Resep Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Jawa

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH REBUNG & AYAM

Sudah tahu cara membuat sayur lodeh rebung & ayam pedas gurih? Saat cuaca dingin, biasanya akan semakin nikmat apabila Kita memasak masakan yang pedas, memiliki kuah & bersantan. Sepertinya halnya menu masakan sayur lodeh. Disantapnya bersama nasi putih, plus taburan bawang merah goreng dan juga kerupuk tentunya yang akan membuat menu lodeh pedas ini akan terasa semakin nikmat serta menggugah selera.

Kalau ngomongin tentang resep masakan lodeh yang lezat, kali ini Kita akan memberikan satu resep sayur lodeh yang praktis. Resep ini adalah resep sayur lodeh rebung yang memiliki paduan rasa pedas & gurih. Apa saja bahan dan bumbu sayur lodeh yang diperlukan untuk mencoba resep sayur lodeh rebung ini dan bagaimana cara memasak sayur lodeh yang enak? Berikut cara membuat sayur lodeh rebung & ayam gurih pedas yang bisa Anda coba.

Bahan-Bahannya:

250 gram rebung (rebus dulu hingga empuk & matang lalu irislah sesuai selera. Rendam di dalam air dingin kira kira selama satu malam, cuci bersih lalu tiriskan)
2 lembar daun salam
Santan kelapa 500 ml
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat (dibelah empat)
½ bawang bombay (diiris sesuai selera saja)
Garam (secukupnya saja)
Gula (secukupnya saja)
100 gram daging ayam (kukus kemudian goreng setengah matang)
5 cm lengkuas (memarkan dulu)
Minyak goreng (secukupnya saja)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya saja)

Bumbu Sayur Lodeh (Haluskan Semuanya):

15 buah cabe rawit
5 cm kunyit
3 buah cabe merah besar (buang saja isinya)
2 cm jahe
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri

Cara Memasak Sayur Lodeh Rebung:

Goreng dulu bumbu yang akan dihaluskan sampai matang, setelah itu haluskan.
Panaskan panci yang berisi sedikit santan (kira-kira sekitar 100 ml) lalu masukkan bumbu halusnya ke dalam panci. Rebuslah hingga matang.
Masukkan rebungnya ke dalam panci setelah itu aduk rata.
Masukkan daun salamnya bersama dengan daun jeruk, lengkuas, bawang bombay, garam, gula & daging ayam. Aduklah sampai rata.
Masukkan santan kelapanya kemudian rebus hingga matang & mendidih.
Terakhir, masukkan tomat & juga kaldu ayam bubuknya. Aduk rata sampai tomatnya sedikit layu lalu angkat & sajikan. 7 Resep Sayur Lodeh Dengan Bahan Yang Tak Biasa.

Nah, itulah cara membuat sayur lodeh rebung & ayam yang enak, gurih juga pedas. Cara memasak sayur lodeh ini sangat mudah bukan? Oh iya, bagi Anda yang kurang suka sama masakan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit & cabe merah dalam bumbu sayur lodeh diatas. Taburkan bawang merah gorengnya agar rasa lodeh ini makin maknyus dan menggugah selera.