Resep Kue Lidah Kucing Renyah

Resep Kue Lidah Kucing Renyah Lidah Kucing

Resep Kue Lidah Kucing Renyah dan Nikmat

Resep Kue Lidah Kucing Renyah dan Nikmat – Lidah kucing adalah kue yang berhasil diadaptasi dari Belanda, namanya ‘kattetong’ yang secara literal berarti lidah kucing. Kue ini mempunyai tampilan fisik yang panjang dengan lebar bervariasi, ketebalan kue umumnya tidak mencapai 2 cm.

Cara membuat kue lidah kucing terbilang susah-susah gampang, banyak ibu yang mengeluh karena kue lidah kucing hasil buatannya gagal. Ada yang gosong, belum matang, keras, dan hancur ketika diangkat dari loyang. Perlu Anda ketahui bahwa sebelum membuat lidah kucing, Anda harus tahu tingkat kematangan kue.

Cukup memakai oven bersuhu 160 derajat Celcius dengan pemanggangan tidak lebih dari 20 menit, tampilan hingga rasa hasil buatan Anda pasti menggugah selera. Kue lidah kucing yang enak itu renyah, karena jika lembek pada beberapa bagian (biasanya tengah) akan membuat Anda tidak ingin melanjutkan makan.

Resep Kue Lidah Kucing

Oke, langsung pada panduan cara membuat kue lidah kucing yang renyah Anda bisa berguru dengan melihat resep kue lidah kucing lezat berikut.

Bahan Utama :

600 gram mentega
1 sdt pasta vanili
600 gram tepung terigu berprotein rendah
50 gram susu bubuk full cream
4 butir telur, singkirkan yang kuning, ambil bagian putihnya saja
2 kuning telur
350 gram gula halus
2 sdm gula pasir

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :

Pertama-tama, siapkan wadah cekung berukuran sedang. Masukkan mentega, gula halus, dan pasta vanili. Kocok semuanya hingga berwarna putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi sampai adonan mengembag.
Proses berikutnya adalah mencampur terigu dan susu bubuk, ayak keduanya, masukkan dalam adonan telur tadi.
Selanjutnya, pada tempat terpisah. Kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula pasir, kocok lagi sampai wagu atau agak keras.
Setelah itu, masukkan hasil kocokan putih telur pada adonan kuning telur bercampur tepung dan susu secara bertahap sembari diaduk rata dengan sendok.
Terakhir, siapkan plastik segitiga yang sudah diberikan spuit motif polos, tuang adonan ke dalamnya. Semprot adonan pada cetakan khusus lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160derajat Celcius selama 20 menit.

Jika Anda mengikuti resep kue lidah kucing di atas dengan cermat pasti kue yang sudah jadi akan renyah. Karena begitu renyahnya kue ini, Anda harus berhati-hati dalam mengemas kue ke dalam stoples kaca atau plastik persegi, karena kue ini mudah hancur.

Tutup rapat wadah penyimpan (stoples) agar kue bertahan, kira-kira mencapai 3 bulan. Dengan mencatat resep di atas, Anda bisa memberikan suguhan berbeda pada tamu ketika hari raya lebaran (bagi yang muslim).