Resep Sop Daging Sapi Jawa

Resep Soto Daging Lamongan Pruuenaktenanrek Oleh Frielingga

Cara Membuat Resep Sup Daging Yang Enak Dengan Bumbu Spesial - Resep Masakan Indonesia Enak

Resep Sup Daging Sapi Dengan Bumbu Rempah Spesial Yang Menyehatkan dan Menghangatkan Tubuh. Di penghujung akhir tahun seperti saat ini, hampir seluruh wilayah negara kita sedang menghadapi musim hujan yang lumayan deras. Kalau bulan bulan sebelumnya hawa udara panas, saat ini pasti hampir semua daerah mengalami cuaca yang cukup dingin. Untuk menghadapi cuaca seperti ini, kita sebagai ratu di rumah harus pintar pintar membuat satu menu masakan yang cocok di kondisi cuaca yang agak dingin. Salah satu yang paling pas adalah sayur sop daging enak dengan bumbu rempah spesial. Ya, selain sup ayam, sup daging juga bisa menjadi salah satu menu resep terbaik yang bisa kita sajikan buat menu keluarga tercinta. Dengan bumbu sop daging spesial yang terdiri dari rempah rempah alami dan kuah kental yang banyak mengandung kaldu, resep masakan sop daging sapi ini bisa memberikan energi yang cukup buat semua anggota keluarga. Selain itu, karena kuah masakan sayur sup ini cukup kental, otomatis akan meningkatkan juga kekebalan tubuh dalam menghadapi cuaca di musim hujan ini.

Ya, karena negara kita terletak di daerah khatulistiwa, kita akan mendapat 2 musim, yaitu musim kemarau dan musim hujan. Tentu saja di dua musim tersebut karakteristik resep masakan yang akan kita buat tentu berbeda bukan. Kalau di musim kemarau, biasanya kita menyajikan masakan dengan kuah yang bening, seperti resep sayur asem, soto kudus, soto banjar atau yang lainnya, kalau di musim penghujan seperti saat ini, resep masakan yang paling cocok adalah yang berkuah kental dan mengandung rempah rempah. Selain rasanya lebih enak dan lezat, resep sup daging sapi dengan menggunakan bumbu rempah rempah juga bisa memberikan rasa hangat di tubuh. Selain itu juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit penyakit yang biasanya menyerang di saat musih penghujan, sepeti pilek, demam atau penyakit lainnya. Tentu saja, cara memasak dan membuat sop daging sapi ini juga sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu memasak yang lama sehingga pas sekali buat kita di rumah.

Untuk membuat masakan sop daging sebenarnya ada beberapa macam variasi resep yang bisa kita contoh. Yang paling sederhana dan cepat tentu saja cukup menggunakan bumbu sop dasar, seperti bawang merah, bawang putih, sedikit merica dan ditambah dengan wortel, kentang atau bahan lainnya. Tetapi tentu cirasa yang dihasikannya juga biasa dan mungkin sedikit membosankan. Untuk itu, kali ini kita akan membuat resep sup daging sapi menggunakan bumbu spesial yang lebih lengkap dibandingkan dengan bumbu sup yang mungkin biasa kita buat di rumah. Selain daun seledri, wortel, kentang, daun bawang, dan bawang putih, kita juga akan menambahkan sedikit kapulaga, biji pala, kayu manis dan bahan bahan rempah lainnya supaya rasanya lebih enak, lezat dan berkhasiat buat tubuh. Untuk bahan bahan lainnya, silahkan melihat resep dan bumbu lengkapnya di bawah ini.

Bahan bahan Untuk Membuat Sup Daging Sapi Yang Enak dan Lezat

Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 500 gram. Sebaiknya dicampur dengan tetelan supaya kaldu dan kuahnya lebih gurih. Potong potong daging sapi kecil kecil atau sesuai selera.
Kapulaga ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 pcs.
Kayu manis kurang lebih sepanjang 4-5 cm saja.
Cengkeh kering 3-5 pcs saja.
Wortel segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 pcs ukuran sedang besar. Kupas kulit luarnya lalu potong potong bentuk dadu atau iris melintang.
Tomat yang masih segar kurang lebih sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih lalu iris iris melintang.
Kentang yang sudah dikupas bersih kurang lebih sebanyak 1-2 pcs. Potong potong kotak atau sesuai selera.
Bunga kol segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 80 gram sampai 120 gram. Cuci bersih lalu potong potong sesuai selera.
Daun dawang dan daun seledri secukupnya. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera.
Air bersih secukupnya.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sup daging sapinya.

Bahan Bumbu Yang Harus Dihaluskan

Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
Kaldu instan rasa daging sapi secukupnya sesuai selera atau kurang lebih satu sendok kecil saja.
Biji Pala sebanyak 1/2 pcs saja.
Merica bubuk kalau suka secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

Cara Mudah Membuat Resep Sup Daging Sapi Yang Enak Dan Lezat

Langkah pertama siapkan panci untuk merebus dagingnya dan beri air bersih secukupnya. Masak sampai mendidih.
Masukkan daging sapinya dan rebus sampai empuk. Selama proses perebusan, buang kotoran dan busa yang keluar dari rebusannya. Tambahkan air apabila diperlukan (butuh air kaldu kurang lebih sebanyak 2.5 liter untuk membuat supnya).
Siapkan wajan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng atau minyak sayur kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
Tuang berbagai macam bumbu yang sudah dihaluskan diatas lalu aduk aduk sampai matang dan tercium bau harum tumisannya.
Masukkan bumbu tumisan sup diatas ke dalam panci berisi daging sapi dan kaldunya.
Aduk aduk bumbu sampai tercampur rata dengan bahan lainnya.
Masukkan cengkeh, kapulaga dan kayu manisnya kedalam panci diatas kemudian aduk aduk kembali supaya tercampur rata dengan bumbu lainnya.
Tuang kaldu rasa sapi dan garam dapur secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja kemudian aduk aduk kembali supaya tercampur rata dengan bumbu lainnya.
Masukkan sayuran yang digunakan, seperti wortel, kentang dan bunga kolnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan matang.
Masukkan irisan daun seledri dan daun bawangnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Masak sampai daging sapinya benar benar empuk. Tambahkan garam dapur atau kaldu instan kalau diperlukan.
Angkat, tuang di mangkuk sajian bersama taburan bawang merah goreng dan irisan tomat diatasnya.

Bagaimana menuru teman teman citarasa dari bumbu resep sup daging sapi diatas? Rasanya beda dan lebih enak dan lezat bukan dibandingkan dengan sop daging yang biasanya dibuat. Dengan menggunakan bahan bahan pilihan, citarasa yang dihasilkan tentu lebih nikmat dibandingkan dengan resep sayur sop biasanya. Tetapi kalau mau yang praktis, beberapa rempah rempah yang digunakan bisa dihilangkan juga kok supaya lebih cepat dan hemat. Teman teman juga bisa menambahkan makaroni, bakso, sosis, jamur atau yang lainnya untuk menambah kelezatan citarasanya. Untuk ide resep masakan sayur yang berkuah lainnya, silahkan mencoba Cara Membuat Dan Bumbu Sop Iga atau Resep Sop Konro Spesial dari Makassar.