Resep Gado Gado Padang

Resep Mie Rebus Minang Sajian Wajib Coba Selain Gado Gado

Resep Gado Gado Padang dan cara membuat

Pilihan hidangan sayur selain asinan, anda bisa menyajikan gado-gado sebagai hidangan sumber serat di hari Lebaran. Resep yang kami sajikan kali ini adalah resep gado-gado Padang. Berbeda dengan gado-gado pada umumnya, dalam bumbu gado-gado padang menggunakan santan kental. Jika anda kurang menyukainya, anda bisa mengilangkannya. Untuk rasa yang lebih gurih, anda bisa mengganti kacang tanah dengan kacang mede.

Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan gado-gado, pastikan sayuran rebus yang digunakan selalu segar. Jangan mengkonsumsi sayuran rebus yang sudah berada di suhu ruangan selama lebih dari 3 jam. Rebuslah sayuran dalam jumlah tidak terlalu banyak, atau jika malas merebus berulang-ulang, simpanlah dalam wadah tertutup.

200 gr daun selada keriting
250 gr kentang, rebus dan kupas
100 gr kol, iris halus
100 gr mentimun, iris bulat tipis
200 gr mi kering, seduh air panas dan tiriskan
300 gr kacang tanah
5 butir telur, rebus dan kupas
300 ml santan kental
100 gr emping
Minyak goreng secukupnya

2 buah cabai merah
3 sdm gula
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam

Sangrai kacang tanah, haluskan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan santan dan kacang giling ke dalam tumisan bumbu hingga mendidih, kental dan berminyak.
Susun bahan sayuran di piring saji. Siram dengan kuah kacang, beri irisan tahu, emping. Taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Rasa segar dari sayuran akan disukai oleh tamu-tamu anda yang sudah bosan dengan menu bersantan sesuai berkunjung ke berbagai rumah. Jangan kaget jika gado-gado buatan anda akan menjadi rebutan. Jangan lupa untuk berbagi cerita di sini ya.

Resep Masakan Lebaran Resep Masakan Padang Resep Masakan Sayur