Resep Ayam Rica Rica Kemangi Bumbu Kuning

Resep Ayam Woku Manado Enak Dan Sederhana Resep Makanan

8 Resep Ayam Bumbu Kuning Hidangan Nusantara

2018-11-21 19:142019-12-25 17:49oleh ocha

Dapur ocha, 8 resep ayam bumbu kuning hidangan nusantara – Berbagai macam resep ayam sering kita sajikan di tengah keluarga, terutama menu ayam bumbu kuning. Selain rasanya yang lezat, tentu hidangan yang satu ini menggunakan berbagai rempah-rempah. Bunda dapat mengolah aneka ayam dengan berbagai resep, sekaligus menambahkan ke dalam daftar usaha kuliner yang sedang di jalankan.

Hidangan khas nusantara memang sangat banyak sekali, selain itu mempunyai rasa yang nikmat ketika di santap. Terlebih resep aneka ayam dengan bumbu kuning. Dimana cara memasak ayam di bumbu kuning ini tidak terlalu sulit. Terdapat rempah alami dalam hidangan Indonesia ini, menjadikan kuliner tersebut sangat cocok untuk usaha.

Aneka Resep Ayam Bumbu Kuning Untuk Usaha

Masak ayam di bumbu kuning cukup mudah, selain itu menjadi peluang usaha yang cocok bagi siapapun. Bila bunda tertarik dalam membuka usaha, resep ayam bumbu kuning menjadi salah satu pilihan tepat. Di bawah ini ada beberapa resep masak ayam, dengan bumbu kuning silahkan simak selengkapnya.

Baca: Resep Ayam Kalkun Panggang Masakan Istimewa

1. Resep Ayam Pedas Bumbu Kuning

Bagi pecinta kuliner dengan rasa pedas, resep yang satu ini dapat di coba di rumah. Cara membuat resep ayam pedas bumbu kuning tidak sulit, mari kita simak proses memasak ayam yang satu ini.

Bahan Ayam Pedas Bumbu Kuning

1 kg ayam
5 daun jeruk
2 batang serai
Air
1 lembar daun salam

Bumbu

8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
15 cabai rawit merah
5 cabai keriting
5 butir kemiri
Merica bubuk
2 ruas kunyit
Garam
Penyedap rasa

Cara Membuat Ayam Pedas Bumbu Kuning

Pertama kita cuci ayam sampai bersih, kemudian rebus hingga tekstur ayam menjadi empuk.
Selagi menunggu ayam matang, kita haluskan semua bumbu.
Setelah itu siapkan wajan anti lengket, lalu tumis daun jeruk, bersama serai, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan, hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya.
Selanjutnya masukkan ayam dan tunggu hingga berubah warna, berikan garam, penyedap rasa dan merica secukupnya, koreksi rasa dan aduk hingga air menyusut dan angkat.
Ayam pedas bumbu kuning siap disajikan bersama keluarga, selamat menikmati.

2. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Resep masakan ayam bumbu kuning yang selanjutnya, kami ada opor ayam, yang sangat enak dan lezat ketika di santap. Cara membuat opor ayam bumbu kuning cukup mudah, berikut proses mengolahnya.

Bahan Opor Ayam Bumbu Kuning

1/2 kg Ayam
Santan
Lada bubuk
Ketumbar bubuk
Kaldu bubuk (rasa ayam)
Garam
Gula
Air
3 cm lengkuas
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sendok makan minyak goreng
Sereh

Bumbu Halus

2 butir kemiri
4 siung bawang putih
6 buah bawang merah
4 cabai rawit
2 cm jahe
2 cm kunyit

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning

Pertama kita haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas dan juga sereh.
Setelah halus geprek lengkuas serta sereh.
Selanjutnya kita tumis bumbu halus sampai harum dan layu, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh serta lengkuas.
Kemudian baru kita masak ayam tambahkan juga air secukupnya.
Bunda dapat memberikan lada bubuk, garam, ketumbar bubuk, gula, kaldu bubuk, serta santan. Jangan lupa koreksi rasa, setelah matang angkat.
Sajikan opor ayam bumbu kuning bersama keluarga, selamat mencoba.

Baca: Resep Sate Ayam Maranggi Asli Purwakarta Jawa Barat

3. Resep Ayam Suwir Pedas Bumbu Kuning

Berikutnya kami ada resep ayam suwir pedas bumbu kuning, yang dapat bunda sajikan bagi keluarga. Menjadi hidangan nusantara yang istimewa, bunda dapat mencoba resep ini dirumah, silahkan simak cara memasak ayam suwir pedas bumbu kuning.

