Resep Choco Chip Gula Palem

Chewychocochipcookies Instagram Photos And Videos My

9 Resep Choco Chip Yang Enak Dan Mantab Untuk Pemula

Baiklah pada artikel kali ini kita akan membahas tentang 9 Resep Choco Chip Yang Enak Dan Mantab Untuk Pemula.

Terkadang kita tidak tahu atau tidak mengingat nama dari makanan yang kita santap tersebut sehingga pada saat orang lain menanyai anda apakah anda pernah menyantap satu makanan anda akan bingung dan memilih menjawab ‘belum pernah menyantapnya’, Tetapi ketika anda disuguhkan dengan makanan tersebut anda akan langsung dengan cepat mengatakan ‘ahhh, ini sih makanan yang sering saya makan’.

Setidaknya, kasus seperti inilah yang seringkali terjadi di masyarakat kita. Nama atau judul dari sebuah makanan seringkali tidak dipermasalahkan yang terpenting rasa serta nikmatnya makanan yang disantap sehingga pada akhirnya membuat kita seringkali asing dengan beberapa nama makanan padahal sebenarnya kita sudah pernah menyantap makanan itu.

Seperti salah satunya ialah cookies.

Ya, hidangan kue kering yang dibuat dengan taburan coklat choco chip dibagian atasnya dengan tekstur yang begitu renyah membuat kue ini banyak disukai, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Banyak anak-anak dan para remaja mengidolakan kue kering ini serta seringkali menjadi teman mereka diwaktu santai atau ketika menonton televisi.

Sajian cookies memang memiliki cita rasa yang lezat, apalagi bila disantap dengan segelas kopi atau secangkir teh panas rasanya akan lebih sempurna.

Hidangan cookies saat ini sudah banyak dijual dipasaran, bahkan ada juga yang disajikan dalam bentuk kemasan prakatis yang lebih tahan lama.

Tetapi kini, selain membelinya di toko atau supermarket, ibu di rumah juga dapat membuatnya sendiri. Dengan resep kue kali ini ibu akan bisa membuat sajiak cookies coklat choco chips yang lezat, seperti apa? Kita simak saja berikut ini.

1. Resep Muffin Vanilla Chocochip

Bahan Resep muffin vanilla chocochip:

Pertama, 280 gram tepung terigu.
Baking powder sebanyak 1 sendok makan.
Baking soda sebanyak 1 sendok teh.
Lalu ½ sendok teh garam.
200 gram chocochip.
Mentega sebanyak 110 gram.
180 gram gula pasir.
Telur sebanyak 2 butir.
Susu cair sebanyak 250 ml.
Terakhir, 2 sendok makan air jeruk lemon.

Cara mudah membuat muffin vanilla chocochip

Langkah pertama, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Campurkan juga tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, chocochip, gula pasir, dan mentega. Aduk sampai rata.
Di tempat terpisah, campur susu cair, air jeruk lemon, serta telur. Aduk sampai rata.
Tuang adonan basah ke dalam adonan kering, aduk sampai rata.
Siapkan cetakan muffin, tuang adonan ke dalamnya sampai ¾ bagian.
Langkah terakhir, oven selama 25 menit, kue siap disajikan.

2. Resep Muffin Banana Choco Chip

Ngomongin tentang banana choco chip muffin, sebenernya ada satu rahasia sangat besar yang ada di balik makanan ini. Jadi jika anda mengenal atau pernah melihat atau bahkan mungkin sudah mencicipi yang namanya banana bread, nah si muffin yang bakal kita bikin ini ya sodaraan banget atau kembar beda bentuk sama banana bread.

Kenapa bisa gitu? sebab emang resep keduanya sama, bahan-bahan yang digunakan sama, rasanya juga sama, yang membedakan itu adalah bentuknya. Dari beda bentuk itu juga akan membuat cara memanggangnya agak sedikit berbeda, terutama dari segi waktu.

Lalu jika dengan cupcake, apa mereka juga sodaraan? Kalo menurut saya nggak, cupcake itu bisa dibilang cake dalam bentuk cup atau mini.

Kesan dari cupcake itu harus manis, manis, dan manis, sedangkan muffin ini dapat dibilang rasanya setengah manis setengah gurih. Perbedaan lainnya yaitu muffin yang teksturnya lebih padat, dan biasanya dicampur dengan buah-buahan, dimana jika cupcake pakenya permen.

Okelah kalo begitu, mari kita langsung saja praktekin resep membuat muffin banana chocho chip nya.

