Resep Pisang Ijo Kukus

Es Pisang Ijo 4 7 Cara Membungkus Pisang Dengan Adonan

Resep Es Pisang Ijo

Admin ANEKA MINUMAN, RESEP MINUMAN ES, RESEP MINUMAN SEGAR Edit

Resep Es Pisang Ijo - Es Pisang Hijau atau Es Pisang Ijo adalah cemilan manis yang asal menurut Makasar Sulawesi Selatan. Tetapi Es Pisang Ijo kini ini telah poly juga dijual di luar Kota Makasar. Rasanya yg menyegarkan, anggun, & sedikit legit yang berasal menurut santan, membuat cemilan ini disukai poly orang dari mulai anak kecil hingga orang tua. Satu porsi Es Pisang Ijo spesial Makasar ini terdiri dari butir pisang yg dibalut menggunakan kulit tepung berwarna hijau (mirip dengan kulit pangsit tetapi menggunakan rasa yg anggun), yang kemudian di damping menggunakan bubur tepung beras (bubur sumsum), kuah santan, es serut yang kemudian di banjur dengan sirup cocopandan.

Pisang kapok 4 buah, dikukus, setelah dingin dikupas
Tepung beras 250 gram
Air 250 cc
Sari daun suji 2 sdm
Sari daun pandan 2 sdm
Sari daun pandan 1 sdm
Garam secukupnya

Santan 600 cc
Tepung beras 50 gram
Tepung sagu 1 sdm
Daun pandan 2 lembar
Garam secukupnya
Sirup cocopandan secukupnya
Es keprok secukupnya

Pisang ijo: ambil 50 gram tepung bera, lalu campur dengan garam, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air dan air daun suji sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
Masak adonan diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental seperti bubur, angkat, dan biarkan dingin, sisihkan
Tambahkan sisa adonan tepung beras kedalam bubur, aduk dan uleni hingga menjadi adonan bubur, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang tidak lengket di tangan
Ambil 2-3 sendok adonan, tipiskan. Letakkan sebuah pisang diatasnya, bungkus pisang dengan adonan ini
Kukus pisang hijau selama 30 menit, angkat dan biarkan hingga dingin
Saus: campur santan, tepung beras, gula, daun pandan dan garam.masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan menjadi adonan bubur, angkat dan sisihkan
Siapkan mangkuk saji, tempatkan bubur dan beri pisang hijau yang telah dipotong-potong, siram dengan sirup merah. Jika suka, bisa dihidangkan dengan es keprok

Resep Es Pisang Ijo diatas harus Anda coba untuk membuatnya sendiri di rumah, di jamin rasanya tidak kalah enak dengan yang biasa dijual di pasaran. Kelebihan mencoba membuat makanan sendiri di rumah apalagi cemilan yang sudah banyak dijual di pinggir jalan seperti resep es pisang ijo ini tentu dengan membuatnya sendiri jajanan yang Anda konsumsi jauh lebih higienis.