Resep Balado Udang

Resep Masakan Udang Sambal Balado

Resep udang sambal balado petai n pedasnya tidak begitu terasa merupakan salah satu ciri khas resep masakan Indonesia yang sering kita jumpai di rumah makan padang (tapi kalau disini biasanya pedass) ataupun warung makan lainnya. Untuk resep yang akan kami sajikan kali ini ada tambahan petai / pete karena memang itulah pasangan serasinya atau kalau memang tidak menyukainya bisa diganti dengan tahu yang di iris bentuk dadu / kotak, ha..ha.. tergantung selera sih. Yang penting keluarga suka :)

Udang sambal balado dengan nasi hangat pun jadi, apalagi kalau sudah lapar banget :) Kalau resep yang kami sajikan kurang pedas silahkan tambah sendiri komposisi cabenya atau tambahkan sambal balado dipiring biar jadi serba merah. Pengen tahu bumbu, ikuti aja postingan ini hingga cara membuat udang sambal balado berikut

Resep Udang Sambal Balado

Bahan :

½ kilogram udang ukuran sedang, kupas
1 papan petai, kupas kulitnya, belah jadi 2 (bila suka)
1 buah tomat merah ukuran sedang, belah 4
minyak goreng, untuk menumis
100 ml air

Bumbu udang sambal balado (dihaluskan)

7 buah buah cabe merah, buang bijinya biar gak terlalu pedas
4 buah bawang putih
7 siung bawang merah

Bumbu lainnya

2 lembar daun jeruk purut
gula secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat Udang Sambal Balado

Cuci bersih udang kemudian goreng setengah matang, angkat tiriskan
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan petai, tomat, daun jeruk, garam dan gula. Aduk rata sampai petai setengah matang
Masukkan udang, aduk rata.
Tambahkan air, biarkan hingga airnya berkurang atau mengering. angkat
Sajikan dengan nasi hangat

Jangan lupa sama sayurnya biar semakin mantap menunya, minimal dengan sayur daun singkong saja sudah cukup.. sedap betul. Oke itulah sedikit info salah satu resep masakan Indonesia : resep udang sambal balado, selamat mencobanya dan jangan lupa untuk datang kembali ke blog kami untuk melihat aneka resep masakan Indonesia pilihan penulis :) berikan Like dan Share nya ya bun..