Resep Bumbu Cilok

5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya Mudah

3 Resep Cara Membuat Cilok dan Bumbu Kacang Cilok yang Enak dan Mudah

Ilustrasi cilok. ©2017 Merdeka.com

Merdeka.com - Siapa yang tak tahu cilok? Jajan murah yang disukai semua kalangan ini memang merupakan jajanan wajib. Aneh rasanya jika di depan sekolah atau kampus bahkan kantor tak nampak tukang jualan cilok.

Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok. Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok.

Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso, namun bahan dasarnya beda. Jika bakso komposisi dagingnya banyak dengan sedikit tepung, maka cilok sebaliknya. Banyak tepung sedikit daging, bahkan ada yang sama sekali tidak ada daging. Oleh karena itu tekstur cilok jauh lebih kenyal daripada bakso.

Ilustrasi cilok

Cara penyajiannya biasanya dengan menggunakan bumbu kacang. Ada pula variasi lainnya, ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau masih banyak lagi.

Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak. Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil dengan cilok Bandung. Daripada berlama-lama lagi, simak berikut ini cara membuat cilok Bandung dengan 3 langkah mudah.

1 dari 4 halaman

Bahan :

1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.

Tidak hanya cara membuat cilok saja, kita akan juga bersama-sama membuat bumbu sebagai penyempurna penyajian cilok. Ya, bumbu kacang.

Cara membuat bumbu kacang cilok

Bahan :

1. Kacang tanah 100 g. Goreng
2. Cabe rawit merah 7 buah
3. Gula merah 4 sdm
4. Bawang putih 2 siung
5. Air asam jawa 1 sdm
6. Garam 1 sdt
7. Minyak
8. Air 200 ml

Cara membuat :

1. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
2. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak

Tidak hanya cara membuat cilok Bandung saja, macam variasi lainnya dari cilok adalah cilok goang. Apa sih cilok goang itu? Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang.

Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung. Karena itu Anda tinggal belajar cara membuat sambal goang sebagai pelengkap cilok goang.

2 dari 4 halaman

Bahan cilok :

1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Bahan kuah cilok :

1. Tulang tangkur sapi 100 g
2. Bawang putih 3 siung. Iris halus
3. Daun bawang 1 batang. Iris halus
4. Seledri (optional)
5. Bawang goreng secukupnya

Bahan sambal goang :

1. Cabe rawit merah 10 buah
2. kencur 1 ruas jari atau 2 cm

3 dari 4 halaman

Gallery Resep Bumbu Cilok

Resep Cilok

3 Resep Cilok Sederhana Dan Empuk Goang Dan Goreng

Resep Membuat Cilok Goreng Bumbu Kacang Khas Bandung

5 Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Nggak Kalah Lezat Dari

Resep Cilok Bumbu Kacang Yang Lezatnya Mantul Mudah Dan

Cara Membuat Cilok Bumbu Seblak Kuah Kental

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Bandung Modal 20rb Dapet Banyak

Resep Cilok Bumbu Kacang Food Food Drink Side Dishes

Resep Saus Kacang Untuk Cilok Dan Siomay Yang Enak Dan Bisa

Resep Mudah Bikin Cilok Bumbu Kacang Dream Co Id

Resep Cilok Bumbu Kacang Enak Dan Sehat Emaksuper Com

Cara Membuat Cilok Bakar Khas Malang Dengan Resep Bumbu

Cilok Kenyal Resep Mbak Asri

17 Resep Cilok Kuah Dan Goreng Aneka Bumbu Bunda Wajib Coba

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang

Resep Cilok Bumbu Kacang Yang Lezatnya Mantul Mudah Dan

Resep Cilok Bumbu Kacang Cobain Camilan Khas Bandung Yang

3 Resep Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang Cilok Yang Enak

3 Resep Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang Cilok Yang Enak

Resep Cilok Kuah Bakso Yang Lezat Dan Bikin Ketagihan

Resep Cilok Goreng Bandung Sambal Kacang Rancah Post

Cara Membuat Cilok Yang Kenyal Gurih Dan Sehat

5 Resep Dan Cara Membuat Cilok Camilan Saat Liburan

Resep Cilok Goreng Bumbu Kacang Oleh Dapur Renkganis Cookpad

Resep Terbaik Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Bandung Enak

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang

How To Make Cilok Sauce Cara Membuat Kuah Cilok

Inilah Resep Rahasia Di Balik Pedasnya Cilok Goang Yang

10 Resep Cilok Bandung Dan Bumbu Kacang Kenyal Dan Gurih

Bagikan Artikel ini