Resep Apem Kukus

Resep Kue Apem Kukus Oleh Astri Anjar Cookpad

Resep Kue Apem Kukus Tradisional Empuk dan Enak

Resep Kue Apem Kukus Tradisional Empuk dan Enak – Untuk beberapa orang dari suku Jawa tentu mengetauhi resep kue apem kukus yang telah ada sejak sudah lama dan telah turun-temurun hingga saat ini. Jajajan tradisional rakyat Indonesia ini memiliki tekstur yang sangat lembut di mulut dan rasa yang manis. Sehingga, tidak heran jika masyarakat menyukai jajanan ini sebagai camilan sehari-hari. Selain itu, untuk acara-acara adat, kue apem juga digunakan sebagai prasarat, jadi tidak heran jika orang di Jawa tau betul apa itu kue apem. Eksistensi kue apem ini semakin didukung oleh munculnya banyak jenis variasi apem, mulai dari apem dengan rasa tertentu hingga warna yang indah. Jika anda berminat melihat memasak kue apem, berikut bahan dan cara yang harus diketahui.

Bahan-bahan dalam membuat Kue Apem Kukus :

Tepung beras sebanyak 300 gram
Tepung kanji sebanyak 60 gram
Santan kelapa sebanyak 250 ml
Gula pasir sebanyak 200 gram
Garam halus sebanyak ½ sdt
Ragi instant sebanyak 1 sdt
Air hangat sebanyak 300 ml
Pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat Kue Apem Kukus :

Untuk langkah pertama dalam memasak resep kue apem kukus adalah persiapkan santan yang ditambahkan gula pasir sambil diaduk secara terus-menerus. Jika sudah mendidih, segera matikan api dan dinginkan.
Kemudian, campurkan ragi instant dengan air hangat dan campurkan keduanya hingga ragi larut dalam air hangat.
Lalu, tambahkan tepung kanji, tepung beras, dan aduk adonan tersebut sampai tercampur rata kurang lebih selama 15 menit. Jika adonan telah kalis dan tidak ada satupun gelembung dalam adonan, maka adonan telah tercampur rata.
Masukkan santan yang telah dipanaskan tadi dalam adonan, dan aduk kembali adonan hingga merata keseluruhan. Setelah teraduk secara merata, diamkan adonan selama 1 jam.
Setelah 1 jam didiamkan, bagi adonan apem menjadi 3 bagian, satu bagian diberi warna merah sebanyak ¼ sdt, adonan kedua diberi pewarna hijau dengan takaran ¼ sdt, dan biarkan adonan ketiga tetap dengan warna aslinya. Jangan lupa untuk meratakan pewarna dalam adonan secara merata.
Siapkan cetakan apem, lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan secukupnya. Kukus kue apem ini dengan waktu kurang lebih 25-30 menit.
Jika kue sudah matang, angkat dari dalam panci dan sajikan selagi hangat.

Demikianlah bahan dan langkah-langkah dalam membuat resep kue apem kukus yang bercitarasa manis dan lembut di mulut.