Resep Tahu Tek Surabaya

Tahu Gunting Yang Lekker Khas Suroboyo Kompasiana Com

Resep Membuat Tahu Tek Telor Khas Surabaya Enak dan Sedap

Resep Membuat Tahu Tek Telor Khas Surabaya Enak dan Sedap – Kota surabaya memang memiliki banyak sekali kuliner makanannya, entah itu dari makanan kering sampai makanan yang berkuah. Namun akan kami ambil dari salah satu kuliner makanannya adalah tahu tek telur, apa itu tahu tek telur. Untuk itu akan kami jelaskan dan akan kami bagi langsung resepnya untuk anda.

Disebut dengan tahu tek telur karena tahu yang digunting dan mengeluarkan bunyi tek tek tek, tahu tek telur ini terbuat dari bahan utama tahu yang digoreng dengan setengah matang kemudian dicampurkan dengan bahan pelengkap lainnya diantaranya seperti kentang goreng, lontong, irisan timun serta tauge. Setelah itu disirami dengan samba kacang, mungkin sepintas makanan yang satu ini mirip dengan gado-gado dari betawi.

Citarasa yang dimilikinya sangat enak dan kumplit rasanya, jika anda yang ingin mencoba menikmatinya jangan jauh-jauh kekota asalnya. Dengan anda menyimak resep dari kami andapun bisa loh membuat sendiri makanan khas surabaya ini, akan kami bantu mulai dari bahan dan bumbu apa saja yang digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya. Berikut ini dengan menggunakan resep membuat tahu tek telur khas surabaya enak dan sedap, untuk itu kita langsung saja simak dibawah ini dengan tahap-tahap ulasan resepnya.

Berikut Bahan :

Tahu putih 4 buah, dipotong kotak kecil
Kentang 90 gram, direbus lalu dikupas kulitnya dan dipotong kotak
Telur ayam 3 butir
Lontong 2 buah, dipotong kecil
Lada putih 1/2 sendok teh
Garam 1 1/4 sendok teh
Minyak goreng 200 ml

Berikut Bumbu Sambal Kacang yang dihaluskan :

Kacang tanah 100 gram, digoreng
Cabe rawit 3 biji, digoreng
Bawang putih 2 biji
Kecap manis 2 sendok makan
Garam secukupnya
Petis udang 1 1/4 sendok makan
Air matang 150 ml

Berikut Bahan Pelengkap :

Tauge 150 gram, dibuang akarnya dan direbus
Bawang goreng secukupnya
Daun seledri secukupnya
Daun bawang 50 gram, diranjang halus

Berikut Cara – Cara Membuat Tahu Tek Telor :

Siapkan mangkok kecil lalu masukkan telur dan kocok, kemudian masukkan potongan tahu, kentang, garam serta lada putih dan diaduk sampai merata lalu dibagi menjadi tiga bagian.
Setelah itu gorenglah adonan telur sampai matang, angkat.
Cara membuat sambal kacang dengan cara campurkan semua bahan sampai mengental.
Siapkan piring lalu masukkan telur dadar, lontong, tauge dengan rapih kemudian tuangkan sambal kacang diatasnya dan taburi daun bawang, seledri serta bawang goreng.
Tahu tek telor siap untuk dihidangkan.

Itulah resep membuat tahu tek telor khas surabaya enak dan sedap kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.