Resep Pindang Sarden

Adu Resep Kartini 2014 Sarden Ikan Pindang Sukamasak Com

Resep Pindang Ikan

Resep Pindang Ikan – Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh. Kandungan proteinnya yang tinggi membuat hewan yang hidup di air ini terasa sangat gurih dan lezat.

Salah satu olahan ikan yang mudah dan banyak digemari adalah pindang. Resep pindang ikan bisa dikreasikan dengan beragam bahan serta racikan bumbu. Membuat masakan yang satu ini tak pernah membosankan untuk di konsumsi.

Aneka kreasi resep pindang ikan yang siap menggoyang lidah

Begitu banyak kreasi pindang yang bisa dibuat dengan mudah bahkan bisa diperoleh dengan mudah. Sajian ikan pindang pun dapat dihidangkan untuk aneka acara dan suasana. Sagat cocok ketika disantap bersama nasi hangat atau menu lainnya. Berikut adalah beberapa resep pindang yang mudah dan lezat.

1. Resep Pindang Bandeng Kuah Santan

Rasa kuah santan yang gurih akan berpadu dengan tektur daging bandeng yang khas. Membuat kreasi resep pindang ikan ini sangat digemari. Untuk membuat pindang bandeng kuah santan, berikut adalah bahan dan langkah pembuatannya.

Bahan Pindang Bandeng Kuah Santan

1 ekor bandeng cabut duri, potong sesuai selera
5 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
150 ml santan instan
8 buah cabe rawit merah, iris-iris
1 ruas kunyit, iris-iris
2 batang sereh
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
5 buahh belimbing sayur ukuran sedang
2 buah tomat hijau
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Pindang Bandeng Kuah Santan

Lumuri bandeng yang sudah dipotong-potong dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama sekitar 5 menit. Cuci di bawah air mengalir hingga bersih
Panaskan minyak dan tumis semua bumbu yang telah diiris hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk
Tambahkan air, garam, gula,santan dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa.
Masukkan ikan bandeng, tomat dan belimbing sayur. Masak hingga ikan matang.
Angkat dan Sajikan

2. Resep Pindang Bandeng Pedas

Godaan masakan dengan citarasa pedas memang sulit untuk dilewatkan begitu saja. Tak terkecuali dalam kreasi pindang bandeng pedas yang satu ini. Bahan dan langkah pembuatannya pun tidak sulit, sebagai berikut ini.

Bahan Pindang Bandeng Pedas

1/2 kg ikan bandeng ukuran sedang
5 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris serong
5 buah cabai merah, iris serong
1 batang sereh, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm kunyit, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat Pindang Bandeng Pedas

Cuci dan bersihkan ikan bandeng. Tiriskan dan sisihkan
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai, jahe, kunyit, lengkuas, dan sereh
Masukkan 800 ml air, tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan bandeng, masak hingga ikan matang
Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa. apabila dirasa kurang rasa,tambahkan kembali gula dan garam secukupnya
Angkat dan sajikan

3. Resep Pindang Bumbu Sarden

Jika biasanya bumbu sarden hanya ada di dalam makanan kaleng, tidak begitu dengan kreasi resep ikan pindang yang satu ini. Bumbu sarden pun bisa diolah bersama masakan pindang yang gurih dan lezat. Berikut adalah bahan dan langkah pembuatannya.

2 keranjang ikan pindang
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Bumbu iris:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cabai merah besar
7 cabai rawit
2 tomat kecil potong dadu
1 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Cuci bersih ikan pindang dan goreng hingga setengah matang
Tumis semua bumbu iris hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam
Tambahakn air dan masukkan ikan pindang.
Tambahkan gula,.garam, penyedap rasa, saus tomat, dan kecap manis secukupnya. Tes rasa. Masak hingga bumbu meresap
Angkat dan sajikan

Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang. Dengan racikan dan bumbu khas Lampung, pindang yang satu ini terasa semakin menggugah selera. Berikut adalah bahan dan cara membuat pindang patin Lampung.

Bahan Pindang Ikan Patin Khas Lampung

3 ekor ikan patin ukuran sedang
3 sdm perasan jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang sereh, geprek buat simpul
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1 buah daun bawang, iris
1 buah tomat merah, potong kecil
7 buah cabe rawit merah, iris serong
500 ml air
50 ml minyak goreng

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabe merah keriting
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Cara Membuat Pindang Ikan Patin Khas Lampung

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, biarkan selama sekitar 15 menit.
Tumis semua bahan yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas.
Masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air asam jawa.
Masukkan ikan patin dan cabai rawit merah. Aduk sebentar dan biarkan hingga bumbu meresap. Tambahkan air lagi. Masak hingga ikan matang
Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Tes rasa. apabila diras kurang bumbu, tambahkan garam dan gula hingga dirasa pas
Angkat dan Sajikan

5. Resep Pindang Kepala Kakap

Olahan pindang juga bisa dikreasikan dengan bagian kepala ikan. Salah satu yang cukup populer adalah pindang ikan kakap. Cara membuatnya pun tidak rumit, dengan bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut ini.

Bahan Pindang Kepala Kakap

1 potong kepala ikan kakap, belah dua
1/4 badan ikan kakap
1 buah asem kering
Daun bawang
Daun kemangi
Tomat hijau
Cabe rawit merah dan hijau
Sereh, memarkan
Daun Jeruk
Daun Salam
Jahe, memarkan
Lengkuas, memarkan
Bawang goreng
Jeruk limau

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 buah kemiri
1 ruas kunyit ukuran sedang
Cabai merah sesuai selera
Garam, Gula, lada halus
Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Pindang Kepala Kakap

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan buah asam kering
Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan hingga terendam
Masukkan daun bawang, tomat, cabai rawit merah dan hijau, garam, gula, dan lada bubuk. Tes rasa
Matikan api dan masukkan daun kemangi
Angkat dan sajikan

Ikan pindang dengan rasa yang cenderung asin ternyata bisa juga dibuat dalam berbagai olahan yang tak hanya lezat namun juga simpel. Sangat menghemat waktu ketika harus dihidangan dalam waktu yang cepat. Rasanya pun tak kalah dengan menu ikan lainnya.

Aneka kreasi resep pindang ikan tersebut bisa dibuat dengan mudah di rumah. Tidak memerlukan bahan-bahan yang banyak atau sulit didapat. Makan bersama keluarga atau acara-acara jamuan pun akan semakin berkesan dengan sajian pindang yang berbeda. Selamat mencoba!

Resep Pindang Ikan