Resep Memasak Nasi Kuning

18 Resep Nasi Uduk Ala Restoran Yang Enak Gurih Dan Simple

5 Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Praktis dan Sederhana Namun Enak

Nasi kuning merupakan salah satu sajian nasi yang biasanya banyak disajikan ketika perayaan tertentu, baik itu hajatan, syukuran atau lain sebagainya. Selain itu, nasi kuning juga merupakan salah satu menu yang digemari untuk menu sarapan. Rasanya yang enak dengan menu pelengkap yang sehat sangat cocok dijadikan sebagai hidangan ketika pagi hari.

Anda dapat membuat nasi kuning praktis sebagai menu sarapan pagi hari. Cara membuat nasi kuning praktis tentunya sangat mudah dan sederhana. Bahan dan bumbu yang dibutuhkannya mudah didapatkan. Anda dapat mengkombinasikan nasi kuning praktis ini dengan lauk pauk atau bahan pelengkap sesuai dengan selera anda dan keluarga. Baca juga: Resep Nasi Goreng

Nah, bagi anda yang ingin mencoba membuat nasi kuning praktis di rumah, anda bisa langsung simak cara membuat dan resep nasi kuning praktis pada pembahasan di bawah ini.

Total Waktu 1 jam 15 menit

1 liter beras
3 lembar daun salam
65 ml santan
1 batang serai
Air secukupnya

Garam secukupnya
2 siung bawang merah
1 ruas kunyit
3 siung bawang putih
Penyedap rasa secukupnya

Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu mencuci atau membersihkan beras yang sudah anda siapkan. Cuci beras hingga benar-benar bersih atau hingga air cucian beras berwarna bening. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
Setelah itu, cuci serai dan daun salam. Lalu geprek serai yang sudah dicuci.
Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu parut kunyit dan tambahkan air sedikit saja, saring dan ambil sarinya.
Haluskan semua bumbu yang sudah anda siapkan.

Setelah semua bahan-bahan yang dibutuhkan siap olah, anda bisa langsung membuat nasi kuning.
Siapkan alat-alat untuk membuat nasi kuning. Jika anda ingin lebih praktis, maka anda dapat membuat nasi kuning dengan menggunakan rice cooker atau magic com.
Masukan beras yang sudah anda cuci ke dalam rice cooker. Kemudian, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Tambahkan pula santan beserta air secukupnya.
Setelah itu, tambahkan serai yang sudah digeprek bersama dengan daun salam. Tambahkan pula bumbu penyedap rasa secukupnya. Jika sudah, aduk-aduk beras hingga merata.
Selanjutnya, nyalakan rice cooker dan tunggu beberapa saat hingga nasi berubah warna menjadi kuning dan matang.

Jika nasi kuning yang anda buat sudah matang, maka anda bisa langsung menyajikannya. Sajikan nasi kuning dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
Untuk menambah kenikmatan, anda dapat menyajikannya bersama dengan lauk pauk. Lauk pauk atau bahan pelengkap yang bisa anda sajikan bersama dengan nasi kuning di antaranya yaitu daging ayam, telur, tempe orek, sambal, lalapan atau lain sebagainya sesuai dengan selera.
Jika anda ingin penampilan yang lebih menarik dari sajian nasi kuning ini, maka anda dapat menyajikannya dengan dibentuk kerucut, lalu sajikan bersama dengan bahan pelengkap pada piring saji yang sudah disiapkan.

Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Manado yang Lezat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

500 ml santan yang diambil dari ¼ butir kelapa
400 gram beras
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun pandan
6 sampai 8 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
3 batang serai bagian putih
5 sampai 7 cm kunyit

Bahan Tumis Cakalang

½ sendok teh garam
2 batang serai
350 gram daging ikan cakalang/tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
6 lembar daun jeruk
5 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh air asam jawa
½ sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
100 ml santan kental

Bumbu yang Dihaluskan

8 buah cabai merah
2 cm jahe
10 butir bawang merah
1 sendok teh terasi bakar
5 siung bawang putih

Bahan Untuk Pelengkap

Telur rebus
Semur daging
Bawang goreng
Kentang kering

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu memarut kunyit. Lalu peras airnya.

2. Kemudian memarkan serai dan potong-potong daun pandan.

3. Haluskan bumbu-bumbu halus yang sudah disiapkan. Supaya lebih cepat dan praktis, alangkah lebih baik menghaluskannya dengan menggunakan blender.

