Resep Leker Teflon

Resep Kue Leker Teflon Simple Oleh Ayla Rovy Cookpad

RESEP KUE LEKER SIMPLE PAKAI TEFLON

10 sendok makan tepung beras
6 sendok makan terigu cakra
1 butir telor ayam utuh
5 sendok makan gula
Sejumput garam
Secukupnya air (dikira2 saja sampai adonan encer cenderung cair)
3 sendok makan margarin (lelehkan)/ dskip juga boleh tidak wajib
Coklat mesis untuk isian
Pisang secukupnya untuk isian potong sesuai selera
Susu coklat kental manis untuk isian

Kocok gula. Telur dan garam sampai tercampur rata menggunakan ballon wish atau garpu.
Setelah tercampur rata masukkan terigu dan tepung beras sambil di ayak sedikit demi sedikit.
Kemudian susul dengan air sedikit demi sedikit (kira2 saja sampai adonan encer cenderung kental).
Jika sudah tercampur rata, saring adonan agar teksturnya halus saat dituang ke teflon.
Tambahkan margarin cair (jika pakai mentega) jika tidak ya tidak usah. Tanpa margarin pun tidak masalah hanya saja aroma nya kurang wangi dan strong.
Setelah itu tutup adonan menggunakan plastik wrap atau Taru di wadah tertutup kedap udara. Simpan 20 menit dalam kulkas.
Keluarkan dan siap untuk di cetak..
Untuk mencetak perhatikan besar kecil nya api dan tingkat ketipisan adonan (INI PENTING) karena api harus kecil tidak boleh terlalu besar dan kulit harus benar2 tipis. Jika kurang tipis adonan tidak bisa kering.
Caranya : panaskan teflon tanpa di olesi apa2. Setelah panas angkat teflon agak jauh dari api kompor. Tuang adonan kira-kira 2 sendok makan. Kemudian ratakan sampai menjadi bulat tipis pipih. Kerok adonan yg sudah menempel jika dirasa ada adonan yang tebal.
Pas adonan setengah matang taburi coklat messis dan susu kental manis. Jika mau isi pisang tambahkan pisang tepat di tengah2. Kemudian lipat adonan menjadi 2.
Jika adonan sudah kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin (waktu di angkat kulit masih lemas. Tp begitu di angin2kan kulit mengeras dengan sendiri nya)
Lakukan sampai adonan habis…
SELAMAT MENCOBA. Semoga berhasilll