Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

3 Resep Rawon Daging Sapi Dan Ayam Istimewa Mudah Buat Di Rumah

CARA MEMBUAT RAWON DAGING KHAS JAWA TIMUR

Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur - Sebagian orang Jawa atau orang Jawa Timur, pasti sudah tidak asing lagi dengan namannya masakan rawon ini.

Yah makanan ini sunguh enak, dan bersyukurlah deh di wikipedia ada informasi tentang masakan ini, jika penasaran silahkan klik ini ya.

Bagaimana sudah dibaca belum, kalau belum ya akan saya ulas sedikit, seperti yang di ulas di situ bahwa masakan rawon ini adalah masakan yang mencampurkan daging dan kuah hitam.

Dan pada umumnya daging di rawon adalah daging sapi, karena sekarang ada yang sudah bereksplorasi jadinya ada juga lho yang menggunakan daging ayam atau kambing.

Nah dari pengertian itu Umi sudah punya gambaran kan mengenai masakan rawon ini jika Umi belum tahu.

Masakan ini cocok sekali kita santap saat udara dingin, karena dengan kuah yang dihasilkan dari adonan alami, membuat badan kita hangat dan kembali bertenaga lho.

Saya sama keluarga saya, selalu menyempatkan waktu memakan ini seusai kita olah raga renang di pagi hari, dan kalau ditambahi sambal jadi super maknyuss deh.

Baiklah agar tidak penasaran bagaimana resep membuat rawon daging, berikut adalah resepnya, selamat mencoba.

cabai merah 4
bawang merah ukuran sedang 8 buah
kemiri 4
bawang putih ukuran sedang 5 buah
jahe 3 centimeter
ketumbar 1/2 sendok teh
kunyit 1 ruas
6 buah sesuai selera
kluwek 6 buah

daun bawang 2 buah
daging sapi 1/2 kg segar
tauge Secukupnya
kentang segar 2 bh
daun salam 2 lembar
lada 1/2 sendok teh
lengkuas (memarkan) 3 cm
telur ayam 2
daun jeruk 2 lembar
sereh (memarkan) 2 batang

Daging daging sapinya dan pastikan daging tersebut telah bersih,
Kemudian rebus daging tersebut diatas api yang sedang
Lalu setelah proses rebusan selesai, angkat dan potong daging sapi hingga menjadi beberapa bagian
Setelah itu ambil kentang dan irisi atau besihkan dari kulitnya
Lalu potong hingga menjadi beberapa bagian atau kotak-kotak jika perlu
Setelah itu masukkan potongan kentang kedalam rebusan daging sapi
Setelah itu siapkan bumbu-bumbu yang telah di haluskan tadi
Dan masukkan atau tambahkan sereh, daun jeruk, dan daun salam, untuk yang terakhir masukkan juga lengkuas
Aduk semuanya hingga tumisan berasa bau wangi.
Masukkan bumbu yang telah ditumis teadi kedalam daging,
Aduk pelan-pelan dan tambahkan garam kedalamnya.
Tunggu proses ini sampai bahan masakan kita matang dan mendidih, lalu setelah itu taburkan daun bawangnya.
Rebus kecambah secara terpisah dan taruh di tempat lain
Rebus juga telur ayam
Setelah itu siapkan piring atau mangkuk yang bersih, lalu didangkan selagi masih hangat.
Selamat makan.

Nah mudah kan, oh ya Umi saya juga punya loh resep lainnya yang masih membahas mengenai masakan rawon ini dan tetep, rasa dan aromanya tidak kalah dengan masakan diatas, penasaran yuk kita simak baik-baik ya resep masakan saya dibawah ini, selamat mencoba.

Resep rawon nguling

Bahan

daun jeruk 3 lembar
daging rawon bagian kaki 500 gr
daun bawang, 2 batang
air 1 liter
minyak untuk menumis 3 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan

kunyit, bakar 2 ruas
cabai merah besar 2 buah
ketumbar, sangrai 1 sendok makan
lengkuas, memarkan 3 cm
bawang merah 7 butir
garam 1 1/2 sendok teh
bawang putih 4 siung
kemiri, sangrai 3 buah
kluwek 3 buah, ambil isinya lalu rendam air panas
jahe, bakar 3 cm

Bahan pelengkap

Sambal terasi
Taoge pendek
Kerupuk udang
Telur asin

Cara membuat rawon nguling

Ambil air bersih yang sudah kita siapkan tadi
Lalu rebus air tesebut sampai airnya mendidih
Kemudian masukkan dagingnya, tunggu sampai matang
Lalu angkat dagingnya lalu tiriskan
Setelah itu potong-potong kecil-kecil atau sesuai selera Anda
Lalu panaskan minyak goreng dalam wajan, dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi
Setelah itu masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu
Kemudian masak sampai mendidih
Lalu tambahkan dengan irisan daging
Dan biarkan mendidih sampai bumbu terserap
Kemudian cicipi, setelah pas kita tambahkan daun bawang, dan juga bawang goreng
Angkat dan masakan siap disantap

Demikian artikel resep masakan ini saya buat, semoga apa yang telah kita bahas kali ini dapat bermanfaat buat kita semua ya, karena seluruh resep masakan yang sehat ada disini, sampai jumpa dan terimakasih. source image: https://rawondagingbakar.files.wordpress.com/2011/08/rawon-campur.jpg