4. Bersihkan atau cuci beras hingga bersih. Lalu tiriskan terlebih dahulu.

Cara Memasak Nasi Kuning

1. Jika semua bahan sudah siap olah, anda bisa langsung melanjutkan pada langkah berikutnya. Silahkan siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat nasi kuning.

2. Kemudiam ambil santan yang sudah anda siapkan, masukan ke dalam panci.

3. Lalu masukan juga bahan-bahan yang lainnya seperti air kunyit, garam, serai, daun pandan dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, ambil beras yang sudah anda bersihkan tadi. Setelah itu, masukan beras ke dalam panci. Lalu aduk hingga cairan mengering dan menjadi aron. Setelah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.

5. Masukan air jeruk nipis yang sudah anda siapkan ke dalam nasi aron. Lalu aduk sampai merata.

6. Selanjutnya, anda bisa mengukus nasi aron dalam dandang selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Setelah matang anda bisa langsung mengangkatnya.

Cara Membuat Tumis Cakalang

1. Silahkan lumuri ikan cakalang yang sudah disiapkan dengan menggunakan air jeruk nipis, serta garam.

2. Kemudian kukus ikan cakalang sampai matang. Setelah matang anda bisa mengangkatnya dan mendinginkannya.

3. Setelah dingin, suwir-suwir ikan cakalang dan buang duri, serta tulangnya.

4. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menumis ikan cakalang.

5. Simpan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng sampai meletup-letup.

6. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan serai dan daun jeruk, aduk hingga matang dan harum.

7. Masukan ikan cakalang yang sudah anda suwir-suwir tadi. Aduk sampai merata dan tercampur dengan bumbu.

8. Tuangkan santan yang sudah disiapkan untuk tumisan cakalang. Aduk sampai merata.

9. Masak ikan cakalang hingga kuahnya mengering.

10. Lalu masukan bumbu yang lainnya seperti, air asam Jawa, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai bumbu meresap.

11. Tarakhir anda bisa menyajikan nasi kuning bersama dengan tumis ikan cakalang dan bahan pelengkap lainnya yang sudah anda siapkan.

Itulah resep nasi kuning khas Manado dengan tumisan ikan cakalang yang bisa anda ikuti di rumah. Selamat mencoba.

Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Tanpa Santan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1 1/2 liter beras
Air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

3 ruas kunyit
1 ruas kencur
7 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 siung bawang merah

Bumbu Lainnya yang Harus Dipersiapkan

3 batang sereh
1/2 ruas jari lengkuas
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah cabe merah
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan Nasi Kuning Tanpa Santan

Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan agar siap olah. Silahkan ambil beras yang sudah anda siapkan tadi. Kemudian anda bisa mencuci beras hingga bersih. Jika sudah seperti itu, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
Silahkan satukan bumbu-bumbu yang sudah anda siapkan. Lalu haluskan hingga benar-benar halus. Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan ulekan jika tidak memiliki blender.
Selanjutnya cuci bumbu yang lainnya seperti sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan cabai merah. Kemudian tiriskan.
Selanjutnya geprek sereh dan lengkuas.

Cara Membuat Nasi Kuning Tanpa Santan

Setelah semua bumbu siap, sekarang anda bisa langsung mengolah nasi kuning. Siapkan rice cooker, lalu masukan beras dan tambahkan air secukupnya saja.
Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menumis bumbu-bumbu. Setelah siap, silahkan tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu panaskan minyak goreng.
Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan tumis sampai matang hingga mengeluarkan aroma harum.
Setelah seperti itu, masukan ke dalam rice cooker. Aduk-aduk sampai merata.
Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti gula pasir, garam dan merica secukupnya saja. Setelah itu anda bisa mengaduk-aduknya hingga merata.
Silahkan masak nasi kuning sampai airnya surut. Lalu anda bisa mengaduknya kembali supaya bumbunya tidak mengendap di bagian bawah.
Kemudian lanjutkan kembali memasak nasi sampai matang. Apabila sudah benar-benar matang anda bisa mengangkat dan menyajikannya.

