Resep Sayur Asem Jakarta

Recipe Of Jakarta Tamarind Vegetable Sayur Asem Jakarta

Resep Sayur Asem Jakarta Segar dan Enak

Resep Sayur Asem Jakarta Segar dan Enak – Sayur asem merupakan sajian makanan yang memiliki cita rasa yang segar dan juga enak. Apalagi jika kita menikmatinya disaat siang hari yang terik bersaa dengan nasi hangat, ikan asin dan juga sambal, hal ini akan menambah cita rasa yag dihailkan dari sayur asem ini. Meskipu memiliki cita rasa yang sama, namun sayur asem pada setap daerah memiliki tambahan nama daerah asalnya seperti sayur asem sunda, sayur asem jawa, sayur asem Jakarta dan masih banyak lagi.

Seperti yang akan kita bahas pada kesempata kita kali ini, kami akan mengulas secara detail cara membuat sayur asem Jakarta yang segar pastinya. Cara pembuatan dan juga bahan – bahan yang diperlukan tak jauh berbeda dari sayur asem pada umumnya. Berikut langkah – langkah untuk membuat sayur asem.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

Kol sebanyak 3 lembar ( potong kotak – kotak )
Kacang panjang sebanyak 4 batang ( potong sesuai selera )
Jagung manis sebanyak 1 buah ( potong sesuai selera )
Labu siam sebanyak 1 buah ( potong sesuai selera )
Daun belinjo sebanyak 1 genggam ( bawa bersama dengan buah dan juga bunganya )
Nangka muda sebanyak 250 gram
Kacang tanah sebanyak 50 gram
Daun salam sebanyak 2 lembar
Lengkuas sebanyak 2 cm ( memarkan dahulu )
Asam jawa sebanyak 2 sendok makan
Air bersih sebanyak 2 liter
Gula merah sebanyak 1 sendok teh
Terasi matang sebanyak 1 sendok teh
Garam sesuaikan
Bumbu penyedap rasa sesuaikan

Baca juga : Cara Membuat Sayur Bayam Khas Bali Enak Sedap

Bumbu – bumbu yang harus dihaluskan :

Bawang putih sebanyak 4 siung
Kemiri sebanyak 4 butir
Bawang merah sebanyak 3 siung
Cabe merah sebanyak 3 buah ( buang bagian bijinya )

Cara Mudah Untuk Membuat Sayur Asem Yang Enak dan Segar :

Langkah awal yang harus anda siapkan adalah panci, kemudian silahkan anda tuangkan air bersih yang sudah disiapkan dan juga masukkan nagka muda.
Silahkan masak terus hingga air mendidih, kemudian tambahkan jagung manis dan juga kacang tanah.
Setelah kacang tanah dirasa menjadi agak lembek, silahkan anda tambahkan semua bumbu – bumbi yang telah anda haluskan tadi sambil diaduk hingga merata.
Langkah selanjutnya tambahkan lengkuas, daun salam, gula merah, terasi dan juga asam jawa, kemudian aduk terus sampai rata.
Berikutnya tambahkan potongan kacang panjang, labu siam, kol dan juga daun melinjo beserta dengan buahnya.
Kemudian silahkan anda beri garam dapur dan juga bumbu penyedap rasa sesuai dengan selera anda. Aduk hingga tercampur rata.
Jika dirasa telah matang, matikan api dan tuangkan sayur asem jakarta kedalam wadah saji.
Dan selesai, sayur asem jakarta siap anda nikamati.

Baca juga : Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Mudah Enak

Itulah Resep Sayur Asem Jakarta Segar dan Enak yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Anda bisa menikmati sayur asem jakarta ini dengan nasi hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba dan terima kasih.