Resep Sambal Plecing

Tiga Resep Sambal Indonesia Yang Pasti Menggugah Selera

Resep Sate Plecing dan cara membuat

Bumbu plecing yang pedas dan segar khas Lombok, banyak juga ditemui di beberapa masakan Bali. Seperti pada resep sate plecing ini. Untuk bahan dasar daging, anda bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sesuai dengan selera anda. Untuk cabai rawit, anda bisa menambahkan jumlah yang sesuai dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan.

Tips dari kami, apabila menggunakan daging sapi, pilih bagian lulur dalam yang sedikit lemak. Dan sebelum diolah sebaiknya dipukul-pukul dahulu agar daging lebih empuk. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu sehingga bumbu bisa meresap lebih mudah ke dalam daging sapi. Usahakan memotong dalam ukuran yang sama agar saat dibakar dapat matang dengan merata.

200 gram daging sapi lulur dalam, potong dadu
3 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdm gula merah cair
1 sdm asam jawa
2 cm lengkuas

1 buah tomat segar
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
2 buah bawang merah
½ sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk limau

Parut lengkuas dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih
Campurkan dengan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Tambahkan merica, garam, gula merah dan asam jawa. Aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
Sambil menunggu, haluskan semua bumbu untuk sambal plecing di atas cobek. Ulek hingga tercampur rata. Tambahkan perasan air jeruk limau
Ambil daging yang telah dibumbui dan tusuk ke batang sate, sekitar 3 atau 4 potong daging per tusuk.
Bakar di atas bara arang hingga matang
Tata di atas piring, tuang bumbu plecing secukupnya dan sajikan hangat

Nah setelah mencoba resep ini, bagaimana pendapat anda? Apakah ada saran dari anda agar resep sate plecing ini menghasilkan masakan lebih enak? Kami akan senang sekali bila anda mau berbagi tips di sini.

plecing Resep Daging Sapi Terbaru Resep Masakan Daging Sapi Terpopuler sate