Resep Pempek Udang
Resep Pempek Kapal Selam Just Try Taste
Resep dan Cara Memasak Tekwan Udang Khas Palembang
Resep Tekwan Udang Khas Palembang – Selain Pempek, Palembang sangat terkenal akan kuliner Tekwan nya. Tekwan berbahan dasar dari daging ikan tengiri. Namun kali ini kita akan berkreasi membuat tekwan dengan bahan dasar udang. Udang memiliki rasa gurih dan lezat yang lebih tinggi. Tentu saja jika dicampur dengan ikan tengiri, tekwan udang ini akan memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Proses pembuatan tekwan udang ini terdiri atas dua proses. Yang pertama adalah proses pembuatan bola udang. Kemudian membuat kuah tekwan dengan kaldu dari rebusan udang sebagai bahan utamanya.
Kuliner khas Palembang ini memang sekilas mirip sop bakso. Hanya saja isiannya cukup berbeda dan kompleks. yang paling khas adalah adanya sedap malam dan jamur kuping di dalam isiannya. Selain itu kuahnya juga semakin nikmat dengan taburan bawang merah goreng serta seledri cincang. Bagi anda yang bingung dalam mengolah daging udang, anda bisa mencoba membuat tekwan udang khas Palembang. Berikut ini resep selengkapnya yang bisa anda coba untuk membuat tekwan udang khas Palembang.
Cara Membuat Tekwan Udang Khas Palembang
Bahan bola udang :
- Daging tengiri dihaluskan 100 gram
- Udang kupas cincang kasar 150 gram
- Putih telur 1 butir
- Garam ½ sendok teh
- Gula pasir ¼ sendok teh
- Tepung sagu 50 gram
- Air es 25 ml
Bahan kuah :
- Air kaldu udang 2 liter
- Bawang putih cincang 5 siung
- Jamur kuping rendam 10 gram, potong kecil-kecil
- Bengkuang 150 gram, potong korek api
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Sedap malam 10 gram, rendam dan ikat
- Merica bubuk 1 ½ sendok teh
- Garam 1 ½ sendok makan
- Gula pasir ¾ sendok teh
- Soun 50 gram, rendam dan potong-potong
- Cuka makan ½ sendok teh
Bahan taburan :
- Seledri iris halus 1 sendok makan
- Bawang goreng 2 sendok makan
Cara Memasak Tekwan Udang Palembang
- Pertama-tama buat bola udangnya terlebih dulu dengan mencampurkan semua bahan bola udang sampai merata. Bentuk bulat kecil-kecil kemudian rebus ke dalam air mendidih. Jika sudah matang maka bola akan terapung. Tiriskan dan sisihkan.
- Untuk memasak kuahnya, tumis bawang putih sampai harum dan campur dengan kaldu udang. Masak sampai mendidih. Tambahkan jamur kuping, bengkuang, sedap malam. aduk sampai merata.
- Masukan garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak sampai kuah matang. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, tambahkan daun bawang dan soun. Matikan api dan masukan cuka makan. Aduk hingga merata.
- Siapkan piring saji dan masukan bola udang secukupnya. Tambahkan kuah dan berikan taburan bawang merah goreng serta seledri. Sajikan.
Tekwan udang sudah siap dihidangkan. Sajikan selagi hangat agar cita rasanya tetap terjaga. Selamat mencoba.
Gallery Resep Pempek Udang
10 Resep Pempek Rumahan Yang Super Lezat Kuliner Club
Resep Pempek Udang Oleh Vinsensia Luisa Cookpad
Pempek Udang Versi Pempek Adaan
Resep Pempek Enak Dan Mudah Dibuat Cocok Untuk Yang Belajar
Resep Pempek Udang
Resep Pempek Enak Dan Mudah Dibuat Cocok Untuk Yang Belajar
Resep Praktis Pempek Udang Womantalk
Pempek Palembang Makanan Representatif Kekayaan Bumi
3 Resep Empek Empek Yang Enak Dan Nikmat Mudah Buat Di Rumah
Resep Pempek Udang Simple Oleh Mom S Rasya Kitchen Cookpad
Pempek Wikipedia
Resep Cara Membuat Pempek Udang Rebon
Resep Pempek Lenjer
Resep Pempek Udang Gurih Kenyal Dan Cara Mudah Membentuk Lenjer
Pempek Udang Lobster Enak Coba Resepnya Yuk Komering
Resep Pempek Untuk Pemula Pempek Udang Anti Gagal Mudah
Rahasia Cara Membuat Empek Empek Enak Beserta Tips Dream Co Id
4 Cara Membuat Pempek Dari Pempek Palembang Asli Pempek
Resep Resep Pempek Udang Rebon
Resep Pempek Udang Rebon Renyah Diluar Lembut Didalam
Resep Pempek Tekwan Palembang Yang Kenyal Dan Lembut Tafnews
Pempek Udang Enak Banget Ini
Nikmat Sangat Wa 62 853 1816 7850 Resep Empek Udang Bangka
Resep Dan Cara Membuat Pempek Sutra Baca Resep
Resep Pempek Sutra Yang Lagi Hits Lembuuut Modern Id
Resep Pempek Udang Skacucu S Blog
Belum ada Komentar untuk "Resep Pempek Udang"
Posting Komentar