Bahan Resep Muffin Banana Choco Chip:

Pertama, terigu serba guna / protein sedang 280 gram.
Gula halus sebanyak 160 gram.
Pisang matang sebanyak 3 buah.
Krim kental sebanyak 3 sendok makan.
Telur sebanyak 2 butir.
Mentega sebanyak 100 gram (dilumerkan).
Baking soda sebanyak 1 sendok teh.
Terakhir, vanila bubuk / cair sebanyak 1 sendok teh.

Bahan Tambahan:

Choco chip.
Kacang almond.

Cara Membuat Resep Muffin Banana Choco Chip:

Langkah pertama, coba kita rapihin dulu bahan-bahannya, trus diliat apa ada yang kurang, jika kira-kira udah lengkap.
Persiapkan pisangnya dikupas dulu, untuk resep ini baiknya pilih pisang yang benar-benar matang, makin tua makin baik karena rasa pisangnya bakal enak banget.
Jika udah gitu pisangnya dihancurkan deh, kalo saya biasanya pake garpu, tapi kalo saya libih ekstrim, pake ulekan.
Lalu, sekarang giliran menteganya kita lelehkan. Sebenernya jika mau pake margarin bisa aja, sama-sama lemak cuma beda sumber, tapi ya jelas lebih gurih mentega.
Setelah semuanya siap, kita campur dan ayak di dalam wadah bahan-bahan seperti berikut: terigu, gula halus, dan baking soda. Setelah diayak dan tercampur secara rata, masukkan vanila dan pisang yang udah diancurin sebelumnya, lalu aduk. Oh ya disini saya menambahkan coklat bubuk juga beberapa sendok makan agar lebih sip (kalo nggak mau pake nggak papa).
Masukkan krim dan telur, untuk krim sendiri disini fungsinya buat menambah massa dari muffin supaya lebih padat. Sebelumnya saya pernah mencoba tanpa krim, hasilnya sama enak juga, tapi jika pake krim ini jadi ada sensasi liat gitu deh kayaknya (sotoy) =)) .
Lanjut jika udah tercampur, masukkin mentega cairnya.
Lalu choco chip (dan almond tumbuk) dicampur dan diaduk ke dalam adonan.
Adonan udah siap nih bro, kira-kira seperti ini gambarnya, dapat di cek gimana tampak atas, samping, depan, udah pas.
Kemudian siapkan cetakan muffin yang udah dialasin sama kertasnya, langsung aja deh isi dengan adonan, kalo saya disini cuma 3/4 nya aja, jika kepenuhan nanti porsinya terlalu besar (alesan aja, padahal biar jadinya banyak.
Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sekitar 20 menit.
Langkah terakhir, jika udah selesai tinggal disusun aja di atas piring saji, kalo saya berhubung belum beli piring buat hias-hias, jadi pakai piring biasa aja dulu.

3. Resep Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Resep ini didapatkan dari sebuah buku The Golden Book of Chocolate. Menggunakan havermut agar kokoh tapi renyah dan mengenyangkan, buat yang sedang diet mungkin bisa dikurangi gula nya.

Yang lumayan susah dicari di resep ini brown sugar. Brown sugar adalah gula pasir yang ditambahkan molases. Molases sendiri adalah hasil samping dari proses pengkristalan gula. Bentuk Brown Sugar mirip seperti gula pasir, hanya warnanya agak2 kecoklatan.

Brown sugarbeda dengan gula semut atau gula palem. Di supermarket Jakarta biasanya yang dibilang brown sugar itu adalah gula palem.

Brown sugar dapat dibeli di toko bahan kue atau di supermarket besar, kemarin saya bisa di Grand Lucky Supermarket yang di Radio Dalam, Jakarta. Harganya lumayan mahal, 500gr sekitar 50 rb. Bila tidak ada brown sugar dapat diganti dengan campuran gula pasir dan gula palem.

Bahan Resep Oatmeal Chocolate Chip Cookies:

Pertama, 300gr terigu.
Baking powder sebanyak 1sdt.
Baking soda sebanyak 1sdt.
Garam sebanyak 1/4 sdt.
Butter sebanyak 250gr (saya pakai campuran 100gr margarin+150grbutter).
Gula pasir/castor 150gr (yg kecil2 butirannya).
150gr firmly packed brown sugar (kalau tdk ada bs 100gr gula pasir+50gr palm sugar).
2 telur ayam ukuran besar.
Vanilla essence (cair) sebanyak 1 sdt.
375 gr havermut.
Terakhir, 230 gr choco chip.

