Resep Memasak Cumi Hitam
Resep Cumi Cumi Masak Hitam, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Banyak orang yang salah sangka dengan masakan yang satu ini. Karena memiliki tampilan yang kurang menarik yaitu berwarna hitam legam membuat beberapa orang enggan dan tidak berselera menyantapnya. Tapi tahu gak sih, sebenarnya justru di situlah keistimewaan masakan ini. Tanpa penyedap rasa, warna hitam yang berasal dari tinta cumi cumi ini malah membuat rasanya jauh terasa lebih gurih.
Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Untuk membuatnya juga sangat mudah. Tak perlu banyak rempah. Yuk, simak!
Bahan yang dibutuhkan
- Cumi cumi ukuran sedang 500 gram
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabai rawit 6 biji (optional/sesuai selera)
- Kemiri 2 Butir
- Lengkuas 2 ruas
- Tomat 1 butir (Belah menjadi 4 bagian)
- Daun jeruk 2 lembar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak 2 sdm (untuk menumis)
Cara membuat:
- Bersihkan cumi cumi. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Tekan kepala cumi cumi sampai mulutnya terlihat menonjol ditengah kepala antara sela tentakel. Tarik mulut cumi cumi tadi dan buang. Buang juga tulang rawan yang ada ditubuh cumi-cumi. Caranya yaitu raba bagian punggung sebelah dalam jika sudah terasa bagian yang sedikit keras maka tulang rawan ditarik perlahan dengan ibu jari dan telunjuk sampai keluar semua. Usahakan jangan sampai tulang rawannya patah dan tertinggal didalam tubuhnya. Buang lapisan lendir yang menyelimuti tubuh cumi cumi (optional/ tidak dibuang juga tidak apa-apa) dan sisa kotoran yang ada diperut. Cuci dengan air mengalir sampai bersih. Lalu, lumuri cumi cumi dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis dan diamkan sebentar. Setelah itu bilas kembali dengan air bersih. Cumi cumi siap untuk dimasak.
- Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kemiri. Untuk menghaluskannya bisa di uleg atau di blender saja.
- Geprek lengkuas dan belah tomat menjadi 4 bagian, sisihkan.
- Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
- Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera.
- Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk.
- Tunggu sampai cumi cumi empuk dan kuah berkurang. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Nyammm, lezat!
Mudah, kan? Selamat mencoba, ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Gallery Resep Memasak Cumi Hitam
Resep Cumi Asam Manis Enak Satu Resep
Resep Cumi Hitam Empuk No Amis Oleh Iinaugiyaa Cookpad
Resep Cumi Hitam Nikmat Menggoda Selera Indozone Id
Resep Cumi Hitam Pedas Gurih Asin Pedas Menggelora
Cara Memasak Cumi Basah Cumi Hitam Dan Cumi Asin Mudah
Resep Cumi Hitam Ingin Tahu Rahasia Cara Membuat Resep
Cumi Hitam Resep Masak Di Dapur Steemit
Cara Membuat Cumi Tumis Hitam Cabai Hijau
Cumi Item Masak Lada Bawang Putih Cepat Mudah Ala Rumah
Resep Cumi Bumbu Tinta Hitam Lifestyle Fimela Com
Resep Membuat Cumi Hitam Yang Gurih Dan Enak Coba Yuk
Kumpulan Resep Asli Indonesia Cumi Panggang Kecap
Resep Cumi Hitam Masak Manado Makarena
Resep Tumis Cumi Hitam Pedas Oleh Vivi Febriany Cookpad
Resep Membuat Nasi Cumi Hitam Khas Madura Dijamin Bikin Ngiler
Resep Cumi Hitam Menu Sahur Praktis Khas Warteg Pekalongan
Resep Cumi Cumi Hitam Pedas Manis Oleh Dapur Erna Cookpad
Resep Cumi Lada Hitam Makanan Yang Pasti Jadi Lauk Favorit
Cara Memasak Cumi Hitam Cumi Kering Dan Cumi Goreng Tepung
Resep Cumi Basah Bumbu Hitam Enaknya Juara Oleh Ressy J
Lagi Hits Di Dunia Kuliner Ini Dia 5 Kreasi Resep Cara
Resep Cumi Hitam Tak Seperti Warnanya Rasa Kudapan Satu
5 Resep Dan Cara Membuat Olahan Cumi Asin Hitam
Resep Cumi Masak Hitam Oleh Mufidatur Rahmah Fifid Cookpad
Resep Oseng Cumi Hitam Sederhana Dan Nikmat Oleh Yessi
Belum ada Komentar untuk "Resep Memasak Cumi Hitam"
Posting Komentar