Resep Sate Klatak

For Satay Lover Review Of Sate Klathak Mas Bari

RESEP SATE KLATAK KHAS JOGJAKARTA

Diposkan oleh Unknown

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE KLATAK KHAS JOGJA. Sate Klatak adalah Kuliner enak asli asal Daerah Istimewa Yogyakarta. Kenapa namanya disebut Sate Klatak? Konon nama klathak diambil dari suara “klatak-klathak” dari daging kambing muda yang terbakar. Kelebihan sate yang didirikan oleh Mak Adi pada tahun 1995 ini berasal dari cara penyajiannya yang menggunakan ruji, sehingga sajian ini dapat mencapai kematangan atau tingkat kemasakan daging yang sempurna dalam proses pembakarannya. Racikan bumbu dasar sate nya cukup sederhana, dengan penggunaan garam dan bawang putih yang pas dapat menyajikan hidangan dengan cita rasa yang luar biasa lezatnya. Kecap sebagai pemanis dari hidangan spesial dengan dilengkapi aneka kreasi olahan kuah gulai daging campur tetelan semakin sedap sate klatak ini, Warung Sate Klatak Mak Adi terletak di Jalan Imogiri Timur semenjak tahun 1995, dan merupakan pencetus Sate Klatak di Daerah Istimewa Yogyakarta, kemudian menyebar ke seluruh jogja seperti bantul.

BAHAN :

500 gr Daging Kambing muda
50 gr Bawang Putih, dihaluskan
15 gr Bawang Merah, dihaluskan
1 butir Jeruk Limo, airnya saja
Garam , secukupnya

BAHAN-BAHAN OLESAN :

250 gr Margarin
50 gr Bawang Putih, dipanggang dan dihaluskan
25 gr Jahe, dihaluskan
150 gr Kecap Manis

BAHAN-BAHAN KUAH GULAI KAMBING :

300 gr Tetelan Daging Kambing, di iris tipis-tipis
¼ Sdt Cengkeh bubuk
½ Sdt Kayu Manis bubuk
1 sdm Ketumbar bubuk
¼ Sdt Jintan bubuk
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
1 sdm Air Asam Jawa
3 sdm Minyak Goreng
500 ml Santan cair
200 ml Santan kental

BUMBU DIHALUSKAN :

2 siung Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
2 cm Jahe
2 cm Kunyit
3 butir Kemiri
3 cm Lengkuas
Garam dan Merica , secukupnya
Bawang Goreng, secukupnya

CARA MEMBUAT SATE :

Potong daging kambing dengan ukuran untuk sate.
Dalam wadah, bumbui daging kambing tadi dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
Tambahkan air jeruk limo dan garam secukupnya, diamkan didalam lemari pendingin untuk beberapa lama sebelum ditusuk dengan tusukan sate ( diusahakan tusukan sate terbuat dari bahan besi/stainless steel ).
Bakar diatas bara dengan sesekali diolesi dengan bahan pengoles hingga matang.
Sajikan dengan kuah gulai.

CARA MEMBUAT GULE :

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga agak harum, kemudian masukkan irisan tetelan daging dan lanjutkan ditumis hingga tetelan daging agak matang.
Masukkan bumbu-bumbu kering ( bubuk ), tambahkan santan cair dan masak hingga agak mengental dan bumbu terasa matang.
Tambahkan santan kental dan lanjutkan dimasak dengan api sedang.
Siap disajikan melengkapi sate Klatak.

Berlangganan Resep Masukkan Email Valid

Tags : Resep aneka Sate

Gallery Resep Sate Klatak

Resep Sate Klatak Archives Resep Kakak

Yogyakarta Sate Klatak Pak Bari

Resep Sate 1 1 Download Apk For Android Aptoide

3 Resep Sate Khas Yogyakarta Dengan Rasa Yang Lezat Dan Unik

Sate Klatak

Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Dan Cara Membuat Sate

Resep Sate Klatak Grosir Mesin

Aneka Resep Sate For Android Apk Download

Resep Membuat Sate Klatak Khas Jogja

Aneka Resep Sate Nusantara Offline For Android Apk Download

Resep Sate Klathak Oleh Tutty Frutty Cookpad

Kumpulan Resep Sate Khas Indonesia Yang Lezat Banget Mana

Resep Sate Klathak Klatak

Mencoba Resep Sate Kambing Klatak Yang Empuk Khas Daerah

Resep Sate Apk 1 1 Download For Android Download Resep

Resep Sate Enak For Android Apk Download

Resep Sate Kambing Kecap Pedas Go East Java

Sate Klathak Balabul Mbah Sardi Sleman Facebook

Resep Sate Klatak Khas Jogja Aneka Resep Masakan

Resep Membuat Sate Klatak Khas Jogja Steemit

Cara Membuat Sate Klatak Khas Jogja Resep Masakan Indonesia

Resep Sate Klathak Khas Jogja Oleh Pawone Ikaesthri Cookpad

Resep Sate Klathak Pak Bari Bikin Sabtumu Jadi Semakin Hanga

Lezatnya Sate Klathak Sate Jeruji Sepeda Khas Bantul

Resep Sate Klatak Jogja Empuk Gurihnya Selalu Bikin Kangen

Resep Sate Klatak