Resep French Toast

Resep Roti Bakar Spesial Terbaru For Android Apk Download

Cara Membuat French Toast

1

Taruh wajan datar dari besi (cast-iron pan) di atas tungku, kalau Anda menggunakan kompor. Pilih wajan datar yang cukup lebar untuk menaruh 2 potong roti, jika mungkin. Kalau ingin membuat roti panggang dalam jumlah banyak, pemanggang (griddle) lebar merupakan pilihan yang lebih efisien daripada wajan datar biasa.^[6]
2

Masukkan 1 sendok makan (15 ml) mentega atau semprot wajan dengan minyak semprot antilengket. Putar-putar 1 sendok makan mentega (15 ml) di wajan supaya dapat menyebar merata ketika meleleh. Kalau Anda menggunakan minyak semprot, semprotkan minyak di dasar wajan secara merata agar tidak lengket.^[7]
- Jika Anda menggunakan pemanggang, sebaiknya pakailah minyak semprot.
- Mentega lebih menambah cita rasa dibandingkan minyak semprot, tetapi minyak semprot akan mengurangi kadar lemak pada menu berat ini.
3

Setel kompor sampai panasnya sedang tinggi atau panaskan pemanggang sampai 175 derajat Celsius. Tunggu sampai wajan atau pemanggang benar-benar panas. Kalau Anda menggunakan mentega, pastikan mentega meleleh semuanya sebelum melanjutkan prosesnya.^[8]
4

Kecilkan api sampai panasnya sedang-rendah setelah mentega meleleh. Kalau Anda menggunakan mentega, berarti wajan sudah cukup panas ketika mentega meleleh. Kalau Anda menggunakan pemanggang listrik, perhatikan setelan suhunya dan lanjutkan memasak setelah pemanggang ini benar-benar panas.
- Memanggang roti pada suhu tinggi akan membuat roti gosong dan bagian dalamnya masih mentah.
- Kalau panas sedang-rendah tampaknya kurang panas, naikkan panasnya sedikit, tetapi setelannya jangan sampai menjadi panas sedang.
5

Lapisi 2 potong roti sekaligus dengan kocokan telur. Celupkan roti ke dalam campuran telur tersebut dengan tangan atau memakai penjepit jika Anda tidak ingin kena adonan itu. Untuk mendapatkan lapisan yang tipis, celup-celupkan roti dengan cepat ke dalam kocokan telur beberapa kali, atau biarkan roti terendam dalam campuran itu selama antara 30 detik sampai 5 menit, balik roti setelah satu sisinya terendam. ^[9]
- Jika hendak merendam roti, sebaiknya pakailah roti yang hampir kedaluarsa, agak keras, atau tebal, tetapi jangan rendam roti tawar yang tipis karena akan membuatnya terlalu lembek. Untuk roti tawar biasa, cukup rendam selama 30-60 detik saja.
- Jangan rendam roti terlalu lama supaya tidak terlalu lembek dan bisa hancur saat Anda masak.
- Gunakan loyang brownies alih-alih mangkuk besar jika Anda membuat French toast dalam jumlah banyak.
6

Taruh setiap roti yang telah dilapisi kocokan telur di wajan panas. Pakailah tangan atau penjepit untuk menaruh lembaran roti ke wajan atau pemanggang. Taruh roti pelan-pelan ke permukaan yang panas supaya Anda tidak terciprat mentega.^[10]
7

Panggang roti selama 1 hingga 4 menit setiap sisinya, atau sampai berwarna keemasan. Tunggu roti berwarna kecokelatan setiap sisinya kemudian balik dengan menggunakan spatula. Pastikan untuk mengecek apakah di bagian dalamnya ada telur yang belum matang sebelum menganggap roti panggang ini sudah matang.^[11]
- Taburkan gula di atas roti saat masih di atas wajan sebelum membaliknya. Cara ini menciptakan lapisan garing dari gula yang berkaramel. Kalau adonan tadi sudah diberi gula, taburan gula ini akan membuat roti panggang terlalu manis.