Cara Menyajikan Nasi Kuning

Jika nasi kuning sudah matang, anda bisa menyajikannya pada piring saji.
Tambahkan bahan pelengkap seperti telur, oreg tempe, daging ayam, sambal lalapan dan lain sebagainya sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng Sunda

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1 liter nasi
1 liter santan yang diambil dari kelapa parut sebanyak 500 gram
2 batang sereh
3 buah kentang
Segenggam buncis
1 kg ayam
5 lembar daun salam
5 butir telur ayam rebus
Garam secukupnya
7 iris lengkuas

Bumbu yang Dihaluskan

10 siung bawang merah
8 butir kemiri
4 ruas jari kunyit
7 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

Jika semua bahan sudah siap, anda bisa langsung melanjutkan pada langkah berikutnya. Silahkan ambil beras yang sudah anda siapkan. Lalu cuci beras sampai bersih. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
Kemudian cuci bersih sereh, daun salam, buncis. Lalu geprek sereh dan sisihkan terlebih dahulu.
Kupas kentang yang sudah anda siapkan. Lalu rebus sampai matang. Jika sudah matang anda bisa memotong-motongnya.
Haluskan semua bumbu halus yang sudah anda siapkan seperti di atas. Jika ingin lebih praktis anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Namun, jika tidak punya blender anda bisa menghaluskan dengan menggunakan ulekan seperti biasa. Hanya saja, anda harus pastikan jika bumbu benar-benar halus saat diulek.

Cara Membersihkan Ayam

Ambil ayam yang sudah anda siapkan. Kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Lalu cuci atau bersihkan ayam di bawah air mengalir.
Bersihkan ayam dari segala kotoran atau lendir yang masih menempel. Jika sudah, silahkan tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng Khas Sunda

Ambil beras yang sudah anda cuci tadi. Kemudian aron sebentar di dalam panci hingga setengah matang. Apabila sudah seperti itu, anda bisa menyisihkannya sebentar.
Silahkan panaskan minyak goreng secukupnya saja. Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk merata.
Tambahkan lagi bumbu lainnya seperti salam, sereh dan lengkuas. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
Selanjutnya, masukan ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu masak ayam sampai matang dan berubah warna.
Jika ayam sudah berubah warna, silahkan masukan santan yang telah anda siapkan. Kemudian aduk hingga merata.
Silahkan tambahkan garam secukupnya saja sesuai selera.
Tambahkan beras yang sudah anda aron tadi. Lalu anda bisa mengaduknya rata hingga tercampur dengan bumbu dan ayam. Jika perlu, anda bisa menambahkan air secukupnya saja. Lalu masak sampai asat.
Tambahkan bahan yang lainnya seperti buncis, kentang rebus, telur rebus. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Silahkan panaskan kukusan. Lalu anda bisa mengukus nasi sampai benar-benar matang.
Jika sudah matang, anda bisa langsung menyajikannya. Santap dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.

Resep dan Cara Membuat Sego Kuning Khas Banyuwangi

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

800 gram beras
1.000 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa

Bumbu yang Dibutuhkan

2 batang serai
1 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Lada secukupnya
2 sdm kunyit

Bahan Pelengkap

Perkedel
Ayam goreng
Mie kuning
Tempe kering
Telur dadar

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan supaya siap olah. Silahkan ambil beras yang sudah anda siapkan. Kemudian cuci beras hingga bersih.
Kemudian cuci daun salam, serai dan kunyit. Tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sego Kuning Khas Banyuwangi

Apabila bahan-bahan sudah siap olah, anda bisa langsung membuat sego kuning khas Banyuwangi. Silahkan kukus beras yang sudah anda bersihkan tadi hingga setengah matang selama beberapa menit. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyisihkannya terlebih dahulu.
Selanjutnya, masak santan yang sudah anda siapkan hingga mendidih dengan bumbu, terkecuali perasan air jeruk nipis.
Apabila santan sudah mendidih, anda bisa memasukan nasi yang sudah dikukus setengah matang. Masak nasi sambil diaduk hingga santan menyusut dan terserap.
Supaya warnanya kuning cerah, anda bisa manambahkan perasan air jeruk nipis.
Jika santan sudah menyusut atau habis, anda bisa langsung mengukus nasi hingga benar-benar matang selama beberapa menit.
Matikan kompor, lalu angkat dan simpan pada wadah yang sudah anda siapkan.

Cara Menyajikan Nasi

Silahkan sajikan nasi pada piring saji yang sudah anda siapkan. Anda bisa menata nasi agar tampilannya terlihat menarik.
Tambahkan bahan pelengkap yang sudah anda siapkan tadi seperti perkedel, ayam goreng, tempe kering, telur dadar potong, mie kuning dan taburkan bawang goreng di atasnya.
Terakhir, anda bisa langsung menyantapnya.

Yuk share resep ini kepada teman-teman anda.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.