Resep Masakan Vegetarian

Resep Masakan Vegetarian Murni Tanpa Bawang Inspirasi Memasak

3 Resep Makanan Vegetarian Yang Mudah Enak Murah Praktis Dari Jamur Untuk Diet Tanpa Bawang

Cara Membuat Makanan Vegetarian yang Mudah, Enak, Sederhana, Murah dan Praktis

Bosan dengan makanan vegetarian yang itu-itu saja? Tenang saja, meskipun Anda seorang vegetarian, Anda masih bisa menikmati kreasi makanan aneka macam sayuran dan tentunya memiliki cita rasa yang sangat lezat. Karena di sini kita akan membahas berbagai resep bagi vegetarian dengan beberapa variasi masakan untuk menambah selera makan Anda.

Apa saja kreasi makanan bagi vegetarian? Ini dia aneka resep makanan vegetarian untuk Anda praktekan di rumah!

1. Resep Steak Lada Hitam Vegetarian

Resep yang pertama adalah steak lada hitam dengan bahan-bahan gluten dan aneka bumbu masakan lainnya.

Bahan-bahan yang digunakan : • Gluten atau daging vegetarian secukupnya • 6 sdm kecap manis • 2 sdm gula • Lada hitam secukupnya • wijen hitam secukupnya

• wijen putih secukupnya

Cara membuat steak lada hitam : 1. Potong-potong gluten atau daging vegetarian sesuai selera. 2. Panaskan minyak dalam wajan. 3. Masukan gluten tadi ke dalam wajan berisi minyak, lalu goreng hingga berwarna kuning. Setelah itu angkat dan tiriskan. 4. Panaskan wajan di dalam api kecil, masukan gula dan kecap aduk rata hingga lumer. 5. Tambahkan potongan daging di atas yang telah digoreng, aduk rata bersama kecap dan gula, setelah itu angkat dan simpan pada piring saji. 6. Dalam piring saji, taburkan wijen putih, wijen hitam dan lada hitam.

7. Hidangkan steak selagi hangat.

2. Resep Sate Nabati Saus Jamur

Resep makanan vegetarian selanjutnya adalah sate nabati saus jamur. Resep makanan yang satu ini selain memiliki rasa yang lezat, bisa dinikmati vegetarian, juga terbilang sangat ekonomis.

Bahan-bahan yang digunakan : • 400 ml air • 1 sdt mustard • 2 sdm minyak goreng • 600 gram tepung terigu (dengan kadar protein rendah) • ¼ sdt lada bubuk • garam secukupnya • tusuk sate secukupnya

• 2 sdm margarin atau mentega cair

Bahan Saus : • 2 siung bawang merah, cincang halus • 50 gram jamur kancing, iris tipis • 200 cc kaldu ayam • 20 gram tepung terigu • garam secukupnya • ¼ sdt merica • 50 cc krim • 1 sdm saus pedas

• 1 sdm minyak

Cara membuat sate nabati saus jamur : 1. Campurkan air, minyak dan tepung terigu dalam wadah atau mangkuk sedang. Setelah itu, uleni sampai kalis, biarkan 20 menit. Tambahkan air lagi, setelah itu uleni sampai tersisa glutennya saja. Tambahkan air lagi hingga berwarna bening. 2. Biarkan adonan selama 3 jam sampai mengembang. Tambahkan mustard, merica dan garam. 3. Setelah itu remas-remas, kemudian bentuk menjadi persegi, kemudian kukus hingga matang. 4. Lalu potong adonan sate berbentuk dadu, lalu masukan satu-persatu ke dalam tusukan sate dan susun dengan rapi. Lalu balur sate menggunakan margarin cair, setelah itu bakar sampai aromanya tercium harum. Sisihkan 5. Buatkan sausnya dengan cara masukan bawang merah pada wajan yang berisi minyak panas dengan api sedang, lalu tumis sampai harum. 6. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk sampai berwarna kecoklatan. 7. Tambahkan jamur, kaldu, krim, garam, merica, dan saus. Lalu didihkan sampai mengental, tambahkan saus kembali, lalu angkat.

8. Sajikan sate dan saus jamur saat masih hangat.

3. Resep Urap Sayuran

Salah satu resep makanan vegetarian yang tak kalah menggoyang lidah adalah urap sayuran. Sejenis masakan tradisional ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia khususnya dan wajib disajikan bagi Anda yang vegetarian.

Bahan urap sayuran : • 2 lembar daun salam • 2 sdm minyak goreng • 100 gram daun singkong, lalu rebus • 100 gram bayam, lalu rebus • 100 gram kangkung, lalu rebus • 20 batang kacang panjang, lalu potong sebesar 2 cm, rebus sampai matang • 2 cm lengkuas, lalu memarkan

• 1 butir kelapa muda, lalu parut kasar

Bumbu halus : • 5 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 3 buah cabai merah • 1 sdt asam jawa • 3 cm kencur • 1 sdt gula merah • garam secukupnya

• 3 sdm air matang

Cara membuatnya : 1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum dan layu. 2. Masukan kelapa parut, aduk sampai merata dalam api kecil hingga tercampur merata dan kelapa terbalut oleh bumbu. 3. Tambahkan air, aduk lagi sampai meresap bumbunya. 4. Tata sayuran dalam wadah, kemudian balurkan bumbu kelapa dan campur sampai merata.

5. Urap sayuran pun siap disajikan.

Bagaimana, sudah terbayang kan lezatnya masakan di atas? Tunggu apalagi, Anda bisa mempraktekan resep makanan vegetarian sekarang juga!