Resep Tempe Bacem Basah

378 Resep Tempe Bacem Tanpa Goreng Enak Dan Sederhana Cookpad

Resep Tempe Bacem

Dipos oleh ucihadiyantopada Januari 11, 2020

Resep Tempe Bacem – Olahan makanan dari tempe ini merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat di Jawa dan sekitarnya.

Masakan bacem memiliki cita rasa yang gurih dan manis yang khas. Rasa gurih pada bacem diciptakan dari bahan untuk membuatnya seperti air kelapa.

Nah, kali ini kami akan membagikan bahan dan cara yang diperlukan untuk membuat bacem.

Penasaran? Yuk kita simak bagaimana cara membuatnya.

Resep Tempe Bacem Jogja

Bahan-bahan tempe bacem Jogja :

1 papan tempe
½ liter air kelapa
1 btg serai (memarkan)
1 ruas lengkuas (memarkan)
½ sdt asam jawa
2 lbr daun salam

Bumbu-bumbu :

3 sdm gula merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 sdt ketumar
1 sdt garam

Cara membuat :

Masukkan ½ liter air ke wajan tambahkan asam jawa, lengkuas, serai dan daun salam lalu aduk sampai tercampur rata
Kemudian masukkan tempe dan aduk sampai air kelapa menyusut serta bumbu meresap semua
Setelah bumbu meresap dan air kelapa menyusut goreng tempe bacem
Tempe bacem Jogja siap dinikmati

Resep Tempe Bacem Sunda

Bahan-bahan :

200 gr tempe
½ liter air kelapa
2 lbr daun salam
100 gr gula merah
2 sdm kecap manis
1 cm lengkuas (memarkan)
Cabai merah (secukupnya)
Minyak

Bumbu halus :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
½ sdt jinten

Cara membuat :

Siapkan tempe yang sudah dipotong-potong kemudian masukkan ke dalam wajan
Setelah itu masukkan air kelapa dan semua bumbu serta bumbu halus yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi tempe
Masak sampai air kelapanya menyusut atau habis
Setelah sir kelapa menyusut atau habis goreng tempe sampai berubah warna menjadi kecoklatan
Selanjutnya angkat tempe dan siap disajikan

Resep Tempe Bacem Basah

Bahan-bahan :

1 papan tempe (digoreng)
10 bh tahu kulit
1 btg sereh (memarkan)
1 lbr daun salam
Lengkuas (memarkan)
Garam
Gula pasir
Kecap
Penyedap rasa

Bumbu halus :

3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
½ bungkus ketumbar bubuk
2 butir kemiri

Cara membuat:

Uleg atau haluskan bumbu halus yang udah disiapkan. Tambahkan sereh, daun salam dan lengkuas. kemudian tumis bumbu sampai aromanya harum
Setelah bumbu sudah harum masukkan tempe dan tahu kulit
Selanjutnya tuangkan air kira-kira sebanyak 1 gelas. Kemudian masukkan garam, kecap, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
Masak dan tunggu sampai air menyusut

Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Bahan-bahan :

1 papan tempe (potong-potong)
1 sdm gula merah
1 sdm air asam
2 cm lengkuas (geprek)
2 lbr daun salam
Gula
Garam
Kecap manis
300 ml air
Minyak goreng

Bahan bumbu :

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar bubuk
2 btr kemiri

Cara membuat :

Haluskan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya
Lalu campurkan bumbu halus dengan air, gula merah, air asam, garam, gula pasir, kecap manis di dalam wajan
Kemudian masukkan tempe sampai terendam dengan bumbu
Tambahkan daun salam dan lengkuas lalu masak dengan api yang sedang sampai air menyusut
Setelah air menyusut lalu angkat dan tempe bacem tanpa air kelapa siap digoreng

Resep Tempe Bacem Tanpa Di Goreng

Bahan-bahan :

10 bh tempe
5 bh tahu putih
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 btr kemiri
7 lbr daun salam
3 sdm gula jawa
Gula dan garam (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
2 gelas air

Cara membuat :

Haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar
Kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan gula jawa, kecap, gula pasir, garam, penyedap rasa hingga aromanya harum
Setelah itu tuangkan air secukupnya dan aduk hingga semua tercampur
Selanjutnya masukkan tempe dan tahu ke dalam tumisan. Pastikan tempe dan tahu terendam dengan air kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
Setelah matang angkat tempe bacem
sajikan dan tempe bacem tanpa di goreng siap di nikmati

Cara Membuat Tempe Bacem Pedas Manis

Bahan-bahan :

400 gr tempe (potong-potong)
1,5 sdm gula merah
1 sdm air asam
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas (memarkan)
500 ml air
Kecap manis
Minyak goreng
Garam
Gula

Bumbu halus :

5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 btr cabai rawit
1 sdm ketumbar
Lada bubuk

Cara memasak :

Haluskan bumbu lalu rebus dengan air, air asam, kecap manis, gula merah, gula dan garam aduk sampai tercampur dan mendidih
Kemudian tambahkan tempe, daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan lalu aduk
Setelah itu masak sampai bumbu meresap dan air menyusut
Setelah air menyusut dan bumbu meresap angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng tempe sampai berubah warna
Tempe bacem pedas manis siap disajikan dan dinikmati

Resep Tempe Bacem Spesial

Bahan-bahan :

400 gr tempe (potong-potong)
300 ml air kelapa
1 sdm air asam
1 sdm kecap manis
3 lbr daun salam
3 cm lengkuas (memarkan)
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa
1 sdt gula halus

Bumbu halus :

¼ gr gula merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 btr kemiri

Bca Juga : Resep Rendang

Cara membuat :

Potong-potong tempe sesuai selera. Kemudian masukkan temp eke wajan yang sudah disiapkan
Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah disiapkan dan tambahkan air asam, penyedap rasa, garam dan kecap secukupnya
Selanjutnya tuangkan air kelapa atau air biasa ke dalam wajan sampai tempe tenggelam
Masak sampai airnya mendidih dan tempenya empuk
Setelah empuk tambahkan daun salam dan kecap manis
Kemudian tunggu sampai menyusut serta sampai bumbu meresap ke dalam tempe
Tempe bacem spesial siap disajikan dan dinikmati

Mudah kan cara membuatnya? Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan dan cara yang sudah tertera di atas. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya. Semoga sukses.