Resep Sayur Ketupat Labu Siam

Videos Matching Resep Praktis Cara Membuat Sambal Goreng

Resep Sayur Labu Siam Enak dengan Ketupat Saat Lebaran

Resep sayur labu siam – Sayur berikut lebih enak bila disandingkan dengan ketupat dan bisanya orang membuat sayur labu siam campur tahu, tempe dan telur puyuh serta udang ini pada saat lebaran. Sederhana tapi enak, walau tanpa daging (bisa jadi ini alternatif.. khan harga daging cukup mahal). Kalaupun tidak ada ketupat atau lontong bisa juga dinikmati dengan nasi. Kalau Anda belum memilki koleksi resep sayur labu siam, silahkan ikuti informasi kami tentang salah satu resep masakan Indonesia ini.

Sayur labu siam dengan dilengkapi dengan tahu tempe telur pada resep kali ini tidak terlalu pedas, karena cabe merah besarnya kita buang terlebih dahulu bijinya. Dan bagi yang suka pedas bisa manfaatkan cabe rawit yang utuh yang turut disertakan pada resep masakan sayur labu siam berikut.

Jangan lupa untuk melihat atau memang sedang ingin masak ikan gabus yang kaya akan manfaat : Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning yang Enak dan Banyak Manfaatnya

Nah saatnya sekarang untuk mengecek terlebih dahulu bahan, bumbu serta resep cara membuat sayur labu siam yang pas untuk sajian lebaran bersama ketupat

Resep Sayur Labu Siam Enak

Bahan n bumbu resep :

Labu siam 2 buah, potong dengan bentuk seperti korek api
Tahu 2 buah, bersihkan lalu potong bentuk dadu dan goreng hingga berkulit
Tempe 1 papan, potong bentuk dadu lalu digoreng sebentar
Udang kecil 100 gr, buang kulitnya bersihkan (opotional)
Telur puyuh 10 butir, rebus, kupas kulitnya
Daun salam 2 lembar, buang tilang daunnya
Serai 2 batang, cukup bagian putihnya saja, geprek
Cabe rawit 10
Santan 1 liter, yg diambil dari ½ butir kelapa
Minyak 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu yg dihaluskan :

Cabe merah besar 10 buah, agar tidak terlalu pedas lebih baik buang bijinya
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 7 butir
Kemiri 2 butir, lebih baik disangrai terlebih dahulu
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bahan pelengkap :

Ketupat / lontong
Bawang goreng
Kerupuk
Sambal

Cara membuat sayur labu siam

Siapkan semua bahan dan bumbu resep agar memudahkan proses pengolahannya
Panaskan 2 sendik makan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi/harum yang khas, masukkan serai dan daun salam. Tumis sampai merata.
Masukkan udang lalu aduk sampai masak dan warna telah berubah
Tambahkan santan kemudian masukkan tempe, tahu serta telur puyuh lalu masak kembali hingga mendidih dan sesekali aduk.
Terakhir, masukkan labu siam dan cabe rawit utuh serta tambahkan pula garam dan gula. Aduk dan masak sampai matang. Cicipi, Angkat.
Siapkan piring / mangkuk saji, tata ketupat dengan sayur labu siam dan tambahkan pelengkap
Siap disajikan

Selamat mencoba resep sayur labu siam spesial edisi ketupat lebaran :) Semoga suka