Resep Sayur Bening Jawa Timur

Resep Sayur Asem Bening Bumbu Cemplung Oleh Kezia Haning

Sayur Bening Gambas Ceker

Resepmasakenak.com - Selain rasanya yang enak dan segar jika dimasak sayur bening, gambas / oyong juga sangat cocok jika dicampur dengan sup ceker. Didalam kandungan gambas terdapat banyak kandungan mineral seperti Mg dan Ca. Gambas dipercaya sebagai alternatif pengobatan diabetes, radang usus, dan asma. Tidak hanya itu, jika ada anggota keluarga Anda yang sedang menyusui, sayur ini sangat cocok dikonsumsi atau dicampur dengan menu makanan yang lainnya, karena kandungan didalamnya bisa memperlancar dan memperbanyak produktivitas air ASI. selain itu kandungan curcubitasin pada biji gambas dipercaya bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Nah Apakah Anda tertarik ingin mencobanya dirumah variasi sup ceker dengan onyong / gambas? Berikut resep dan bagaimana cara memasaknya.

Sayur Bening Gambas Ceker

Bahan:

1 Liter Air bersih
3 buah gambas / onyong potong sesuai selera
250 gram ceker ayam
200 gram wortel
7 Siung bawang merah, iris tipis – tipis
3 siung bawang putih, iris tipis – tipis
2 cm temu kunci
2 lembar daun salam
Gula dan garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

Cara Membuat :

Bersihkan ceker dan sayuran hingga benar – benar bersih
Masukkan ceker kedalam panci, tambahkan air secukupnya
Rebus ceker hingga mendidih dan matang, jika sudah matang, buang airnya.
Tambahkan air kedalam ceker, rebus kembali sisakan kaldunya
Masukkan oyong / gambas dan wortel, masak hingga matang dan layu
Tambahkan bawang merah, bawang putih, temu kunci, daun salam, rebus hingga harum
Bubuhi garam dan gula secukupnya, aduk hingga matang,
Seduh mihun dengan air panas, tiriskan
Tambahkan Bawang Goreng dan sajikan.