Resep Agar Agar Kering Tanpa Dijemur

Candy Roll

Jelly Candy Roll : Step by Step membuat permen jelly gulung (Tanpa Gelatin)

Dulu waktu lihat permen seperti ini yang ada dalam pikiran saya..lucuuu..ceriaa..colorfull.. Tapi itu waktu saya masih kecil, dan sekarang beda lagi pertanyaannya "koq bisa?" "How to..?" Dan pas dapet resepnyaa..saya semangat nyimpen wkwkwk nyompen doang. Eeh gakpapalah, yg penting saya sudah ada niatan walo entah kapan bakalan di eksekusi.

Dan beberapa yang lalu lihat Nonik begitu excited lihat kawannya megang dan bahkan berebut permen. Tiba2 di meminta saya untuk mengambilkan permen, apa saya kasih? Ya..saya kasih, tapi saya bilang permen itu punya ayah bukan punya dia. Walhasil permennya cuma dipegang aja kemana2 hihihi..good girl.. Lalu saya keinget punya resep ini, timbuk niatan buatin Nonik permen sendiri, bukan niatan secara sengaja mengajarkan mak permen ke anak ya, tapi saya ingin kalaupun Nonik makan permen saya harus tahu pasti aman gak buat dia.. Berbekal sok2an bergaya sehat, saya kurangi gula yang tertera di resep jadi setengahnya. Hasilnya? GAGAL.. adonan agar2nya ketika di roll tiba2 patah, mirip bolu gulung saya *hadeww jadi inget deh* Ya untungnya kalau yang ini masih bisa diperbaiki, saya potong2 agarnya lalu saya rebus dan tambah gula lagi. Dan memang benar2 mirip gulali. Lengket dan bila diangkat jadi berserabut walo gak banyak. Tapi ini masih bisa diaduk dan tidak terlalu berat.

Kali ini kreasinya dapat bantuan tenaga dari Nonik yang tiba2 bangun padaha belum ada 1 jam bobo siangnya. Little chef nya kebagian melumuri potongan agar ke gula halus. Sambil sebentar2 dia ambil gulanya sambil sembunyi2 dijilat yang ditangannya hihihi lucu. Mungkin karena saya pakai gula donat, jadi sensasinya adem di mulut.

Ternyata eh ternyata...setelah sudah jadi dan dicoba, manissssss sekali rasanya hihihihi.. Mana saya gak suka manis, trus apa reaksi Nonik? Dia terlalu excited nyobain. Sampai suapan ke 3 dia berhenti dan gak mau makan lagi, yang kayaknya karena dia eneg :p Sekalian aja saya jelaskan, kalo rasa permen yg dia sering minta itu seperti ini..manis..Alhamdulillah,,dia ngerti dan gak minta lagi walopun saya sodorin. Dan siapa yang bagian menghabiskan???? **angkat tangan dibalik tembok** hohoho.. Ya setidaknya saya sudah gak penasaran lagi dan melongo klo lihat orang buat ini. InshaAlloh lain kali cb saya modif resepnya biar gak terlalu manis ^^

Ini diaaaa... 1 bungkus agar2 *bisa merk apa saja, saya pakai yang swallow plain* 1 gelas gula (atau 250gr) 1 gelas air (atau 250ml) Vanila essent secukupnya Pewarna sesuai selera **disini saya cantumkan ukuran gelas buat mempermudah konversi, gelasnya pakai gelas belimbing yang standart**

How To : 1. Campur agar2, air dan gula lalu aduk hingga gula larut. 2. Bagi2 dalam 4 wadah atau sesuai selera. 3. Beri pewarna 1 tetes saja..bila kurang bisa tambah 1 tetes lagi jangan berlebihan.. 4. Aduk2 lalu didihkan hingga mengental, adonan agar sedikit mirip gulali tapi masih bisa diaduk dan tidak liat. Jika ditarik keatas sedikit berserabut. 5. Tuang ke loyang. Saya pakai loyang tupperware 15x15. Lalu tunggu sampai set atau bagian atasnya kering dan tidak lengket saat disentuh 6. Taburkan gula halus, saya pakai gula donat sisakan bagian ujung agar bisa menempel saat digulung

7. Gulung dan diamkan sejenak agar menempel. 8. Potong2 sesuai selera 9. Setelah dipotong, balur dengan gula halus setiap sisinya.

Candy roll ini tidak perlu dijemur karena nanti kering sendiri, cukup angin2kan sebentar lalu tutup dalam wadah tertutup. Gambaran tekstur yang dihasilkan berbeda dengan permen, ini lebih mirip Jelly tp tidak kenyal dan lebih mudah dikunyah. Tadi saya coba masukkan kulkas lebih nikmat saat dimakan ada sensasi dinginnya.

Selamat mencoba