Bahan Ayam Suwir Pedas Bumbu Kuning

Dada ayam tanpa tulang
Kunyit
2 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 lembar daun salam
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit
1/4 ruas jahe
Garam
Kaldu bubuk
Air

Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Bumbu Kuning

Silahkan bersihkan ayam, kemudian rebus sampai matang, tambahkan juga sedikit garam, dan tiriskan serta suwir suwir daging ayam.
Kemudian bersihkan semua bahan, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, dan cabai rawit secara merata.
Selanjutnya tumis bumbu halus dengan sedikit tambahan minyak, kemudian masukkan daun salam, sereh yang sudah di geprek.
Tumis sampai harum bumbu dan matang, setelah itu masukkan suwiran daging ayam, dan tambahkan air secukupnya, kaldu bubuk, serta garam.
Masak ayam hingga bumbu meresap dan airnya menyusut, jangan lupa koreksi rasa, dan angkat.
Ayam suwir pedas bumbu kuning siap di hidangkan bersama keluarga, selamat mencoba.

4. Resep Ayam Pedas Mentega Bumbu Kuning

Aneka macam ayam bumbu kuning memang sudah banyak di sajikan, terutama resep ayam pedas mentega dengan tambahan bumbu kuning. Bunda dapat membuat resep ayam pedas mentega bumbu kuning di rumah. Silahkan simak cara memasaknya di bawah ini.

Bahan Ayam Pedas Mentega

Ayam
1/4 buah bawang bombay
4 buah cabai keriting merah

Bumbu Halus

3 buah cabai rawit merah
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Jahe
Laos
1 buah kemiri
1 ruas kunyit
Garam
Gula pasir
Gula merah

Bumbu Pelengkap

3 lembar daun jeruk purut
Daun bawang
3 sendok makan mentega

Cara Membuat Ayam Pedas Mentega Bumbu Kuning

Silahkan bersihkan ayam, kemudian potong sesuai selera dan sisihkan.
Cuci sampai bersih bawang bombay dan cabai keriting, dan iris bahan pelengkap, serta tumis dan sisihkan.
Cuci sampai bersih semua bumbu halus, kemudian halusakan dan sisihkan.
Panaskan mentega secukupnya, dengan menggunakan api sedang, kemudian masukkan bumbu tumis, kemudian tumis hingga harum, setelah itu masukkan bumbu halus, tumis dengan api besar supaya bumbu matang sempurna.
Apabila bumbu halus sudah wangi, kemudian masukkan ayam, dan kecilkan api, tumis sebentar hingga bumbu menempel pada ayam, masukkan air, bila mendidih kecilkan api dan tambahkan bumbu pelengkap.
Setelah surut dan berubah menjadi kental, angkat.
Sajikan ayam pedas mentega bumbu kuning selagi hangat, selamat mencoba.

5. Resep Tongseng Ayam Pedas Bumbu Kuning

Tongseng merupakan hidangan nusantara yang lezat, bunda dapat mencoba resep tongseng ayam pedas bumbu kuning. Selain enak resep ini menjadikan salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Cara memasak tongseng ayam cukup mudah, silahkan simak di bawah ini resepnya.

Bahan Tongseng Ayam Pedas

Bumbu Halus

1,5 cm kunyit
2 butir kemiri
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
50 gram cabai rawit
10 buah cabe merah

Bahan Tambahan

1 bungkus merica bubuk
Garam
Penyedap rasa
1/4 buah kol
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1 buah tomat
Bawang goreng
Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tongseng Ayam Pedas Bumbu Kuning

Silahkan haluskan bumbu kuning kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah bersamaan.
Kemudian iris seledri, daun bawang serta sayur kol dan tomat.
Setelah itu tumis bumbu kuning sampai harum, tambahkan cabai yang sudah di haluskan, aduk sampai rata.
Berikutnya kita masukkan ayam yang sudah direbus, aduk hingga bumbu meresap, tambahkan santan secukupnya.
Setelah mendidih, masukkan garam, penyedap rasa sesuai dengan selera.
Lalu masukkan tomat, daun bawang dan seledri, terakhir masukkan kol.
Sajikan tongseng ayam pedas bumbu kuning, bersama taburan bawang goreng, selamat menikmati.

Baca: Resep Jantung Ayam Kecap Makanan Sehat

6. Resep Ayam Kemangi Bumbu Kuning

Ayam kemangi bumbu kuning cukup mudah membuatnya, bunda dapat mencoba resep ini di rumah. Selain itu menggunakan bumbu rempah yang alami, silahkan simak di bawah ini, proses membuat ayam kemangi bumbu kuning.

