Resep Sop Buntut Sapi Istimewa

Ini Rahasia Bikin Sop Buntut Enak Seperti Buatan Aruna

Sop Buntut Spesial dan Istimewa - Resep

IG:@tiyarahmatiya

Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di negara-negara lain seperti Tiongkok, Korea, dan Inggris. Hanya saja, penyajiannya berbeda dengan sop buntut di Indonesia. Cara pengolahan sop buntut di Indonesia hampir sama dengan sop sapi.

Rempah-rempah yang digunakan diantaranya adalah pala, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Sop buntut juga dilengkapi dengan potongan besar kentang, wortel, dan tomat, serta taburan daun bawang dan seledri. Buntut sapi perlu direbus dua kali agar teksturnya lunak. Untuk menghemat waktu, anda juga bisa menggunakan panci presto. Untuk menambah kenikmatan, sajikan sop buntut bersama dengan emping, bawang goreng, dan sambal.

Baca Juga: 10 Aneka Sop Khas Nusantara

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Panaskan air banyak, masak hingga mendidih. Masukkan potongan buntut sapi kemudian rebus hingga berbusa. Buang airnya.
	Didihkan kembali air yang baru, masukkan buntut lalu rebus hingga lunak.
	Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
	Masukkan tumisan tadi ke dalam panci rebusan buntut.
	Masukkan wortel dan kentang. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
	Masukkan garam, gula pasir, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga dan pala kemudian sesuaikan rasanya.

	Masak hingga buntut empuk dan bumbunya meresap.
	Terakhir, masukkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat.

	Untuk lebih menghemat waktu, gunakan panci presto untuk merebus buntut dengan lama memasak 30 menit dari bunyi mendesis.