Cara Membuat Resep Oatmeal Chocolate Chip Cookies:

Langkah pertama, panaskan oven 180 derajat (panas sedang).
Ayak campuran tepung, baking powder, baking soda dan garam, lalu sisihkan.
Mixer butter+margarin, dan gula pasit+brown sugar dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan naik.
Tambahkan telur hingga tercampur rata.
Kurangi kecepatan mixer sampai rendah, lalu tambahkan vanilla dan campuran adonan tepung yang telah diayak, havermut dan terakhir masukkan choc chip nya. Aduk sampai rata.
Cetak dengan memakia dua sendok.
Langkah terakhir, saya menggunakan baking sheet pada loyang. Masukkan loyang di dalam oven, panggang hingga kekuningan.

4. Resep Cookies Chocochip & Keju

Pertama, 3 sdt baking powder.
750 gr margarin palmia.
Maizena sebanyak 75 gr.
4 sdm susu bubuk.
7 butir kuning telor.
Gula halus sebanyak 400 gr.
Secukupnya keju parut.
Chocochip secukupnya.
90 gr coklat bubuk vanhouten.
Terakhir, 1 kg tepung kunci biru / cakra.

Langkah pertama, masukan mentega & gula,mixer hingga berubah warna. Lalumasukkan kuning telor,mixer hingga tercampur rata.
Siapkan juga bahan2 serta wadah atau loyang.
Campur terigu, maizena, susu bubuk, baking powder & coklat bubuk untuk menjadi satu. Setelah tercampur, masukkan ke dalam adonan, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
Adonan di bagi dua, yang setengah untuk di aduk/dicampurkan yang bersama chocochip. Yang setengahnya lagi di aduk/ dicampurkan pakai keju yg sudah diparut.
Adonan siap untuk di cetak. kemudian cetak adonan & masukan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega.
(Gk ada oven listrik.oven kompor pun jadi ) Panaskan oven,setelah cukup panas masukan juga loyang, kurleb 30mnit.
Langkah terakhir, setelah matang,diamkan beberapa saat hingga dingin dan mengeras…

5. Resep Matcha ChocoChips Cookies

Bahan-bahan dalam resep Matcha ChocoChips Cookies:

Pertama, vanilla ekstrak
1 sdt greentea powder
Secukupnya garam
Baking powder sebanyak 1 sdt
Gula halus sebanyak 150 gram
Chocochips sebanyak 150 gram(optional, sesuai selera)
50 gram butter
Margarin sebanyak 100 gram
2 kuning telur
Terakhir, 250 gram tepung terigu

Cara Membuat Matcha ChocoChips Cookies:

Langkah pertama, persiapkan adonan Basah : Mixer margarin, butter, gula halus, kuning telur dan vanilla ekstrak hingga rata
Siapkan juga adonan Kering : Ayak tepung terigu, greentea powder, baking powder, dan garam.
Masukan adonan kering ke adonan basah secara bertahap (setengah2) sambil diaduk rata gunakan juga sendok kayu (jangan mengaduk menggunakan tangan, sebab hal ini bisa menyebabkan adonan menjadi keras)
Masukan chocochips dan aduk secara rata
Panaskan oven 150 derajat celcius. Dan juga siapkan loyang yang telah diolesi mentega
Cetak cookies menggunakan sendok, tidak apa-apa bila bentuk tidak beraturan, tetapi usahakan adonan agak berbentuk bulat, ketika didalam oven cookies akan mengembang dan melebar.
Langkah terakhir, panggang cookies selama 20 menit, atau sampai pantat cookies kecoklatan.

Pertama, 4 butir telur ayam (saya pakai putih & kuningnya).
Tepung terigu Segitiga Biru sebanyak 150 gr.
Mentega Forvita yang dicairkan sebanyak 150 gr.
Gula pasir sebanyak 100 gr.
Kemudian 1 sachet Kental Manis Bendera putih.
Susu bubuk Dancow putih sebanyak 1 bungkus .
1/2 sendok teh SP.
Lalu 3 buah nangka untuk dicincang halus.
3 buah nangka untuk topping (potong sesuai selera).
Secukupnya choco chip.
Terakhir, 2 buah nangka untuk diblender.

Langkah pertama, blender 2 buah nangka beserta 1 sachet Kental Manis.
Di tempat berbeda, campurkan gula pasir, SP, dan telur lalu dimixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang sempurna.
Masukkan tepung terigu dan susu sambil diayak terlebih dahulu supaya tidak ada gumpalan. Mixer kembalu kemudian tambahkan mentega cair perlahan-lahan, namun jangan terlalu lama. Tambahkan nangka serta kental manis yang sudah diblender sebelumnya.
Tuangkan adonan ke loyang yang telah diolesi mentega (saya skip tahap ini sebab adonan sudah mengandung mentega ).
Masukkan juga adonan (ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan dengan suhu 170° C dengan api atas bawah.) ke dalam oven dengan api bawah terlebih dahulu sekitar kurang lebih 20 menit (tergantung oven masing2). Panggang lagi dengan api lagiatas dengan waktu yang sama. Bila bagian atas sudah mulai bertekstur, bisa ditaburi nangka dan choco chip yang sudah disediakan.
Langkah terakhir, lakukan pemanggangan berulang jika adonan belum matang sempurna.

