Resep Kuah Bakso Tanpa Tulang

Cara Membuat Kuah Bakso Tanpa Tulang Sapi Edisi Bakso Mercon

Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih

Cara Membuat Bakso Sapi – Versi Wikipedia bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka.

Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang tak kalah dengan bakso sapi, seperti bakso daging ayam, bakso ikan, bakso seafood seperti bakso udang, bakso cumi dan juga bakso daging kerbau.

Dalam penyajiannya, bakso daging sapi umumnya disajikan saat kondisi panas dengan kuah kaldu sapi bening yang dicampur dengan mie kuning, bihun, tauge, tahu dan terkadang telur utuh yang kemudian ditaburi bawang goreng dan irisan muncang seledri.

Nikmati selagi hangat bersama saus sambal, sambal cabai pedas dan sedikit kecap manis jika suka. Rasanya sangat lezat, apa lagi jika ditambahkan kerupuk, pangsit kuah atau pangsit gurih kering yang kriuk.

Simak Juga : Cara Membuat Seblak Cilok Seblok Makaroni Pedas Jeletet

Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari penjual gerobak pedagang kaki lima hingga restauran besar. Dari berbagai jenis bakso siap santap, saat ini juga banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal.

Oh iya selain dimakan dengan kuah bakso yang gurih, bakso juga dapat digunakan sebagai bahan pelengkap jenis makanan lain seperti Mie Goreng, Nasi Goreng, Seblak, bakso bakar dan juga cap cai.

Olahan Bakso Lainnya : Resep Bakso Beranak Daging Sapi dan Cara Membuatnya

Nah bagi yang ingin membuat bakso kenyal homemade dan sehat tanpa bahan pengawet maka Anda bisa mencoba resep dan cara membuat bakso sapi yang doyanresep.com bagikan kali ini.

Tak tanggung-tanggung, kami juga akan membagikan cara membuat kuah bakso yang gurih dan super sedap. Sehingga makin lezat saat dipadukan dengan bakso sapi buatan Anda sendiri dirumah. Berikut resepnya.

Step by Step Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

Cara Membuat Bakso Sapi – Credit : @intankarinaijo

Bahan Bumbu Membuat Bakso :

Daging sapi segar 500 gram (Saya pakai daging yang baru keluar dari freezer)
Bawang putih goreng 6 siung
Bawang merah goreng 1 sendok makan
Tepung sagu 50 gram
Garam 2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Kaldu jamur atau royco secukupnya
Lada bubuk 1 sendok teh
Baking powder 1/2 sendok teh
Telur 1 butir
Es batu 100 cc

Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri di Rumah :

Haluskan daging, es batu dan bawang goreng menggunakan food processor atau dengan blender hingga tercampur rata dan halus. Masukkan ke dalam baskom.
Selanjutnya tambahkan semua sisa bahan kecuali telur. Jika adonan sudah tercampur rata, maka masukkan telur. Aduk rata.
Jika di rasa adonan masih lembek, maka bisa tambahkan tepung lagi sedikit jika perlu. Sisihkan.
Siapkan panci berisi air panas mendidih, matikan kompor.
Kemudian ambil secukupnya adonan baksonya dengan sendok lalu bentuk bulatan dengan tangan kemudian jatuhkan di air panasnya.
Ulangi terus sampai adonan habis.
Hidupkan kembali api kompor tadi dengan menggunakan api sedang lalu masak kembali sampai semua pentol baksonya matang sampai ke dalam dagingnya dan sampai bakso mengambang pertanda bakso sudah matang, angkat, tiriskan.

Setelah bakso selesai dibuat, maka selanjutnya kita akan membuat kuah bakso sapinya yang sedap, gurih dan segar. Begini bahan-bahan dan cara membuat kuah bakso yang mirip dengan kuah bakso resto favorit Anda.

Bahan Bumbu Membuat Kuah Bakso Sapi :

Sumsum tulang sapi 600 gram
Air bersih 2 liter
Bawang putih goreng 6 siung
Bawang merah goreng 1 sendok makan
Daun bawang 2 batang, iris tipis
Garam 2 sendok teh
Lada bubuk 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Biji pala bubuk 1 sendok teh
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso Tulang Sapi :

Langkah membuat kuah bakso yaitu masak air dan tulang sapi.
Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, biji pala, gula pasir dan kaldu bubuk.
Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi kedalam kuah bakso, dan masak sampai mendidih.
Terakhir masukkan irisan daun bawang. Cicipi rasanya, jika di rasa ada yang kurang tambahkan bahan lainnya sesuai selera.

Penyajian Bakso Kuah :

Masukkan bahan pelengkap seperti mie, seledri, bawang goreng, sayur hijau atau tauge dan daun bawang.
Tata bakso sesuai selera dimangkok saji.
Kucuri dengan air perasaan jeruk nipis.
Sajikan lengkap dengan sambal, irisan cabai, saus dan juga kecap manis jika suka. Mantap!

Demikian mengenai bahan-bahan dan Cara Membuat Bakso Sapi Rumahan. Anda bisa menyajikan hidangan bakso berkuah ini untuk menu makan special di rumah, atau bisa juga untuk sajian saat acara-acara tertentu seperti arisan, pengajian, khajatan, ulang tahun dan bisa juga untuk jualan.

Semoga bermanfaat, silahkan di SHARE Bun 🙂