambal Cobek yang Gurih, Lezat dan Spesial

Cara Membersihkan Ikan Sebelum Dimasak:

Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan ikan nila yang sudah anda beli dengan menggunakan air Ada beberapa bagian ikan nila yang harus dibersihkan, yang pertama saya lebih memilih membersihkan insang dikepala ikan sebelum membersihkan bagian yang lainnya. Nah, untuk membersihkan insang ikan anda bisa melakukannya dengan cara, buka sedikit bagian kepala ikan dan keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan, lalu bersihkan bagian kepala ikan.
Jika sudah selesai membersihkan insang ikan, yang kedua saya melakukannya dengan membersihkan sisik ikan. Caranya, saya menggunakan bantuan pisau atau sendok untuk mengerik sisik insang. Dan sebaiknya untuk mempermudah anda membersihkan sisik ikan, lakukan dengan menyisik ikan dengan arah berlawanan yakni dari bagian ekor ke arah kepala.
Selesai membersihkan sisik, selanjutnya yang mana ini adalah bagian membersihkan ikan yang terakhir adalah dengan membersihkan isi perut ikan. Caranya, berikan sedikit sayatan dibagian perut ikan,lalu keluarkan isi perut ikan dan bersihkan pula bagian dalam perut ikan hingga bersih.
Jika semua bagian ikan sudah dibersihkan secara merata. Kita berikan keratan pada bagian perut ikan dikedua sisi dengan menggunakan pisau. Hal ini bertujuan agar bumbu yang diracik bersama dengan ikan bisa meresap kedalam ikan dengan sempurna.
Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap kedalam ikan dengan sempurna.

Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Sambal Cobek:

Pertama-tama, silahkan siapkan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
Setelah minyak panas, masukkan ikan dan goreng ikan nila hingga kering dan berwarna keemasan diatas api sedang. Setelah matang, angkat dan sisihkan sementara sebelum kita siapkan bumbunya.
Untuk membuat bahan siraman saus. Pertama, silahkan rebus air bersama dengan daun salam, gula pasir, garam dan bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga tercium bau harum yang sedap. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, siapkan ikan dalam wadah lonjong dan siram bagian atasnya dengan bumbu siraman tadi. Hidangan ini akan terasa lebih lezat dan lebih nikmat jika disantap selagi masih hangat dan dinikmati dengan nasi putih hangat. Demikian resep membuat ikan nila goreng bumbu sambal cobek.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.