Pertama, 250 gr tepung terigu (pro sedang).
Maizena sebanyak 25 gr.
Susu bubuk sebanyak 25 gr.
Baking powder sebanyak 1 sdt.
1 telur (utuh).
Butter (salted) sebanyak 200 gr.
Perisa vanilli sebanyak 1 sdt.
2 sachet milo bubuk.
Gula halus sebanyak 200 gr.
Terakhir, 250 gr chocochips.

Langkah pertama, ayak tepung terigu, maizena, baking powder, perisa vanilli & susu bubuk sisihkan.
Mix kecepatan sedang butter & gula halus (sekitar 2menit & jangan terlalu lama cukup tercampur rata saja) Panaskan oven sesuai oven masing2 saja.
Campur kocokan telur lalu mix kecepatan sedang cukup semua bahan tercampur secara merata matikan mixer.
Masukkan juga secara bertahap tepung terigu, maizena, baking powder, perisa vanilli & susu bubuk. Terakhir campur milo & chocochips lalu aduk sampai semua bahan2 tercampur rata.
Alasi loyang dengan kertas roti kemudian ambil adonan 1 sdt & adonan diberi jarak yaa soalnya nanti dipanggang didalam ovennya adonannya melebar. Panggang kurang lebih 30menit.
Langkah terakhir, setelah chocochips cookiesnya matang diamkan sesaat hingga benar2 crunchy cookiesnya.

Pertama, 100 gr Brown Sugar (Gula Palem).
50 gr Gula Pasir.
Mentega leleh (suhu ruang) sebanyak 120 gr.
1 butir Telur Ayam.
Tepung terigu sebanyak 160 gr.
Baking Powder sebanyak 1 sdt.
Secukupnya Perasa Vanilla.
Chocochips sebanyak 100 gr.
Terakhir, 100 gr DCC manis (saya pake rasa susu coklat) iris kotak2 kecil.

Langkah pertama, kumpulkan bahan-bahan
Masukan gula putih, gula palem & mentega cair, aduk sampai tercampur rata
Ayak tepung terigu & baking powder kemudian aduk rata menggunakan sodet
Lalu masukan telur & perasa vanilla, lalu aduk kembali
Masukan chocochips & potongan coklat dcc, kemudian aduk kembali
Bahan adonan teksturnya harus kering padat (bisa dibuat bola bola).
Siapkan loyang, olesi dengan mentega saja.
Bulatkan adonan juga (jika punya ice cream scoop, gunakan ice cream scoop), jika tidak gunakan tangan.
Jgn lupajuga letakan berjarak satu dgn lainnya
Masukan ke oven, bila oven listrik gunakan suhu 180 derajat selama 10-12 menit atau hingga matang.
Langkah terakhir, dipanaskan dulu dengan api sedang bbrp menit, masukan di rak paling atas & tutup lobang atas oven. Kemudian panggang selama 20-25 menit dgn api sedang

Pertama, 1 gelas peres gula pasir.
Telur utuh sebanyak 3 butir.
Lalu 1/2 kotak coklat batang (100gr).
1/2 mentega sachet (100gr).
5 sdm minyak sayur.
Munjung terigu sebanyak 1 gelas.
3 sdm coklat bubuk.
Chocolatos sebanyak 1 sachet.
Terakhir, secukupnya choco chips buat campuran+topping.

Langkah pertama, lelehkan coklat batangan+mentega+minyak sayur dinginkan, jika sudah tidak panas tuang ke dalam adonan telur aduk-aduk rata.
Kocok telur+gula pasir hingga gula benar-benar larut dan berbuih dengan wishk tidak usah di mixer.
Campur terigu+coklat bubuk+chocolatos ayak jadi satu kemudian masukkan ke dalam adonan coklat, tambahkan segenggam choco chips aduk rata.
Panaskan oven terlebih dulu, siapkan juga cetakan yang sudah di beri peper cup isi dengan adonan jangan terlalu penuh, taburi atasnya dengan choco chips.
Langkah terakhir, panggang dalam oven kira-kira 20-25 menit.

Itulah tadi artikel tentang 9 Resep Choco Chip Yang Enak Dan Mantab Untuk Pemula. jika temen-temen penasaran dengan resep lainnya silahkan lihat juga artikel tentang Cara Membuat Choco Lava.

semoga artikel ini akan bermanfaat bagi teman teman semua, terima kasih.