Resep Memasak Cumi Hitam

Resep Cumi Masak Tinta Hitam

Resep Cumi Cumi Masak Hitam, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Banyak orang yang salah sangka dengan masakan yang satu ini. Karena memiliki tampilan yang kurang menarik yaitu berwarna hitam legam membuat beberapa orang enggan dan tidak berselera menyantapnya. Tapi tahu gak sih, sebenarnya justru di situlah keistimewaan masakan ini. Tanpa penyedap rasa, warna hitam yang berasal dari tinta cumi cumi ini malah membuat rasanya jauh terasa lebih gurih.

Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Untuk membuatnya juga sangat mudah. Tak perlu banyak rempah. Yuk, simak!

Bahan yang dibutuhkan

• Cumi cumi ukuran sedang 500 gram
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai rawit 6 biji (optional/sesuai selera)
• Kemiri 2 Butir
• Lengkuas 2 ruas
• Tomat 1 butir (Belah menjadi 4 bagian)
• Daun jeruk 2 lembar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak 2 sdm (untuk menumis)

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi cumi. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Tekan kepala cumi cumi sampai mulutnya terlihat menonjol ditengah kepala antara sela tentakel. Tarik mulut cumi cumi tadi dan buang. Buang juga tulang rawan yang ada ditubuh cumi-cumi. Caranya yaitu raba bagian punggung sebelah dalam jika sudah terasa bagian yang sedikit keras maka tulang rawan ditarik perlahan dengan ibu jari dan telunjuk sampai keluar semua. Usahakan jangan sampai tulang rawannya patah dan tertinggal didalam tubuhnya. Buang lapisan lendir yang menyelimuti tubuh cumi cumi (optional/ tidak dibuang juga tidak apa-apa) dan sisa kotoran yang ada diperut. Cuci dengan air mengalir sampai bersih. Lalu, lumuri cumi cumi dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis dan diamkan sebentar.  Setelah itu bilas kembali dengan air bersih. Cumi cumi siap untuk dimasak.
2. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kemiri. Untuk menghaluskannya bisa di uleg atau di blender saja.
3. Geprek lengkuas dan belah tomat menjadi 4 bagian, sisihkan.
4. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
5. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera.
6. Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk.
7. Tunggu sampai cumi cumi empuk dan kuah berkurang. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Nyammm, lezat!

Mudah, kan? Selamat mencoba, ya!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Gallery Resep Memasak Cumi Hitam

Resep Cumi Asam Manis Enak Satu Resep

Resep Cumi Hitam Empuk No Amis Oleh Iinaugiyaa Cookpad

Resep Cumi Hitam Nikmat Menggoda Selera Indozone Id

Resep Cumi Hitam Pedas Gurih Asin Pedas Menggelora

Cara Memasak Cumi Basah Cumi Hitam Dan Cumi Asin Mudah

Resep Cumi Hitam Ingin Tahu Rahasia Cara Membuat Resep

Cumi Hitam Resep Masak Di Dapur Steemit

Cara Membuat Cumi Tumis Hitam Cabai Hijau

Cumi Item Masak Lada Bawang Putih Cepat Mudah Ala Rumah

Cumi Cumi Masak Hitam

Resep Cumi Bumbu Tinta Hitam Lifestyle Fimela Com

Resep Membuat Cumi Hitam Yang Gurih Dan Enak Coba Yuk

Kumpulan Resep Asli Indonesia Cumi Panggang Kecap

Resep Cumi Hitam Masak Manado Makarena

Resep Tumis Cumi Hitam Pedas Oleh Vivi Febriany Cookpad

Resep Membuat Nasi Cumi Hitam Khas Madura Dijamin Bikin Ngiler

Resep Cumi Hitam Menu Sahur Praktis Khas Warteg Pekalongan

Resep Cumi Cumi Hitam Pedas Manis Oleh Dapur Erna Cookpad

Resep Cumi Lada Hitam Makanan Yang Pasti Jadi Lauk Favorit

Cumi Hitam

Cara Memasak Cumi Hitam Cumi Kering Dan Cumi Goreng Tepung

Resep Cumi Basah Bumbu Hitam Enaknya Juara Oleh Ressy J

Resep Cumi Hitam

Lagi Hits Di Dunia Kuliner Ini Dia 5 Kreasi Resep Cara

Resep Cumi Hitam Tak Seperti Warnanya Rasa Kudapan Satu

5 Resep Dan Cara Membuat Olahan Cumi Asin Hitam

Resep Cumi Masak Hitam Oleh Mufidatur Rahmah Fifid Cookpad

Video Masak Resep Cumi Hitam

Resep Oseng Cumi Hitam Sederhana Dan Nikmat Oleh Yessi

Bagikan Artikel ini