Resep Sayur Brokoli



Resep Sayur Brokoli Tumis Resep Ayam

3 Resep Brokoli Lezat Buat Orang yang Tidak Doyan Makan Brokoli

Rasa brokoli seringkali tidak disukai oleh banyak orang, dan mungkin saja termasuk Anda. Meskipun begitu, Anda sangat disarankan untuk memasukkan brokoli ke dalam daftar menu harian. Ini karena dalam secangkir brokoli (100 gram), seperti yang dilansir dari Healthline, terdapat sekitar 2,6 gram serat dan 2,8 gram protein.

Sayuran ini bisa dimakan secara mentah, dimasak, atau dikukus. Ada berbagai cara yang bisa Anda lakukan agar brokoli terasa enak tapi tetap menyehatkan. Bagaimana caranya? Kreasikan masakan brokoli Anda. Berikut kreasi resep brokoli yang bisa Anda contoh.

Berbagai macam kreasi resep brokoli yang bisa Anda coba

1. Cah brokoli

Bahan-bahan:

  • 300 gr brokoli, potong per kuntum
  • 75 gr udang kupas
  • 1 bh bawang bombai, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang, aduk hingga udah berubah warna.
  2. Masukkan saus tiram dan brokoli sambil diaduk hingga layu.
  3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan air. Masak sampai matang. Penyajian kreasi resep brokoli ini untuk 6 orang.

2. Brokoli saus kepiting

Bahan-bahan:

  • 500 ml air untuk merebus
  • 200 gr brokoli
  • 100 gr daging kepiting
  • 2 sdt angciu
  • Saus:
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gr bawang bombai, cincang halus
  • 1 sdt jahe cincang
  • 100 ml air kaldu
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  1. Didihkan air, rebus brokoli selama satu menit. Angkat, tiriskan.
  2. Potong brokoli per kuntum, susun dalam piring saji.
  3. Lumuri daging kepiting dengan angciu  hingga rata.
  4. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum. Masukkan air kaldu, kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica, masak sampai mendidih.
  5. Tambahkan kepiting, aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena, masak sampai kental.
  6. Siram saus kepiting di atas brokoli rebus. Sajikan segera. Penyajian kreasi resep brokoli ini untuk untuk 4 Porsi.

3. Kembang kol brokoli masak sosis

Bahan-bahan:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis panjang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 6 buah sosis, potong 3 bagian, belah empat
  • 100 g jamur kancing
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air
  • 200 g brokoli, potong perkuntum
  • 200 g kembang kol, potong perkuntum

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan sosis, jamur kancing, saus tiram, merica bubuk dan garam, aduk rata. Tuang air masak hingga mendidih.
  3. Masukkan brokoli dan kembang kol, masak hingga layu, angkat dan sajikan. Penyajian kreasi resep brokoli ini untuk untuk 4 porsi.

Tips memasak brokoli agar tetap terlihat hijau segar

Sayuran berwarna hijau memiliki kandungan vitamin A, C, K, E, zat besi, sampai magnesium, yang sangat tinggi. Sayangnya, semua jenis vitamin ini tergolong mudah larut dalam air sehingga sekitar 50 persen vitamin ini akan hilang ketika brokoli direbus.

Agar vitaminnya tak terlalu banyak hilang dalam air, sebaiknya masak brokoli dengan cara mengukusnya. Didihkan air, kemudian di dalam wadah besi terpisah tempatkan brokoli di atasnya, dan kukus selama maksimal 10 menit.

Proses pengukusan ini selain membantu mempertahankan 70 persen kandungan vitamin, khususnya vitamin C dan flavonoid dari brokoli, juga membuat warna hijau brokoli tetap terlihat segar.

Sumber gambar: Gourmet Girl Cooks

Baca Juga:

Gallery Resep Sayur Brokoli

Resep Dan Cara Masak Tumis Cah Brokoli Bawang Putih Yang Gurih Enak Dan Sederhana

Tumis Brokoli Menu Sahur Penyemangat Puasa Dream Co Id

Resep Sayur Bening Brokoli Wortel

Resep Tumis Brokoli Hijau Oleh Sari Utami Kimdonghwa Cookpad

Resep Sayur Brokoli Saus Tiram Yang Enak Ini Resepnya Tips

Resep Masak Brokoli Tumis Oriental Olahan Sayur Sehat Yang

Resep Sayur Brokoli Wortel Bakso

Resep Masakan Brokoli Saus Kepiting Paduan Gurihnya

Resep Sayur Bening Brokoli Wortel Oleh Marlina Rosa Cookpad

Resep Sayur Brokoli Oleh Ditha Rahmawati Cookpad

Resep Tumis Brokoli Wortel Sosis Saus Tiram

Resep Sayur Brokoli Tumis Tahu Dapur Asyik

Resep Cah Brokoli

Resep Sayuran Brokoli Saus Putih Poppy Seed

Cah Brokoli Wortel

Resep Sayur Brokoli Saus Tiram Yang Enak Resep Masakan

Resep Sayur Brokoli Worta Worteltahu Saus Tiram

14 440 Resep Sederhana Untuk Sayur Brokoli Craftlog Indonesia

Resep Sayur Brokoli Oleh Mutia Handayani Cookpad

Resep Tumis Brokoli Wortel Sosis Oleh Okky N P Cookpad

4 Kreasi Resep Sayur Asparagus Yang Mudah Dan Sehat

3 Resep Sayur Brokoli Untuk Anak Enak Praktis

Resep Sayur Brokoli Oleh Kikie Di Dapur Cookpad


Belum ada Komentar untuk "Resep Sayur Brokoli"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel