Resep Kepala Ikan Kakap

Resep Gulai Kepala Ikan Untuk Makan Malam Okezone Lifestyle

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap – Suka gulai? jika iya, yuck simak baik-baik resep gulai yang akan kami bagikan kali ini. gulai merupakan salah satu masakan berkuah yang khas dengan santan berbumbunya. memiliki rasa yang enak dan gurih membuat masakan gulai seringkali menjadi masakan favorit keluarga. aneka macam gulai biasanya disajikan dengan potongan ketupat/lotong ataupun nasi putih yang hangat.

Berbicara masakan gulai tentu saja banyak sekali macam bentuk dan kreasinya. dari masakan Gulai Kambing, Gulai Ayam, Gulai Kepala Kambing, Gulai Telur, Gulai Tahu, Gulai Daging Ikan ataupun Gulai Kepala Ikan yang resepnya akan kami bagikan untuk anda. bila anda penyuka masakan padang, tentunya sudah tak asing lagi dengan Gulai Kelapa Ikan ini bukan? Gulai Kepala Ikan yang merupakan salah satu masakan Khas Padang sehingga masakan ini selalu hadir di rumah makan Padang ataupun Restauran Khas Padang.

Gulai Kepala Ikan khas Padang biasanya memakai kepala Ikan Kakap yang dagingnya enak dan sedikit manis. namun terkadang Gulai Kepala Ikan memakai Kepala Ikan Patin, lalu kepala ikan nila yang sering disebut dengan Gulai Kepala Ikan Nila, kepala ikan tuna yang disebut Gulai Kepala Ikan Tuna, kepala ikan tenggiri dan kepala ikan tongkol yang terkenal dengan nama Gulai Kepala Ikan Tengiri dan Gulai Kepala Ikan Tongkol. aneka olahan Gulai Kepala Ikan ini tentu saja sangat enak dan sedap dengan wangi rempah yang menggoda.

Jika ingin membuat gulai kepala ikan kakap kami sarankan menggunakan kelapa ikan yang besar dan segar agar tulang dan daging empuknya terpisah dan gampang di santap. berbicara kepala ikan kakap, ikan ini termasuk hewan laut yang bisa hidup di dasar karang dan berkelompok. banyak jenis ikan kakap yang dapat di temui di peraian Indonesia seperti jenis kakap merah, kakap kuning dan kakap hitam. namun biasanya yang banyak ditemui di pasar ikan ataupun pasar tradisional adalah ikan kakap merah.

Nah, bagi anda yang bingung ingin menyajikan masakan apa hari ini, resep gulai kepala ikan kakap ini wajib dicoba. keluarga pasti suka, anda dapat menyajikan gulai kepala ikan kakap sebagai menu makan siang yang lezat ataupun menu makan malam yang istimewa. oke, tak panjang lebar lagi.. yuck disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap seperti berikut ini.

Resep Gulai Kepala Ikan dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan :

Kelapa ikan kakap putih 1 buah ( 600 gram )
Jeruk nipis 1 buah
Garam 1 sendok makan
Minyak goreng 5 sendok makan
Belimbing wuluh 5 buah ( potong 1/2 cm )
Asam kandis 3 buah
Daun salam 3 lembur
Serai 2 batang ( memarkan )
Lengkuas 5 centi meter ( memarkan )
Jahe 5 centi meter ( memarkan )
Garam 2 sendok teh
Santan kental 1 liter

Bumbu Halus Gulai :

Bawang merah 10 butir
Bawang putih 5 siung
Cabai merah 5 buah
Tomat merah 1 buat
Kunyit 3 centi meter
ketumbar butiran 2 sendok makan
Garam 1 sendok teh

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap :

Langkah awal lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis dan garam hingga rata. lalu simpan dalam kulkas selama 60 menit.
Setelah itu panaskan minyak di atas wajan dengan menggunakan api sedang, kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma sedap.
Selanjutnya masukkan belimbing wuluh, asam kandis, daun salam, serai, lengkuas, jahe dan garam. tumis hingga harum. tambahkan santan dan kepala ikan, masak kuah hingga terlihat berminyak dan kepala ikan matang. aduk terus agar santan tidak pecah.
Angkat, lalu sajikan Gulai Kepala Ikan Kakap selagi hangat.

Walupun gulai Kepala Ikan Kakap identik dengan kuah santannya, namun ada juga kreasi Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan loh. untuk rasa tentu saja sama-sama enak dan lezat, tinggal di sesuaikan dengan selera saja. rasa enak, pedas, asam, dan gurihnya santan benar-benar memanjakan lidah disetiap suapnya. ehmm yumiii….

Oh iya, selain menggunakan kepala ikan kakap, anda juga dapat menggunakan jenis kepala ikan lainnya yang sudah kami sebutkan di atas ya. silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Gulai Kepala Ikan Kakap ini dirumah. buka juga informasi resep gulai lainnya seperti Resep Gulai Ikan Tongkol Cabe Rawit yang dapat menjadi menu sehari-hari yang sedap dirumah. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga bermanfaat 🙂