Resep Cah Kangkung Terasi

Lengkapi Makan Siang Dengan Tumis Kangkung Terasi Ala Susmi

Resep Cah Kangkung Saus Tiram yang Mudah Namun Tetap Lezat

admin | 06/12/2019 | Aneka Sayur |

ResepMedia.com – Resep cah kangkung saus tiram bisa menjadi resep mengolah kangkung berikutnya selain Anda mengolahnya dengan cara biasa. Ini tak lain adalah untuk menghindarkan rasa bosan Anda dalam mengonsumsi kangkung sebagai penganan favorit.

Kebutuhan kita akan sayuran memang sangat penting, karena sayuran sendiri merupakan sumber energi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Kangkung sebagai salah satu sumber sayuran yang mudah di dapatkan karena mudah ditemui di mana saja dan juga harga yang murah, hanya dengan harga kurang dari Rp5 ribu, Anda sudah bisa mendapatkan keuntungan yang berlebih dari kangkung ini. Selain cah kangkung saus tiram, sebenarnya ada banyak resep cah kangkung lainnya yang bisa Anda coba di rumah, seperti kangkung balacan, cah kangkung udang, cah kangkung seafood, dan juga cah kangkung terasi.

Namun kali ini kita akan mencoba untuk membuat cah kangkung saus tiram yang mana cara memasakkan kangkung dengan saus tiram ini sangat mudah dan bisa didefinisikan sebagai Fast Food yang sebenarnya dan juga sehat serta lezat serta tak butuh waktu lama untuk memasaknya. Terlebih semua yang Anda butuhkan untuk memasak masakan ini tersedia dengan harga yang murah dan mudah untuk ditemukan di mana saja. Kangkung sendiri memiliki kandungan Vitamin A yang sangat tinggi, selain Vitamin A, kangkung juga memiliki kandungan vitamin C, fosfor, zat besi dan mineral serta mineral lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Tanpa menunggu waktu lebih lama, berikut adalah resep membuat cah kangkung saus tiram yang bisa Anda praktekkan di rumah.

Bahan utama:

Bahan utama untuk membuat cah kangkung saus tiram ini tentu saja kangkung. Ambil 2 – 3 ikat kangkung segar, cuci bersih menggunakan air yang mengalir, dan potong bagian bawahnya hingga menyisakan daunnya dan sebagian batang mudanya.
Bawang Bombay dengan ukuran sedang sebanyak setengah buah. Kupas kulitnya dengan bersih, potong tipis tipis untuk digunakan sebagai tumisan.
2 siung bawang putih yang juga dengan ukuran sedang, kupas kulitnya, dan potong tipis bawang putih sebagai bahan tumisan.
4 siung bawang merah, kupas kulitnya, dan potong tipis bawang putih sebagai bahan tumisan.
1 sendok teh terasi, bakar di atas api untuk menambah cita rasa menjadi lebih kuat.
2 sendok makan saus tiram dengan kualitas yang paling baik di pasaran.
2 sendok makan serbuk kaldu ayam.
3 buah cabai merah, potong tipis.
Merica halus secukupnya.
Gula pasir secukupnya.
2 gelas air matang.
Garam secukupnya.
Margarin atau minyak goreng untuk digunakan menumis.

Cara Memasak

Setelah mengetahui bahan-bahan utama dari resep cah kangkung saus tiram di atas, kini saatnya mulai memasak cah kangkung saus tiram.

Siapkan wajan dengan ukuran sedang, tuang minyak goreng di atasnya, tunggu hingga panas.
Setelah panas, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong tipis-tipis.
Tumis dengan menggunakan api kecil hingga tercium aroma wangi dari bawang tersebut.
Setelah harum, masukkan buah cabai yang telah dipotong-potong, aduk sebentar.
Masukkan daun kangkung yang telah dipotong tangkainya, lalu aduk kembali dengan cepat hingga semua bahan tercampur rata dan jangan biarkan kangkung menjadi lebih layu.
Tambahkan air ke dalam tumisan, kemudian aduk.
Selanjutnya, masukkan terasi yang telah Anda bakar tadi, dibarengi dengan saus tiram, tambahan sedikit merica bubuk dan serbuk kaldu ayam sebagai penyedap rasa, lalu aduk dengan cepat hingga semua bahan tercampur menjadi satu.
Masukkan garam dan gula, aduk lagi hingga tercampur.
Setelah daun kangkung sedikit layu, dan air yang tercampur sudah sedikit berkurang, cicipi tumisan tersebut, jika dirasa kurang gurih, maka Anda bisa menambahkan garam atau saus tiram.
Angkat, dan sajikan selagi panas.

Mudah bukan memasak cah kangkung saus tiram untuk keluarga. Dengan dukungan bahan yang mudah dan murah untuk didapatkan, Anda bisa menyantap hidangan yang berkualitas. Jika sudah menguasai resep di atas, maka ada baiknya Anda juga mencoba resep lain, seperti kangkung balacan, cah kangkung udang, cah kangkung seafood, dan juga cah kangkung terasi selain resep cah kangkung saus tiram.