Resep Tape Ketan Hitam
Ulasan Lengkap Tentang Cara Membuat Tape Ketan Hitam
Cara Membuat Tape Ketan Hitam yang Manis
Bagaimana sih cara membuat tape ketan hitam yang manis itu?.. Inilah pertanyaan yang seringkali saya dengarkan dari para Ibu-ibu tetangga. Memang rata-rata orang sudah bisa membuat tape, tapi untuk yang memiliki rasa yang manis dan lembut, sepertinya jarang-jarang yang bisa. Kenapa demikian?,,, Kalau dijawab mungkin banyak kemungkinannya, yaitu bisa jadi karena terlalu matang menanak beras ketannya, kurang rata peragiannya, kurang atau kelebihan air, kualitas ragi yang kurang baik, dsb. Jadi harus teliti dan melakukan hal-hal seperti dalam resep dengan benar, supaya hasilnya mantap dan banyak menuai pujian. Baca juga : Masak beras Ketan mudah dengan ricecooker
Berikut cara membuat tape ketan hitam yang manis dan enak, pasti suka!
Bahan :
- 1/2 kilo beras dulu, jangan banyak-banyak Bu
- Daun pisang untuk pembungkus secukupnya
- 2 gelas air bersih
- Gunakan 2 butir ragi untuk membuat tape seperti biasanya
- Bisa menggunakan gula pasir jika menghendaki rasa yang lebih manis, yaitu gula halus dengan takaran 2 sendok makan saja.
Cara Membuat :
- Beras ketan hitam dicuci dulu sampai bersih betul.
- Rendam ketan hitam pada malam sebelumnya supaya empuk, karena jenis beras ketan hitam ini lebih keras.
- Jika selesai direndam pada keesokan harinya, ambil dan iriskan.
- Setelah selesai ditiriskan hingga kesat, kukus beras ketan hitam sampai menjadi setengah matang. Jika menginginkan lebih cepat dan mudah, bisa di masak terlebih dahulu dengan sedikit air, baru setelah agak matang beras ketan hitam kemudian diangkat dan dikukus.
- Sementara beras ketan dikukus, persiapkanlah air panas sebanyak 2 gelas.
- Pada saat beras ketan yang dikukus tadi sudah mengepulkan uap panasnya, siram siram atasnya dengan air panas yang 2 gelas tadi (posisi kukusan masih berada diatas kompor), sambil diaduk-aduk sampai semua beras ketan terkena air panas secara merata. Teruskan mengukus sampai ketan menjadi matang.
- Jika sudah matang, angkat beras ketan, taruh kedalam nampan atau tampah yang besar, lalu diratakan. Biarkan beras ketan yang sudah diratakan dalam nampan tadi sudah benar-benar menjadi dingin. Sambil menunggu beras dingin, haluskan raginya.
- Ambil wadah berukuran sedang, beri alas daun pisang yang rapi/menutupi seluruh permukaan wadah. Setelah diber alas daun pisang, masukkan lapisan pertama beras ketan, ratakan dengan baik, lalu taburi atasnya dengan ragi yang sudah dihaluskan tadi hingga rata. Bisa juga ditambahkan gula halus/kastor secukupnya(opsional/tidak juga tidak apa-apa).
- Tambahkan lagi lapisan yang kedua beras ketan, taburi ragi lagi diatasnya dan gula halus. Lakukan proses ini seterusnya hingga ketiga, keempat, atau sampai bahan habis.
- Tambahkan daun pisang untuk menutupi permukaan bakal tape buatan Anda tersebut dengan baik dan benar-benar rapat(bisa menggunakan 2 lapis daun pisang atau ditambah dengan kain serbet yang bersih). Tutup kembali wadah dengan tutupnya hingga rapat, kemudian hanya didiamkan selama 3 hari 2 malam. Taruh wadah bakal tape tersebut di tempat yang hangat.
- Jika sudah 3 hari hari 2 malam, tapi ketan baru boleh dibuka. Walaupun hanya sekedar menengok, jangan pernah dibuka sebelum jatuh tempo 😀 karena proses fermentasinya bisa terganggu. Kalau hanya mencium baunya dari luar sih tidak apa-apa, dan walaupun belum genap 3 hari, jika baunya sudah kuat, tape ketan sudah boleh dibuka dan di hidangkan.
Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja
Gallery Resep Tape Ketan Hitam
Unduh Resep Tape Ketan Hitam Enak Dan Manis Terbaru Apk
Proses Atau Cara Membuat Tape Ketan Hitam Ketan Putih
Cara Membuat Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam Makassar
Cara Membuat Tape Ketan Hitam
Resep Cara Membuat Tape Ketan Hitam Yang Nikmat Resep
Resep Tape Ketan Hitam Infoserbaserbi Com
Resep Puding Tape Ketan Si Lembut Yang Nikmat Dan Bikin
5 Kreasi Hidangan Dari Tape Ketan Nikmatnya Kebangetan
Resep Tapai Ketan Yang Manis Dan Segar Tanpa Gula Anti Gagal
Klikue Balikpapan Cakes And Puddings Online Shop Puding
Tape Ketan Kuliner Khas Galungan Yang Wajib Dicoba
Resep Tape Ketan Hitam Oleh Sumayyah Mudzakkir Cookpad
Cara Membuat Tape Ketan Hitam Itekno Co Id
Resep Simple Bolu Tape Ketan Item Murah Irit Tanpa Mixer
Resep Tape Ketan Hitam Oleh Adhisty Cookpad
Resep Tape Ketan Hitam Dijamin Manis Enak
Videos Matching Resep Puding Tape Ketan Hitam Revolvy
Cara Membuat Tape Ketan Hitam Manis
Resep Tape Ketan Hitam Dan Ketan Putih Beserta Cara
Klikue Balikpapan Cakes And Puddings Online Shop Puding
Cara Membuat Tape Ketan Hitam Mudah Dan Anti Gagal
Homemade Tape Ketan Hitam
Resep Tape Ketan Hitam
Belum ada Komentar untuk "Resep Tape Ketan Hitam"
Posting Komentar