Resep Asinan Mangga Bogor

Resep Asinan Rambutan Kekinian Yang Bikin Geger Instagram

Coba Buat Asinan Buah Khas Bogor, Segarnya Bikin Ketagihan! : Okezone Lifestyle

PENCINTA buah tentu menyukai berbagai jenis varian dari makanan ini. Mulai dari jus buah hingga buah kering. Tapi, olahan buah lainnya juga tentu tak kalah sedapnya.

Sebut saja rujak buah. Siapa yang tak tergiur dengan pedasnya sambal gula merah bercampur dengan asamnya mangga muda? Atau pedasnya sambal gula merah dengan manisnya jambu air? Uh, sudah bikin ngiler?

Tidak hanya itu, varian makanan olahan dari buah selain rujak adalah asinan buah. Ya, makanan ini sangat populer di Bogor bahkan menjadi salah satu makanan khas kota hujan tersebut.

Apa rasanya dan bagaimana wujudnya?

Asinan buah khas Bogor ini biasanya disajikan dalam bentuk seperti sop buah. Tapi, bedanya, kuah yang disajikan memiliki rasa edas, asin, dan asam dalam sekali seruput. Lalu, potongan buahnya pun tidak kecil-kecil. Sekali hap, biasanya cukup satu potong buah.

Rasa pedas asam dari asinan buah ini yang kemudian membuat Anda ogah berhenti makan sampai semuanya lenyap di makan. Apalagi dimakannya ketika siang hari bolong di mana Anda sedang butuh yang segar-segar. Duh, mantab!

Nah, bicara mengenai buah apa saja yang biasanya dijadikan asinan Bogor?

Menurut beberapa sumber, tidak ada pakem tertentu harus buah apa saja. Jadi, secara tidak langsung, Anda boleh memasukan buah apapun ke menu yang satu ini. Tapi, direkomendasikan buah yang asam dan manis. Biar rasanya semakin kaya.

Well, jika Anda tertarik untuk mencicipinya, berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat asinan Bogor

Bumbu kuah

1. Gula pasir

2. Cabai merah besar

3. Cabai rawit

4. Asam Jawa

5. Cuka masak

6. Garam

7. Air

Cara membuat

1. Didihkan air dan masukkab gula pasir, cabai merah yang sudah dihaluskan, dan cabe rawit yang sudah diulek halus. Punjuga garam dan asam Jawa. Masak hingga asam Jawa larut.

2. Jika sudah, tiriskan hingga dingin.

3. Kemudian tambahkan cuka sesuai selera Anda

4. Masukkan buah-buahan ke dalam kuah bumbu tersebut

5. Asinan buah siap dimakan. Sedikit saran, lebih nikmat jika dimasukkan ke kulkas dulu agar asinan dingin dan membuat lidah Anda semakin tidak ingin berhenti memakannya.

(rzy)