Resep Sambal Lombok Ijo Padang

Sambal Ijo Padang Tersohor

Resep Cara Membuat Sambal Ijo Rahasia Masakan Padang

Sambal ijo masakan Padang adalah sambal yang sangat khas, tidak akan ditemukan kecuali dari Padang. Meskipun sambal ini seakan-akan hanya terbuat dari lombok / cabai karena  yang terlihat seperti potongan-potongan cabai doank, tetapi setelah dicicipi akan terasa berbagai rasa yang sedap dan tidak terlalu pedas. Karena sambal ijo tidak dicampuri cabai rawit atau lombok setan yang terkenal rasa pedasnya. Masih teringat saya saat pertama kali mencicipi daging rendang Padang dan di sana ada tumbukan lombok hijau. Saya bingung, mana sambalnya? tidak mungkin kan kalau beli masakan daging tidak ada sambalnya. Setelah saya cicipi lombok hijaunya, baru tahu kalau itulah sambalnya. Sedikit heran, ternyata ada sambal model seperti ini. Itulah khasnya kuliner Padang. Nah, jika anda ngiler dengan masakan Padang yang sedikit mahal ( bagi saya :-p ), buat aja masakan Padang sendiri. Goreng ayam potong sendiri dan buat sambal seperti itu. Sudah seperti masakan Padang sendiri deh.

Resep cara membuat sambal ijo bisa dibilang cukup unik. Mengapa demikian? Kebanyakan cara membuat sambal adalah dengan dihaluskan, baik diulek maupun dimixer. Namun sambal lombok ijo tidak demikian, cara membuatnya dengan cara ditumbuk kasar. Ini dimaksudkan untuk mempertahankan bentuk cabainya. Kalau cabainya sampai remuk atau halus, namanya sudah bukan sambal lombok Ijo khas Padang lagi. Langsung saja kita lihat bagaimana cara membuat sambal ijo ya

Bahan-bahan :

1.   Gula pasir secukupnya

2.   Satu (1 buah) tomat ijo

3.   Dua ratus lima puluh gram (250 gr) cabe ijo

4.   Satu (1 siung) bawang putih

5.   Garam secukupnya

6.   Tiga sendok makan (3 sdt) minyak goreng untuk menggoreng (anda bisa menggantinya dengan margarin)

7.   Setengah sendok teh (0,5 sdt) air jeruk nipis

8.   Dua (2 siung) bawang merah

Tahap-tahap membuat sambal ijo :

1.   Pertama-tama cabe ijo potong kasar

2.   Kemudian kukus bawang merah, cabe ijo yang sudah dipotong, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit.

3.   Jika sudah layu, ambil lalu tumbuk secara kasar. Saat menumbuk, usahakan semua bahan tercampur.

4.   Jika sudah ditumbuk kasar dan semuanya tercampur rata, tumis sampai layu dan tercium bau yang harum.

5.   Masukkan juga gula, air jeruk, dan garam aduk rata pada tumisan. Masak terus sampai benar-benar matang.

6.   Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Masakan minang, masakan padang, resep padang, resep minang, samba lado, soto minang, gado-gado padang, gulai ikan padang, rendang padang, kari padang, resep rendang

Gallery Resep Sambal Lombok Ijo Padang

Resep Sambal Cabe Hijau Padang 3 0 Apk Download Android

Resep Sambal Hijau Pete Padang Hobimasak Info

Inilah Resep Sambal Padang Yang Bisa Anda Coba Buat Di Rumah

Cara Membuat Resep Sambal Cabai Hijau Lezat

Resep Sambal Ijo Pedas Khas Minang Cerita Ima

Resep Sambal Lombok Ijo Diskusi Memasak Dictio Community

Resep Sambal Cabai Hijau Just Try Taste

4 Resep Sambal Ijo Paling Enak Gurih Pedas Aneka Resep

Resep Sambal Jengkol Cabe Ijo Dapur Kita

Resep Samba Lado Mudo Sambal Cabe Ijo Khas Padang Oleh

Pin Di Recipes

4 Resep Sambal Ijo Paling Enak Gurih Pedas Aneka Resep

Resep Sambal Ijo Ala Restoran Padang

Resep Ayam Cabe Ijo

Resep Sambal Hijau Ala Rumah Makan Padang Lifestyle

Resep Sambal Cabe Ijo Padang Padangnese Green Chilli

Masakan Padang

Resep Sambal Cabe Ijo Ikan Teri Padang Kota Padang Resep

Resep Sambal Cabe Ijo 1 0 Android Download Apk

Resep Sambal Hijau Ala Rumah Makan Padang Lifestyle

Resep Sambal Ijo Padang Atau Sambal Lado Mudo Merdeka Com

Resep Sambal Ijo Ala Rm Padang Oleh Living With Kitchen

Resep Sambal Hijau Padang Ala Sunda Oleh Euisdeja Cookpad

Wah Sedapnya Ini 12 Olahan Sambal Ijo Dari Ayam Iga

Resep Sambal Ijo Padang Gurih Dan Bikin Ketagihan Buku

4 Resep Sambal Ijo Paling Enak Gurih Pedas Aneka Resep

Resep Sambal Balado Pedas Ala Padang Keeprecipes Your

Resep Sambal Ijo

Daun Singkong Rebus Dan Sambal Lombok Ijo Cooking With Sheila

Bagikan Artikel ini