Resep Nasi Gandul

Nasi Gandul

Resep dan Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

Indonesia menyimpan banyak makanan khas daerah yang patut untuk dicoba, salah satunya adalah nasi gandul yang bercitara gurih.

Bagi anda yang rindu akan kampung halaman di Pati, tidak ada salahnya anda mencoba menu populer yaitu nasi gandul. Nasi gandul memiliki citarasa yang gurih mirip dengan gulai atau semur daging. Hanya saja memiliki cara penyajian yang unik.

Cara penyajian nasi gandul yaitu menggunakan piring yang menggunakan alas daun pisang. Sedangkan untuk sendoknya menggunakan suru yang terbuat dari daun pisang kemudian dipotong secara memanang dan dilipat dua.

Bagi anda yang ingin menggunakan bahan pelengkap ketika menyantap nasi gandul dapat pula ditambah dengan lauk lainnya, misalnya perkedel,daging sapi, telur bacem ataupun jeroan sapi. Umumnya tambahan lauk dipotong kecil-kecil sesuai dengan keinginan pembeli.

Selain keunikan penyajian nasi gandul, asal usul nasi gandul yang terkenal di Pati ini beranekaragam. Ada beberapa versi yang simpang siur di masyarakat. Pertama ada yang mengatakan nasi gandul terinspirasi dari penjual keliling yang meletakan alat-alat memasak nasi gandul dipunggungnya sehingga menggantung (dalam bahasa daerah Pati gandul.) Adapula yang mengatakan diberi nama nasi gandul karena ketika disajikan diatas daun pisang dan diberi kuah seperti menggantung (tidak menyentuh piring).

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 80 menit

Total: 100 menit

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

Bahan Utama Nasi Gandul Khas Pati

250 g Daging Kerbau/sapi,potong-potong berbentuk kotak
600 g Nasi
600 ml Santan cair
2 lembar Daun Salam
3 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
2 tangkai Serai, kemudian anda memarkan
minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Nasi Gandul Khas Pati

9 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
3 buah Cabai Merah
1 cm Kencur
1 buah Kluwek,ambil isinya
¼ sdt Jintan
¼ sdt Ketumbar
½ sdt Merica
1 sdt Garam

Bahan Pelengkap Nasi Gandul

Perkedel
Telur Bacem
Tempe Bacem
Oseng jeroan

Cara membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

Langkah pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas dan serai hingga kembali harum, tumis hingga rata
Lalu masukan daging hingga berubah warna , aduk kembali hingga empuk
Untuk mendapatkan rasa gurih, tambahkan santan dan masak di atas api kecil hingga daging menjadi lunak dan air meresap
Setelah lunak dan mengental angkat

Untuk saran penyajiannya, ambil piring kemudian alasi dengan daun pisang yang disematkan di ujungnya, hingga membentuk piring yang cekung.Selanjutnya, ambil nasi dan siram menggunakan kuah dan tambahan daging gandul. Sajikan selai hangat.

Nah, mudah bukan cara membuat nasi gandul khas Pati. Anda dapat mencobanya di rumah dengan bahan tambahan yang disesuaikan dengan kegemaran keluarga anda. Nasi gandul khas Pati ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan potongan jeroan, tambahan telur bacem, tempe bacem dan prekedel.

Silahkan untuk mencoba resep kami selanjutnya yang berbahan beras khas nusantara sebagai hidangan utama di tengah keluarga. Anda dapat berbagi link untuk keluarga dan rekan anda di media sosial dan juga jangan lupa tinggalkan komentar di bawah ini, terimakasih.

Lulusan terbaik Sekolah Tinggi Bahasa Asing ini memiliki segudang pengalaman dalam dunia tulis menulis. Selain itu, pengalaman job training di bidang Food and Beverage Service semakin menambah keahlian penulis dalam bidang kuliner. Pengalaman di dunia sastra dan tata boga menjadikannya salah satu kontributor terbaik di selerasa.com.