Resep Lapis Sagu

3 458 Resep Sagu Pandan Enak Dan Sederhana Cookpad

Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Sagu yang Enak dan Lembut

Resep kue lapis sagu bisa anda praktikan ketika waktu senggang. Kue yang lembut dan kenyal ini bisa anda jadikan cemilan untuk keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang manis tentu saja akan disukai oleh seluruh keluarga anda, terutama anak-anak. Tampilannya yang cantik dengan warna yang berbeda dan berlapis membuat kue ini semakin menggugah selera.

Cara membuat kue lapis sagu ini cukup mudah dan sederhana. Bahan yang diperlukannya pun praktis dan ekonomis, serta mudah ditemukan. Penasaran dan ingin mencoba membuat resep kue lapis sagu ini di rumah? Jika seperti itu, anda bisa langsung simak resep dan cara membuat kue lapis sagu di bawah ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Sagu yang Enak dan Lembut

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 1 jam 20 menit

Total: 1 jam 40 menit

Jumlah Porsi

35 Potong

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Lapis Sagu yang Enak dan Lembut

Bahan Utama

500 gram tepung sagu tani
800 ml santan yang diambil dari 1 buah kelapa
Pasta pandan secukupnya
25 gram tepung hunkwe atau tepung beras
Pewarna makanan merah secukupnya

Bahan Untuk Sirup

500 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
500 ml air
5 lembar daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya

Cara Membuat Kue Lapis Sagu yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Adonan Kue Lapis Sagu

Pertama kali langkah yang harus anda lakukan jika semua bahan-bahan sudah disiapkan yaitu mengolah bahan utama seperti misalkan tepung sagu, garam dan tepung hunkwe. Aduk semua bahan-bahan tersebut sampai tercampur rata. Jika sudah seperti itu, tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit ke dalamnya hingga semuanya larut. Setelah itu, silahkan sisihkan terlebih dahulu.
Ambil semua bahan-bahan sirup dan campurkan pada panci atau wadah yang lainnya. Rebus semua bahan-bahan sirup tersebut dengan menggunakan api kecil hingga gula larut, serta tercium aroma harum. Jika sudah seperti itu silahkan matikan kompor lalu saring.
Ketika sirup dalam keadaan hangat, tuangkan ke dalam bahan utama. Lalu aduk-aduk sampai merata dan saring.
Ambil adonan sebanyak kurang lebih 100 ml. Lalu masukan pewarna makanan merah. Jika sudah, sisihkan.
Untuk sisa adonan, silahkan bagi menjadi 2 bagian. Untuk bagian yang satu ditambahkan pasta pandan. Aduk sampai merata.
Untuk adonan yang lainnya tetap dibiarkan berwarna putih.

Cara Membuat Kue Lapis Sagu

Siapkan loyang berukuran 20x20x7 cm. Olesi loyang tersebut dengan menggunakan margarin secukupnya. Lalu alasi dengan menggunakan plastik bening.
Ambil adonan putih dan tuangkan adonan putih tersebut sebanyak kurang lebih 100 ml ke dalam adonan. Lalu kukus dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 5 menit.
Ambil adonan hijau dan tuangkan sebanyak 100 ml di atas adonan putih. Lalu kembali kukus selama kurang lebih 5 menit.
Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan putih dan hijau habis.
Untuk lapisan yang terakhir tuangkan adonan berwarna merah. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Baru setelah itu, potong-potong dan sajikan pada tempat atau piring saji yang sudah anda siapkan.

Kue lapis sagu sudah selesai dibuat dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.

Itulah resep dan cara membuat kue lapis sagu. Yuk share resep kue lapis ini kepada sahabat atau teman anda.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.