Bahan Ayam Kemangi

1 kg ayam
5 lembar daun kemangi
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Jahe
Lengkuas
1 sendok makan jeruk nipis
2 batang sereh geprek
Ketumbar
Garam
Penyedap rasa
Air
Bubuk kunyit
Cabai rawit

Cara Membuat Ayam Kemangi Bumbu Kuning

Bersihkan ayam yang sudah di potong kemudian lumuri dengan jeruk nipis, dan garam biarkan selama 5 menit.
Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, bubuk kunyit dan sereh sampai harum kemudian masukkan ayam yang telah disiapkan, lalu tambahkan air secukupnya agar tekstur daging ayam menjadi empuk.
Berikutnya tambahkan ketumbar, cabai rawit, garam, penyedap rasa, dan daun kemangi, aduk sampai rata lalu angkat.
Sajikan ayam kemangi bumbu kuning bersama keluarga, selamat mencoba.

7. Resep Rica Rica Ayam Bumbu Kuning

Pecinta makanan pedas, kami ada resep rica rica ayam bumbu kuning, yang sangat enak dan lezat ketika di santap. Proses memasak rica rica ayam bumbu kuning cukp muda, silahkan simak di bawah ini cara membuatnya.

Bahan Rica Rica Ayam Bumbu Kuning

1 kg ayam
1 ruas sereh
Daun jeruk
Daun salam
Cabai rawit merah

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
5 bawang bawang merah
Kunyit
Jahe
Ketumbar
Pala
Kemiri

Cara Membuat Rica Rica Ayam Bumbu Kuning

Panaskan minyak selanjutnya tumis bumbu halus, daun jeruk daun salam dan sereh yang sudah di geprek sebelumnya sampai harum.
Setelah itu masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, masak hingga matang.
Tambahkan cabai rawit merah, berikan garam, gula dan penyedap rasa, jangan lupa koreksi rasa, dan masak hingga air menyusut.
Sajikan rica rica ayam bumbu kuning, bersama keluarga, selamat mencoba.

8. Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

Hidangan nusantara lainnya yang sangat istimewa ialah ayam bakar bumbu kuning. Sajian sedap yang menggugah selera ini dapat bunda coba, selain itu menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjkan, bila Anda ingin membuka usaha.

Bahan Ayam Bakar

Ayam
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
Kunyit
Garam
Gula
Lada

Bahan Sambal

Cabai hijau besar
7 buah cabai hijau keriting
Tomat
Minyak

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning

Pertama kita haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, gula dan lada.
Selanjutnya balurkan ayam dengan bumbu dan air hingga terendam, lalu ungkep sampai meresap, dan sisihkan.
Haluskan semua bahan sambal dan tumis sampai matang.
Setelah itu baru kita bakar ayam diatas bara, atau dengan teflon panggang, sampai warna daging menjadi kecoklatan.
Sajikan ayam bakar bumbu kuning bersama sambal, selamat mencoba.

Baca: Resep Ceker Ayam Pedas Manis Praktis

Penutup

Demikian yang dapat dapur ocha sampaikan, tentang 8 resep ayam bumbu kuning hidangan nusantara, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua. Jangan lupa share ya bun, terima kasih sudah berkunjung ke dapurocha.com, sampai jumpa kembali di informasi berikutnya.

Kesehatan, News|2019-12-17 03:41

Dapur Ocha, Manfaat Rumput Laut Untuk Kesehatan tubuh – Aneka jenis tanaman seperti rumput laut, banyak di temukan di negara Indonesia, yang sering kita sebut dengan ganggang merah. Jenis tanaman Lihat

Aneka Kue, Bisnis, Makanan, News|2019-12-13 19:49

Dapur Ocha, Delicious Donuts Murah Dan Terjangkau – Para pecinta kuliner tidak asing lagi dengan Kue Donat, nah Delicious Donuts salah satu produk yang enak untuk di nikmati. Dimana Anda Lihat

Aneka Kue, Bisnis, News|2019-11-24 18:59

Dapur Ocha, Bahan Pengembang Kue Yang Cocok Di Gunakan – Bunda pasti sering toko kue ulang tahun dengan berbeda rasa dan bentuk serta isinya. Dalam pembuatan kue tersebut, kita sering Lihat

Makanan, News|2019-11-24 04:21

Dapur Ocha, Resep Masakan Jawa Tengah Untuk Usaha – Begitu banyak resep masakan yang kita santap, salah satunya berasal dari jawa tengah. Kupat tahu merupakan makanan tradisional Indonesia yang berbahan Lihat

Aneka Cemilan, Bisnis, Makanan, News|2019-11-22 20:01

Dapur Ocha, 5 Resep Indomie Untuk Bisnis Kuliner – Berbagai olahan kuliner memang cukup bervariasi, diantaranya resep indomie untuk di jadikan bisnis. Selain cara mengolah indomie cukup simple dan praktis, Lihat