Resep Sate Padang Pariaman

Pariaman Style Satay Padang Recipe 224

Resep Membuat Sate Padang Asli Pariaman

January 12, 2016June 10, 2017by asepkanan

Resep Sate Padang – Meskipun yang sudah terkenal di nusantara ini adalah sate Madura, namun jika kalian tahu sate Padang ini juga sudah sangat terkenal khususnya di kota padang dan sekitarnya. Nah, karena rasa dari sate Padang ini juga tidak kalah enak maka kini sate Padang juga sudah banyak di jual di luar kota Padang, dan hasilnya memang sudah di akui oleh sebagian orang tentang rasanya yang enak dan lezat. Memang kota Padang ini sudah terkenal jika makanan yang berasal dari kota Padang rasanya tidak ada duanya, contohnya saja sambal lado yang banyak sekali di gemari oleh banyak orang.

Sate Padang ini juga mampu bersaing dengan sate – sate dari kota lain, dan sate Padang ini terbuat atau berbahan dasar dari daging sapi sehingga tidak akan berbahaya untuk kalian yang punya tekanan darah yang tinggi. Dan buat temen – temen yang tertarik pengen nyobain namun di kota kalian belum ada penjual yang menjual sate padang, maka Resep Sate Padang di bawah ini akan membantu kalian membuat nya agar kalian tidak harus kebingungan mencari pedagang sate Padang.

Bahan – bahan yang diperlukan:

Daging sapi = ½ kilo gram
Air bekas cucian beras = ½ liter
Tepung beras = 50 gram

Bahan yang harus di haluskan:

Bawang putih = 3 siung
Bawang merah = 5 butir
Kunyit = 2 cm (potong – potong)
Serai = 1 ½ batang (memarkan)
Lengkuas = 1 cm (potong – potong)
Jahe = 2 cm (potong – potong)
Daun jeruk = 2 lembar
Daun kunyit = ½ lembar
Adas bubuk = ½ sendok teh
Asam kandis = ½ potong
Merica bubuk = ½ sendok teh
Ketumbar bubuk = ½ sendok makan
Jinten bubuk = ½ sendok teh
Garam = 1 sendok teh
Cabe merah secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sate padang:

Pertama kita buat saus untuk sate padang dulu, campurkan tepung beras dan air dengan semua bumbu, sisakan sebagian untuk olesan daging. Masak sampai mendidih lalu angkat dan simpan di wadah yang bersih.
Berikutnya kita buat sate, cuci daging sapi sampai bersih lalu potong menjadi 4 bagian.
Panaskan minyak di atas wajan lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sampai wangi.
Masukan daging sapi, aduk – aduk masak hanya menggunakan api sedang. Masak sampai empuk daging nya.
Jika daging sudah empuk angkat, dan dinginkan sejenak lalu potong – potong dadu kemudian tusuk menggunakan tusukan sate sampai daging habis.
Setelah itu olesi dengan minyak dan campuran bumbu yang tadi telah di sisakan.
Bakar sate sampai matang.
Jika sate sudah matang maka sajikan bersama sausnya.