Resep Mangut Lele

Resep Dan Cara Membuat Mangut Ikan Lele Khas Magelang Yang Enak Lezat Dan Mudah

Resep Mangut Ikan Lele Enak Lezat

posted on: August 7, 2019

Resep Mangut Ikan Lele Enak Lezat – Mangut ikan lele adalah salah satu jenis makanan berkuah yang terbuat dari bahan dasar ikan lele. Sebelum dijadikan mangut, ikan lele biasanya digoreng terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas supaya rasanya lebih nikmat dan gurih. Mangut merupakan jenis makanan yang hampir mirip atau menyerupai gulai, tetapi kuah mangut ini lebih encer dibanding dengan gulai. Mangut juga memiliki citarasa yang khas yaitu pedas dan manis. Makanan ini banyak disukai oleh semua orang, termasuk saya. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga dapat menggugah selera makan. Dibawah ini adalah Resep Mangut Ikan Lele Lezat.

Bahan :

350 gr ikan lele ( dicuci bersih )
2 sendok makan air jeruk nipis
3 buah cabe merah segar ( potong serong tipis )
2 lembar daun jeruk purut ( buang tulangnya )
3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
1 batang serai ( memarkan )
3 cm lengkuas ( memarkan )
600 ml santan kelapa kental
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh penyedap rasa
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

3 buah cabe merah segar
5 buah cabe rawit
4 butir kemiri ( sangrai )
1 cm jahe ( kupas kulitnya )
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Membuat Mangut Ikan Lele Lezat :

ikan lele yang sudah dicuci bersih dilumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
panaskan minyak diatas api sedang, kemudian goreng ikan lele yang sudah dilumuri air jeruk nipis sampai matang, angkat tiriskan
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
masukkan cabe merah, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan batang serai yang sudah dimemarkan, aduk sampai layu
masukkan santan kedalam bumbu yang ditumis sambil diaduk-aduk tunggu sampai mendidih
tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata
masukkan ikan lele goreng kedalam santan, masak sampai kuahnya mengental dan matang
mangut ikan lele siap disajikan

Demikian Resep Mangut Ikan Lele Lezat. Sajikan mangut ikan lele dengan nasi putih dilengkapi dengan lalapan dan sambal.

Resep Yang di Cari Pengunjung:

resep masakan ikan lele berkuah,masakan ikan lele berkuah

Gadis manis penyuka kuliner khas nusantara sekaligus suka memasak dan menulis resep memasak mudah dan sederhana

Resep Membuat Tutut Pedas Sederhana Enak Lezat – Jenis makanan seafood juga ternyata tak kalah lezatnya, banyak sekali masyarakat luas yang menyukai makanan...
Cara Membuat Ikan Gurame Saus Tiram Enak – Ikan gurame yang dibumbui dengan saus tiram sangat cocok untuk anda buat pada jamuan...
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak – masakan ayam yang memang sudah populer dimana-mana adalah ayam bakar. Berbagai macam jenis ayam...
Resep Membuat Bubur Bayi Susu Kentang Lembut – Anda sedang kebingungan untuk membuat makanan untuk si kecil? Nah, kali ini kami akan...
Resep Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis – Panganan sate memang sudah sangat populer, dan biasanya dibuat dengan bahan dasar daging kambing...