Resep Ragout Sayuran

Resep Dan Cara Membuat Risoles Rougut Ayam Sayuran Yang Enak

Resep cara membuat risoles isi sayuran enak

Resep cara membuat risoles cukup sederhana dan mudah, salah satunya yakni resep risoles isi sayuran seperti kentang, buncis, dan wortel. Resep risoles cukup banyak saat ini. Yang mana kue risoles isi sayuran ini sebenarnya merupakan cikal bakal kreasi risoles, sehingga ada resep risoles ragout, risoles mayonaise, risoles keju, risoles mayo, resep risoles isi ayam, resep risoles isi kentang, isi ragout ayam, risoles isi daging, risoles makaroni, dan masih banyak lagi resep kue risoles modern ini. Namun yang jelas nama resep risoles tergantung dari kandungan isinya. Ayo bunda silahkan membuat kreasi isi risoles sendiri.

Cara bikin resep jajanan pasar yakni kue risoles ini sangat sederhana dan hanya ada dua tahap yakni membuat kulit risoles dan tahap berikutnya membuat isi risoles. Dan yang jelas cara membuat kue risoles ini hampir sama semua yang berbeda hanyalah isinya saja. Dengan demikian bunda dapat membuat berbagai macam resep risoles karena cara membuatnya sama saja.

Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan beberapa petunjuk mudah cara membuat kue risoles isi sayuran yang termasuk dalam resep kue tradisional Indonesia. Risoles isi sayuran bukan saja enak tapi juga menyehatkan karena isinya beberapa macam sayuran seperti kentang, buncis, dan wortel serta sedikit tambahan daging ayam ( suka suka ).

Bahan bahan yang di gunakan untuk resep risoles sayur dapat bunda beli di pasar tradisioal, selain membeli bahan sayurannya, maka bunda juga mempersiapkan beberapa bahan tambahan termasuk bahan untuk membuat kulit risoles yakni tepung terigu, telur, margarin dan bahan bahan lainnya.

Resep risoles sayuran isi kentang banyak di cari karena selain mudah membuatnya juga bahan bahannya tidak mahal. Kue risoles sayuran isi kentang ini juga banyak di jual di warung warung dan harganya cukup murah. Penggemarnya dari anak anak hingga orang dewasa dan biasanya disajikan dengan cabe rawit.

Ada satu hal yang mungkin perlu bunda pahami yakni bahwa isi kue risoles ini sangat mudah basi jika cara membuatnya tidak benar terutama saat memasak untuk isi risoles, sehingga dengan demikian sebaiknya saat membuat kue risoles ini diperkirakan harus cepat habis paling tidak untuk bertahan satu hari saja. Jika lebih dari sehari baru di konsumsi dikawatirkan isinya sudah mulai basi.

Cara mudah membuat risoles isi sayuran

Bahan isi risoles

Kentang : ± 300 gram.
Wortel : ± 150 gram.
Buncis : ± 100 gram.
Bawang putih : ± 2 hingga 3 siung.
Bawang merah : ± 3 hingga 4 siung.
Pala bubuk : ± ujung sendok teh.
Merica : ± 1 sendok teh. ( dapat menggunakan merica bubuk sekitar ½ sendok teh saja ).
Garam : secukupnya, sedikit gula pasir.
Air : ± 1 gelas.

Bahan kulit risoles

Tepung terigu : ± 100 gram.
Telur ayam : 1 butir.
Susu cair : ± 1 gelas.
Margarin : ± 1 sendok makan.
Garam : secukupnya.
Minyak goreng : secukupnya ( untuk membuat dadar kulit risoles ).

Bahan bahan tambahan untuk menggoreng risoles

Telur ayam : 3 butir.
Tepung roti : ± 200 gram.
Minyak goreng : secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat risoles isi sayuran

Hal pertama yang bunda lakukan sebaiknya membuat isi risoles dahulu. Yuk siapkan semua peralatan dapur yang diperlukan. seperti penggorengan dan lainnya.
Kupas kentang dan potong potong kecil bentuk dadu ukuran ½ cm, demikian juga dengan wortel dan buncis.
Kupas bawang putih dan bawang merah kemudian cacah kecil kecil.
Siapkan wajan dan mulai menumis isi risoles.
Tuang sedikit minyak sayur ( margarin ) untuk menumis, setelah panas masukkan ( bawang putih + bawang merah + pala bubuk + merica ) dan aduk aduk.
Masukkan juga ( kentang + wortel + buncis ) dan aduk aduk. Lantas tambahkan air secukupnya.
Taburkan garam secukupnya dan sedikit gula pasir untuk pelengkap cita rasa.
Aduk aduk hingga air habis dan sayuran matang.
Angkat dan dinginkan.

Cara membuat kulit risoles

Masukkan bahan bahan kulit risoles ( tepung terigu + telur ayam + margarin ( dilelehkan dahulu ) + susu cair ) dalam wadah dan aduk aduk hingga membentuk adonan, jangan lupa tambahkan sedikit garam.
Siapkan teflon dan letakkan di atas kompor kemudian tunggu hingga panas.
Buat kulit risoles seperti bunda membuat telur dadar. Tuang adonan secukupnya dan angkat wajan sambil di putar melingkar. Buat dadar kulit risoles dengan ketebalan sekitar 2 mm. Setelah kering ( warna kekuningan ) angkat. Gunakan ujung pisau agar mudah mengambilnya.

Cara menggoreng kue risoles

Kocok telur dan tempatkan dalam wadah.
Tempatkan tepung roti ( tepung panir ) dalam wadah.
Ambil 1 kulit risoles dan taruh 1 sendok makan isi risoles, kemudian gulung.
Celupkan dalam telur hingga semua bagian tertutup cairan telur ayam.
Angkat dan celupkan pada tepung roti, putar putar sehingga semua permukaan tertutup tepung roti.
Goreng dalam minyak panas. Setelah matang ( warnanya sedikit kuning kecoklatan ) angkat.
Siap di sajikan.

Demikian bunda dan sis sekalian resep risoles isi sayuran dan petunjuk lengkap cara membuat kue risoles. Bunda dapat mencoba resep kue yang lain seperti resep kue lapis legit dan petunjuk cara membuatnya, selamat mencoba.