Resep Spaghetti Goreng

Shrimp N Broccoli Lo Mein

Resep Spaghetti Saus Spesial yang Pedas

admin | 02/12/2019 | Mie & Pasta |

ResepMedia.com – Mudah dan cepat membuat resep spaghetti ala restoran dengan saus buatan sendiri. Siapa yang tidak tahu spaghetti. Makanan yang masuk ke dalam salah satu jenis pastia ini berasal dari Italia. Dikenal juga sebagai mie Italia karena bentuknya yang memanjang seperti lidi tersebut setelah dimasak dan lembek maka akan menjadi seperti mie. Memasak pasta yang satu ini membutuhkan waktu sekitar 9 sampai 12 menit. Harus menggunakan air mendidih agar hasilnya tidak lengket dengan tekstur yang tidak terlalu matang ataupun terlalu mentah. Penyajian spaghetti yang paling umum adalah menggunakan saus Bolognese dan diberi parutan keju parmesan.

Melihat dari bahan hingga cara memasakan dan menyajikannya, resep spaghetti memang tergolong sebagai makanan kelas atas. Tidak sembarangan tempat makan yang menyajikan menu yang satu ini. Rata-rata hanya restoran cepat saji yang menjual makanan khas Italia dan restoran mewah saja. Harga per porsinya pun cenderung mahal. Namun, saat ini banyak brand yang memproduksi pasta juga menjual spaghetti mentah sebagai salah satu produknya. Anda bisa membelinya dan memasaknya di rumah. Bahkan, saus praktisnya pun dijual dalam kemasan tinggal dihangatkan dan dituangkan saja untuk langsung disantap. Sayangnya, terlalu banyak mengkonsumsi makanan praktis, siap saji seperti ini tidak terlalu bagus untuk kesehatan. Oleh karena itu, sangat disarankan agar Anda membuat sendiri saus spaghetti tersebut. Berikut ini, resep spesial spaghetti dengan saus pedas ala restoran dengan bahan yang mudah dicari dan cara membuat yang terhitung cepat.

Bahan-Bahan dan Bumbu Utama Spaghetti Saus Pedas:

Pasta atau Spaghetti mentah, 200 gram.
Daging sapi, 100 gram. Cincang kasar.
Wortel, 1 batang. Cuci bersih dan potong memanjang, bentuk korek api.
Baby kalian, 100 gram. Siangi.
Garam, secukupnya.
Merica, secukupnya.
Kecap manis, 1 sendok makan.
Oregano, ½ sendok makan.
Minyak, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

Cabai merah segar ukuran besar, 5 buah.
Cabai rawit merah, 5 buah. Jumlah bisa ditambah dan opsional. Anda bisa menghaluskan atau hanya mencincangnya saja.
Bawang putih, 5 siung. Bisa juga tidak dihaluskan, hanya dicincang saja.

Cara Membuat Spaghetti Saus Pedas:

Langkah pertama adalah memasak dulu pastanya agar menjadi lunak. Didihkan air, dan masak pasta mentah tersebut hingga lunak. Tambahkan minyak sayur pada pasta tersebut saat atau sesudahnya agar lebih lembut dan tidak lengket. Sisihkan.
Kemudian, langkah selanjutnya adalah membuat sausnya.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Jika Anda menggunakan bawang putih cincang, maka tumis bawangnya pada tahap memasak saus pertama ini.
Selanjutnya, jika bawang sudah matang, masukkan daging sapinya. Aduk dan masak hingga warnanya berubah.
Tuangkan kecap, oregano, dan masukkan sayuran berupa wortel dan baby kailannya. Aduk rata.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, berikut cabai rawit irisnya jika Anda tidak ikut menghaluskannya. Aduk kembali hingga rata dan bumbu meresap sempurna pada dagingnya.
Pada tahap ini, terdapat dua pilihan. Jika Anda ingin memasak pasta yang sudah matang bersama saus, maka memberi garam, merica, dan gula dilakukan setelah spaghetti atau pastanya dimasukkan. Sedangkan, jika Anda tidak akan mencampurnya maka langsung beri bumbu tersebut. Cicipi hingga rasa yang sesuai dengan selera Anda dapatkan.
Siapkan piring saji. Ambil pasta yang sudah matang. Tata di bagian tengahnya. Dan tuang saus pedas yang sudah jadi di atasnya. Spaghetti saus pedas pun siap disajikan.

Membuat saus pedas untuk spaghetti ini juga bisa menjadi solusi bagi Anda yang tidak terlalu menyukai saus spaghetti dengan penggunaan daging sapi sebagai bahan utamanya. Anda bisa mengganti penggunaan daging sapi tersebut dengan bahan lain seperti daging ayam, ikan tuna, udang, bakso, atau sosis. Resep cepat ini juga bisa Anda ajarkan pada anak-anak sebagai resep praktis ketika bepergian atau ditinggal sendiri di rumah. Untuk porsi yang banyak, dengan membuat sendiri, Anda pun menghemat uang lebih banyak. Untuk kreasi spaghetti lainnya, bagi pecinta seafood coba juga spaghetti saus seafood. Racikan bumbu yang berpadu dengan aneka seafoodnya akan membuat spaghetti yang Anda masak semakin spesial.