Resep Ayam Charsiu

Aneka Resep Ayam Panggang Kecap Madu Bbq Simpel Cara Membuatnya

Resep Char Siu Ayam Atau Chinese BBQ Chicken

Wait 20.42 Resep Char Siu Ayam Atau Chinese BBQ Chicken Edit

Penyesalan hari ini..kenapa beli fillet ayam cuma 1/4 ons, jadi nya Char Siu ku cuma sedikit. Cuma buat 1 porsi makan aja akhirnya :v Tapi aslii, ini enak bangettt ><

Bakal jadi menu favorit selanjutnya nih ^^

Char Siu Ayam (Chinese BBQ Chicken)

1kg dada ayam fillet – potongan fillet memanjang besar
Bumbu:
4 siung bawang putih – parut halus
4 sdm hoisin sauce (yang mau halal, silahkan dicek dulu sebelum beli. Halal atau tidak)
6 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt ngo hiong bubuk
2 sdm madu
125 ml minyak goreng
4 sdm minyak wijen
10 tetes pewarna makanan merah tua

*dalam wadah, campur semua bumbu
*masukan fillet ayam, remas-remas dan campur rata sehingga semua ayam terendam
*tutup dan masukan kedalam kulkas selama minimum 4jam – atau bisa juga semalaman
*keluarkan dari kulkas, panaskan teflon dengan api sedang, setelah panas kecilkan api
*masukan fillet ayam beserta bumbunya (sisakan sedikit untuk saus pendampingnya)
*tutup wajan..diamkan sampai air agak berkurang, lalu secara berkala bolak balik ayam lalu tutup lagi dan bolak balik lagi sampai saus habis dan kedua sisi kecoklatan
*siapkan loyang teflon yang sudah di olesi minyak, pindahkan ayam yang sudah kecoklatan ke loyang
*panggang di oven sebentar saja sampai permukaan agak kering..saya di suhu 140C selama 5 menit
>>>>bila tidak punya oven, cukup panggang di atas teflon sampai kedua sisi agak kering
*siap sajikan, potong potong
>>>>untuk saus pendamping
*masak di wajan, saus sisa rendaman dengan ditambah air sedikit, masak di api kecil sampai sedikit kental…angkat dan sajikan dengan char siu
Tambahan dari AiDi ^_^
Pewarna nya ga perlu sampai 10 tetes ya jika pewarna yang digunakan kualitasnya bagus. Biasanya udah merah banget :D
Aku tadi abis ayam nya dikeluarin dari kulkas langsung aja di bakar di atas pemanggang :D

Sumber : https://www.facebook.com/