Resep Pesmol Ikan Kembung
Resep Dan Cara Membuat Pesmol Ikan Kembung Baca Resep
Resep Ikan Kembung Pesmol
Bingung ingin memasak ikan kembung pesmol dengan resep yang mana? Takut dengan hasil kreasi masakan anda karena anda belum pernah sekalipun menyajikan ikan kembung pesmol? Tidak usah takut, kali ini kita akan membahas resep ikan kembung pesmol dengan menambahkan bumbu kuning.
Pesmol biasanya ditemukan di berbagai sajian kuliner yang berasal dari Jawa Barat. Salah satu yang mencirikan asal masakan ini adalah rasanya yang unik dan kaya dikarenakan perpaduan antara rasa manis, asam, pedas dan gurih.
Bumbu pesmol umumnya memiliki warna kuning yang cukup pekat. Penggunaan kunyit dengan jumlah yang cukup banyak ini membuat warna kuning itu tidak hanya enak dilihat namun juga mempunyai rasa manis dan sedikit getir.
Kunyit juga dapat menetralisir rasa amis, terutama yang terdapat pada ikan. Oleh sebab itu kunyit sering digunakan untuk bahan-bahan masakan yang beraroma tajam dan cenderung amis.
Bahan yang diperlukan:
- 5 ekor ikan kembung, bersihkan bagian insang dan perutnya
- 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- 1 sendok makan garam
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, bersihkan dan memarkan
- 4 batang serai atau sereh, cuci bersih dan ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 15 buah cabe rawit merah utuh
- 1 buah cabe merah besar, iris menyerong
- 8 butir bawang merah utuh yang berukuran kecil
- 1/2 sendok makan merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 500 mililiter air (2 gelas)
- 1 batang daun bawang iris miring
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 1/2 bungkus bumbu penyedap rasa
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit, bersihkan lalu bakar dengan api hingga wangi dan mengelupas
Cara membuat:
- Siapkan baskom sebagai wadah lalu masukkan ikan kembung dan campur dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit.
- Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Ambil dan goreng ikan kembung hingga bagian luarnya mengering. Angkat kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu halus, lengkuas, daun serai, daun jeruk, daun salam, cabe rawit merah, cabe merah serta bawang merah utuh. Goreng hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tuang air perlahan-lahan lalu aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan penyedap rasa, gula pasir dan merica bubuk kemudian aduk hingga kuah terlihat mengental kemudian campurkan daun bawang.
- Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng lalu biarkan kurang lebih 10-15 menit hingga bumbu meresap.
- Ikan kembung pesmol telah siap disajikan.
Bingung Masak Apa?
[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.
Gallery Resep Pesmol Ikan Kembung
Resep Pesmol Ikan Kembung Oleh Anggi Anggraini Cookpad
Masakansehatkeluarga Instagram Posts Photos And Videos
Resep Pesmol Ikan Kembung Tanpa Santan Oleh Prince Rakhes
Welcome Pondok Jojo
Renvilia Pesmol Ikan Kembung
Jajanan Gurih Resep Pesmol Ikan Kembung Gurih Dan Nikmat
Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning Oleh Diah Dee Cookpad
Resep Pesmol Ikan Ekor Kuning
4 Resep Pesmol Ikan Ini Wajib Kamu Coba Enak Bikin Ketagihan
Resep Pesmol Ikan Kembung
Pesmol Bloated Fish And How To Cook English Indonesia
11 Resep Sederhana Untuk Ikan Pesmol Sayur Craftlog
Resep Kembung Pesmol Kelezatannya Telah Teruji Dijamin
Resep Pesmol Ikan Kembung Cah Wortel Buncis Oleh Ayu Aryani
Resep Pesmol Ikan Kembung 16 06 2019 Oleh Devi Endah Cookpad
374 Resep Pesmol Kembung Enak Dan Sederhana Cookpad
Resep Dan Cara Membuat Masakan Ikan Kembung Bumbu Pesmol Khas Betawi Asli Yang Enak Dan Sedap
Pesmol Ikan Kembung Our Kitchen Lab Resep Masakan Toko
Pesmolikankembung Instagram Photos And Videos
Resep Pesmol Ikan Youtube In 2019 Food Breakfast Quiche
Belum ada Komentar untuk "Resep Pesmol Ikan Kembung"
Posting Komentar