Resep Pindang Balado

Resep Pindang Ikan Tongkol Balado Rasanya Enak Dan

Resep Ikan Pindang Tongkol Bumbu Balado

Diposting oleh Unknown on Minggu, 29 Juni 2014

Resep Ikan Pindang Tongkol Bumbu Balado - Bosen makan di warung membuat otak berfikir keras "Enaknya makan sama apa ya sore ini?". Kebetulan punya adik yang bisa masak. Akhirnya saya ajak jalan-jalan ke pasar. Siapa tahu nemu ide lauk-pauk buat makan sore. Putar-putar sebentar mengelilingi pasar. Akhirnya memutuskan membeli Ikan Pindang Tongkol. Biar praktis dan cepat mau saya masak sambal balado, kebetulan perutnya sudah keroncongan karena dari siang belum terisi nasi. Nanti disajikan dengan nasi yang pulen. wah mantap dan menggoda. Tak lupa membeli bumbu-bumbu balado karena persedian sudah habis.

Bahan Utama:

Tongkol pindang 1 kg
Minyak goreng untuk menggoreng pindang tongkol dan menumis bumbu balado

Bumbu Balado:

Cabe merah keriting 8 buah (sesuai selera, mau lebih pedes lagi ya boleh ditambah lagi)
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 2 siung
Tomat setengah buah
Daun jeruk 2 lembar (hilangkan tulang daunnya, sobek-sobek)
Garam setengah sdm

Cara Memasak Pindang Balado:

Haluskan semua bumbu. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian goreng tongkol pindang. Sisihkan.
Kurangi sisa minyak goreng bekas penggorengan ikan secukupnya dan gunakan untuk menumis bumbu halus hingga harum, masukkan tongkol pindang yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke tongkol. Setelah semua tercampur dan matang, matikan kompor. Angkat.