Resep Cimol Kering

Resep Cimol Ebi Gurih Rasanya Bikin Ketagihan Lifestyle

Resep Cimol Bandung Sederhana

Resep Cimol Bandung Sederhana. JIka kita ke Bandung, akan banyak kita temui jajanan pasar unik dan endemik. Karena hanya ditemukan di kota Bandung. Materi RKT kali ini akan membahas cara membuat salah satu jajanan endemik kota Bandung yaitu “cimol”. Jajanan sederhana namun unik yang biasa dijual oleh pedagang sebagai jajanan tradisional dari kota “kembang” Bandung. Bentuknya bulat-bulat bertabur bumbu membuatnya populer dengan nama cimol singkatan dari aci digemol. Cimol terdiri dari dua varian, basah atau pun cimol kering adalah perbedaan pada kreasi dan penggunaan bumbu pada saat disajikan. Apabila cimol basah dengan siraman saus seperti saus kacang, sedangakn cimol kering ditaburi dengan bumbu cabai bubuk dengan rasa pedas atau aneka rasa lainnya.

Dalam kesempatan kali ini kita akan suguhkan pembutan cimol yang kering. Resep membuat cimol tentu ada beberapa tips dan cara agar cimol tidak meledak saat digoreng, mengembang dan tidak keras serta tahan lama tidak mudah menciut/melempem harus hati-hati. Apabila caranya tidak tepat maka akan terjadi perang di dalam dapur atau cimol akan meletup-letup.

Cara menggoreng cimol cukup sederhana dimulai dengan memasukkan bulatan-bulatan adonan yang mau digoreng dalam minyak secukupnya agar cimol terendam, baru kemudian api kompor dinyalakan dengan menggunakan api kecil dan tutup wajan hingga matang dan beraroma harum tetapi sesekali dibuka untuk diaduk agar matangnya merata. Selanjutnya dengan sisa minyak panas di atas api kecil tersebut kita sudah bisa melanjutkan menggoreng adonan-adonan cimol berikutnya karena suhu minyak sudah stabil. Supaya tekstur cimol tidak keras, takaran air juga berpengaruh penting. Oleh karenanya menuangkan air dilakukan sedikit demi sedikit, tambahkan air bila dirasa perlu dan kurangi jika adonan sudah cukup kalis. Lengkapnya, mari simak bahan dan cara pembuatan Resep Cimol Bandung Sederhana.

Resep cimol kering Bandung

BAHAN DAN BUMBU Resep Cimol Bandung Sederhana

500 gram tepung tapioka
350 ml air panas
1 sdt fermipan, larutkan dengan air hangat secukupnya
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdt merica
4 siung bawang putih, haluskan
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT

Campurkan tepung tapioka, garam, penyedap rasa, merica dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata.
Secara bertahap dan sedikit demi sedikit tuangkan air panas ke adonan aci. Aduk hingga kalis sambil tambahkan fermipan yang telah di larutkan.
Setelah benar-benar kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk bulat seukuran biji kelereng. Lakukan hingga adonan aci habis.
Panas kan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api kecil. Setelah minayak seraca cukup panas, masukkan butiran cimol kedalamnya. Goreng dengan sekali aduk selama 15 menit hingga matang dengan pertanda cimol mengambang.
Angkat dan tiriskan.

Resep Cimol Bandung Sederhana. Kini untuk menikmati sajian cimol si jajanan pasar unik asal kota Bandung anda tak perlu repot-repot ke kotanya. Cukup aplikasikan resep ini di dapur cantik anda. Atau, bagi anda yang di luar kota bandung boleh juga untuk melirik prospek bisnis cimol di kota anda. Semua tergantung pada keputusan anda.Selamat mencoba!